Организация работы информационного центра на примере гостиницы Азимут Moscow Olympic Hotel

Департамент образования города Москвы

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение города Москвы «Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно»

(ГБПОУ Колледж «Царицыно»)

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Организация работы информационного центра на примере гостиницы Азимут Moscow Olympic Hotel»

по профессиональному модулю ПМ-03 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»

Специальность: 101101«Гостиничный сервис»

                                                         Выполнила:

                                                         Дата сдачи 30 ноября 2015 г.

Москва

2015

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………………3

Глава I  Гостиничная  цепь Азимут.………………………………………………5

1.1 История гостиничной цепи Азимут…………………………………………..5

1.2 Характеристика номерного фонда…………………………………………....8

1.3 Организация работы основных служб………………………………………12

1.4 Порядок оказания дополнительных услуг…………………………………..15

Глава II Организация работы информационного центра на примере гостиницы Азимут Moscow Olympic Hotel…………………………………………………...21

2.1 Общая характеристика отдела……………………………………………......21

2.2 Стандарты работы в информационном центре в гостинице Азимут Moscow Olympic Hotel……………………………………………………………………...25

2.3 Требования к сотрудникам отдела информационного центр.……………...28

Заключение………………………………………………………………………...31

Список использованных  источников и литературы……………………………34

Приложения………………………………………………………………………..35

Введение

      Гостиничное хозяйство одно из самых важных  в гостеприимстве. Первое упоминание о таверне (аналоге гостиницы) относиться к 1700г до н.э. в Вавилонии.

     На Руси в ХIII веке  появились, с подачи татаро-монголов  на основных торговых путях,  ямы или ямские станции, а с ХV века  в России -система почтовых станций, выполняющая те же функции. За последние десятилетия в Российской Федерации  отмечен значительный рост гостиничных цепей  и отдельных предприятий, осуществляющих условия проживания и сервис. Это связано с мировыми экономическими  взаимоотношениями и увеличением  благосостояния людей. В современном мире нельзя представить жизнь без путешествий, а для этого нам необходимы гостиницы.

      Наиболее сложным является создание и поддержанием баланса  прибыли и затрат  внутри гостиничного хозяйства. При этом необходимо создать максимально комфортные условия для  гостя, с последующим формированием  его желания  вновь  остановиться в определенной гостинице. Сама гостиница представляет собой «мини-город»  с наличием   своих собственных служб: административная, прием и размещение, хозяйственная, общественное питание, коммерческая, финансовая, инженерно-техническая, вспомогательные. Наиболее значимым в системе   их взаимодействия  является  обеспечение  бесперебойной работы, которое может быть осуществлено при помощи информационного отдела.  

     Информация — сведения, воспринимаемые человеком или специальными устройствами как отражение фактов материального мира в процессе коммуникации.   Информационный  центр  это координатор между всеми службами гостиницы, который обеспечивает постоянную связь и передачу своевременной  и достоверной информации.  В структуру информационного центра  следует вводить  технические  устройства и  информационные ресурсы, специально подготовленных операторов   для осуществления полного “маршру-та“  отдельного блока информации, с подтверждением ее доступности.              Операторы  информационного центра должны хорошо ориентироваться во всех сферах гостиничного хозяйства, обладать определенными качествами характера, выдержкой, доброжелательностью, правильной дикцией, знанием нескольких иностранных языков и навыками работы с информационными ресурсами. Информационные ресурсы  расположены как на бумажных носителях,  так и в виде Интернет связи, включающей сайт гостиницы, электронную почту.