Матеріально-технічне забезпечення барів

«Матеріально-технічне забезпечення барів»

1. На скільки місць проектуються бари?

А) 25, 50, 70

Б) 10, 20, 30

В) 50, 100, 200

Г) 15, 60, 100

1. Якою повинна бути площа вестибюлю на 1 місце?

А) 0,2-0,3[pic 1]

Б) 0,3-0,45[pic 2]

В) 1-2[pic 3]

Г) 0,1-0,2[pic 4]

1. Як називається приміщення для приймання верхнього одягу від споживачів та збереження його на термін перебування їх у барі?

А) Вестибюль

Б) Гардероб

В) Туалетна кімната

Г) Аванзал

1. Яке приміщення облаштовується зручними меблями, попільничками на високих ніжках, столами зі стільницею із мармурової крихти або суцільного мармуру та забезпечують вентиляцією?

А) Туалетна кімната

Б) Зал

В) Гардероб

Г) Кімната для паління

1. На якій відстані від підлоги має бути розміщена вентиляція у кімнаті для паління ?

А) 1м

Б) 2м

В) 1,75м

Г) 1,25м

1. Яка температура підтримується у вестибюльній групі приміщень?

А) не вище 18

Б) не вище 26

В) не вище 16

Г) не менше 23

1. Як називається приміщення для збирання, очікування та відпочинку гостей – учасників бенкетів (урочистостей, свят тощо)?

А) Бенкетний зал

Б) Аванзал

В) Вестибюль

Г) Гардероб

1. Яка має бути температура в залі?

А) 16-18

Б) 20-22

В) 14-17

Г) 22-23

1. Яка має бути висота столів?

А) 690-750мм

Б) 750-1000мм

В) 250-500мм

Г) 500-650мм

1.  Яка мінімально припустима ширина основного проходу у залах?

А) 1м

Б) 2м

В) 1,2м

Г) 5м