Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Формирование технологической грамотности на занятиях по технологии приготовления пищи в седьмом классе

Автор:   •  Июнь 17, 2022  •  Курсовая работа  •  10,938 Слов (44 Страниц)  •  214 Просмотры

Страница 1 из 44

МИНИСТЕРСТВО ПРОСВЕЩЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Благовещенский государственный педагогический университет»

Индустриально-педагогический факультет

Кафедра экономики, управления и технологии

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: Формирование технологической грамотности на занятиях по технологии приготовления пищи в седьмом классе

по дисциплине: Теория и методика обучения технологии

Исполнитель:

студентка группы 4 «Тз»      _____________         __________     Н. Н. Николаи

Руководитель:

к.п.н., доцент                    _____________           ____________ Л. М. Калнинш

Благовещенск 2021

СОРДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

3

1 Теоретические основы формирования технологической грамотности на уроках технологии

6

2 Анализ изучения раздела «Кулинария» в различных УМК по технологии

11

3 Разработка рабочей программы по технологии к разделу «Кулинария» 7 класс

22

4 Обоснование выбора форм и средств реализации раздела «Кулинария»

32

5 Разработка методического пособия по реализации отдельных тем раздела Кулинария

38

6 Разработка методических рекомендаций учителю по проведению уроков по разработанной программе

40

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

44

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

47

ПРИЛОЖЕНИЯ

50


ВВЕДЕНИЕ

Современное общество сделало большой шаг по пути научно-технического прогресса, в связи с этим, в российском образовательном пространстве произошли глубокие изменения. Федеральные государственные образовательные стандарты значительно изменили содержание и подходы к реализации образовательного процесса на уроках технологии, в основе которого лежит системно-деятельностный и компетентностный подходы к обучению.

Освоение практических видов деятельности на уроках технологии направлено на формирование технологической грамотности, суть которой заключается в формировании знаний, умений и опыта по организации своего рабочего места, работы по плану, соблюдению техники безопасности, осуществлению обоснованной, экономически целесообразного выбора способов обработки, материалов, инструментов, оборудования и пр. В федеральных государственных образовательных стандартах по технологии представлены различные категории компетенций, которые нацеливают педагога на результат своей деятельности и на результат, который должны освоить школьники соответствующего класса.

Технологическая грамотность включает способность понимать, использовать и контролировать технологию, умение решать проблем, развитие творческих способностей, сознательности, гибкости мышления, предприимчивости. Технологическая компетентность связана с овладением умениями осваивать разнообразные способы и средства преобразования материалов, энергии, информации, учитывать экономическую эффективность и возможные экологические последствия технологической деятельности, определять свои жизненные и профессиональные планы. Вышеперечисленное, нашло своё отражение в требованиях ФГОС.

Однако учителя технологии находятся в постоянном поиске новых идей для методических разработок рабочих программ и конспектов занятий, в том числе по освоению технологии приготовления пищи, направленных на формирование технологической грамотности.

Вышеизложенное позволило сформулировать тему исследования «Формирование технологической грамотности на занятиях по технологии приготовления пищи в седьмом классе».

Объект исследования: методика обучения технологии.

Предмет исследования – формы, методы и средства, применяемые для формирования технологической грамотности при изучении раздела технологии «Кулинария» в 7-ом классе.

...

Скачать:   txt (178.7 Kb)   pdf (377.2 Kb)   docx (80.2 Kb)  
Продолжить читать еще 43 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club