Разработка торговой марки «Ешь хлеб»

Разработка торговой марки «Ешь хлеб».

Разработка  названия «Ешь хлеб». Повелительное наклонение глагола в сочетании с обращением на «ты» придавало образу пока ещё не существующего заведения, с одной стороны, некоторую брутальность и дерзость, с другой же — дружелюбность за счёт неформальности обращения к посетителю.

Целевая аудитория- молодые люди до 35 лет, предпочитающие не только вегетарианскую кухню, но и ведущие соответствующий активный и здоровый образ жизни. Посетителями вегетарианского кафе в обязательном порядке станут те, кто стремится похудеть и употребляет низкокалорийные блюда. А в дни постов заведение будут посещать верующие люди, временно отказывающиеся от пищи животного происхождения. К потенциальным клиентам также относятся те, кто интересуется йогой, медитацией и прочими духовными практиками, увлекается восточной культурой и философией.

Тема бренда: В своей пекарне владелец сделал акцент на высоком качестве ингредиентов для выпечки. Бренд несет открытости и честности. Клиент понимает  все  ингредиенты и компоненты веганской выпечки. Владелец стремится развеять некую предвзятость к выпечке со стороны потребителей. И что в действительности от него совершенно не полнеют, он не вредит фигуре и может быть не только безвредным, но и полезным.

Аргументы при продвижении. Ключевые характеристики для продвижения  будущего бренда:

верность традициям и современность;

простота и качество;

брутальность и дружелюбие;

честность и открытость.

Миссия бренда. Огромный процент вашей клиентской базы является веганским из-за своих убеждений, этики и ценностей, и им необходимо знать, что любые бренды, с которыми они работают, или продукты, которые они покупают, соответствуют этим убеждениям, этике и ценностям. «Хорошая карма – это не только наше имя, это вдохновение для всего, что мы делаем. Мы верим в празднование крошечных, но могущественных актов добра ».

Продуктовая матрица:

лид-магнит-скидка на всю продукцию после 20часов, ежедневно.

Трипвайер- веганские смузи и напитки без молока, смузи бол, домашний лимонад.

осн.продукт- Веганская выпечка без глютена – это полезный, не наносящий никакого вреда здоровью человека продукт. Большой ассортимент блюд – это хлеб,пироги, шарлотки, кексы и многое другое. Альтернативный список ингредиентов:

1. Сладость. Веганские альтернативы – это, например, сироп агавы и яблочный или рисовый сироп.
2. Заменитель яиц. использование бананов, яблочного пюре или семена льна.
3. Широкий спектр растительных альтернатив молоку, приготовленных из сои, риса, полбы, овса, миндаля и многого другого.
4. Растительные масла или маргарин.
5. Темный шоколад часто подходит. Потому что он обычно содержит только тертое какао, какао-масло и сахар. В торговле его часто называют темным, темным, полусладким или даже мужским шоколадом.

максимизатор прибыли-хлеб, торты.

тропинка возврата- карты лояльности, а также ежемесячные платежи за сервисы/программы или приложения.

Рассмотрим основные компоненты модели, колесо бренда:

• Сущность. Ядро бренда. Качественная выпечка, которая помогает поддерживать свое здоровье. Удобный формат, чистый состав, этичное содержание.
• Индивидуальность.
• Ценности. Красивая продукция, натуральный состав. Когда клиент пробует наш продукт, он испытывает эстетическое удовлетворение и наслаждение от вкуса. Эксклюзивные рецепты, нет аналогов у конкурентов.
• Преимущества. Наш клиент заботится о своем здоровье, используя нашу продукцию.
• Атрибуты. Что представляет собой бренд? Совокупность ощутимых и неощутимых характеристик бренда. Экологичное, эстетичное производство. Приветливый персонал, понимающий боль клиентов. Уютное пространство.

Болевые точки:

Производительность. Выгодные отличия от конкурентов заключаются в клиентоориентираванности и высоком качестве выпечки, оригинальных рецептах и технологиях. Стремимся объяснить, что наш продукт — это ключ к экономии времени и усилий. Мы используем качественные изображения изделий в инфографике пекарни,  а также описания ингредиентов выпечки, которые объясняют, как наш продукт полезен на практике.

Финансы. Тарифные планы для постоянных клиентов (система лояльности)

Процесс. Удобно делать заказ в пекарне. Один сотрудник всегда стоит у кассы и принимает заказ, а другой подготавливает заказ для клиента (собирает, упаковывает, отдает).