Информационные технологии в ресторанном бизнесе на примере McDonald’s г. Саратова

Информационные технологии в ресторанном бизнесе на примере McDonald’s г. Саратова

В настоящее время информационные технологии в ресторанном бизнесе занимают огромное место, являются неотъемлемой частью современного общества. Поэтому ресторанная сеть McDonald’s постоянно отслеживает появление новых технологий, можно сказать, что организация «идет в ногу» с теми разработками, от которых зависит ее успешная деятельность.

Вся работа в McDonald’s неотъемлемо связанна с технологиями, начиная с самого обучения, где предоставляется один из инструктажей в виде мультимедийной презентации на специальном компьютере. В ней содержится: видео, аудио, рисунки, фотографии, текст, анимация, тесты. Действует система электронного пропуска, где отслеживается время выхода на работу и ухода с нее. Вся организация нацелена на работу с аппаратами, например это сенсорный экран для оформления заказов, экран для отслеживания заказов и сборки их, экран для выведения заказа на главный экран, чтобы посетитель забрал его и многое другое.

 Так же в некоторых ресторанах сети McDonald’s в г. Саратове существует МакАвто — это возможность сделать свой заказ, оплатить и получить его, не выходя из машины. Уже на въезде в зону МакАвто в ресторане срабатывает оповещение по Bluetooth-гарнитуре, что покупатель приехал. В первой зоне, оснащённой подробным меню и громкоговорителем, покупатель можете проконсультироваться с сотрудником и сделать заказ. Есть отдельный экран для сотрудника и еще один на улице, где посетитель может отследить правильность своего заказа. Оплатить можно бесконтактной оплатой, как и в самом зале ресторана

Не так давно в McDonald’s появилась услуга – возможность получить свой заказ за столом. Она заключается в том, что посетитель при заказе может взять «локатор», в который встроен датчик отслеживания с определенным номером, написанным на самом «локаторе». Посетитель может сесть за любой свободный столик, а сотрудник компании благодаря датчику отслеживания на определенном экране, видит зону нахождения «локатора» и относит заказ за столик. Такая функция очень удобная, не приходится стоять и ждать заказ.

Почти во всех ресторанах, кроме расположенных в фуд-кортах торговых центров, действует бесплатный Wi-Fi-доступ с обязательной идентификацией, обеспечиваемый компаниями «Вымпелком» и «Энфорта».[1], [2]

Так же в заказах через сенсорные киоски самообслуживания можно отследить калории и состав блюда, что является очень удобным.

Существует несколько способов заказа блюд:

1. На официальном сайте компании Макдональдс

2. Через сервис Яндекс Еда

3. Через сервис Delivery Club

4. В ресторане Макдональдс

Самый быстрый способ – прийти в ресторан и заказать еду и напитки при помощи киосков самообслуживания или непосредственно на кассе.

Сервисы Яндекс Еда и Delivery Club являются партнерами компании McDonald’s, также они иногда предоставляют скидки на заказы, где часто покупка блюда становится выгоднее чем прийти в сам ресторан и сделать заказ. Чтобы не пропустить скидки и акции, нужно быть подписанным на новостную рассылку сервисов или просто посмотреть на официальном сайте.

На официальном сайте компании, к сожалению, не все могут сделать заказ с доставкой на дом. Чтобы узнать, можно ли заказать блюда на нужный адрес, нужно ввести его в поле ввода в всплывающем окне.[3] Одним из предложений является расширение адресов доставки, для удобства клиентов.