Анализ маркетинговой среды на примере "Провиант"

1. Организационная структура

Провиант – это региональная сеть бистро-пекарен, а также кондитерских. В Омске насчитывается 7 заведений сети.

Адреса пекарен-кондитерских  «Провиант»:

• Масленникова, 5
• Мира, 54
• 70 лет Октября, 7
• Красный путь, 63
• Мира, 7А
• Карла Маркса, 60
• Пушкина, 112

Микросреда:

Конкуренты:

Главными конкурентами «Провианта» являются «Хруст-хлеб», «Пекарушка». Но в отличии от конкурентов «Провиант» имеет преимущество в большем ассортименте представленных товарах.

Конкурентные преимущества:

• Скидки 15% на весь ассортимент при наличии студенческого билета;
• Скидка 10% именинникам (3 дня до, 3 дня после и в сам день рождения);
• С 20-00 до 21-00 скидки 30% на готовые блюда;
• Скидка 15% на кондитерские изделия с 19-00 до 21-00
• Скидка 5% по дисконтной карте.

Клиенты:

Целевая аудитория потока пекарни очень широкая. Примерный возраст основной аудитории - это люди от 20 – 55 лет. Клиентов можно поделить на 3 категории: 1) клиенты, которые берут еду на вынос и также которые заказывают доставку, это могут быть представители среднего, низкого сегмента среднего класса разных профессий с различным доходом; 2) потребители услуги «кафе» - это могут быть жители города среднего сегмента среднего класса и выше с доходом от 30 тыс. руб.; 3) люди, которые посещают «Провиант» по выходным – это семейные посетители с детьми от 4-13 лет. По половому признаку можно сказать, что пекарню посещают 50% на 50%, но с определенным акцентом на женскую часть аудитории, так как все-таки это не «мужское» заведение. Также есть дополнительный поток – это школьники, студенты, у которых школы и университеты расположены недалеко от «Провианта».

Контакты:

ООО «Провиант» основан в 1999 году.

ОГРН  1175543018551  от 19 мая 2017 г.

ИНН/КПП    5506158915  /  550601001

Дата регистрации   19.05.2017

Юридический адрес  644001, Омская область, город Омск, улица Шебалдина, дом 199 корпус 2, квартира 95

Руководитель Директор Долгих Дмитрий Анатольевич  с 19 мая 2017 г.

ул. Пушкина, 112 / ост.Транспортная академия (ИП Смирнова А.Г.)

пр. Мира 7а / ост. СибАДИ (ИП Проценко Е.В.)

ул. 70 лет Октября 7 / ТК Окей (ИП Примакова Л.И.)

пр. Мира 54 / ост. ДК им. Малунцева (ИП Окунева Е.Н.)

пр-т. Карла Маркса 60 / ост. Серова (ИП Геслер Ж.В.)

пр-т. Карла Маркса, д. 10 (ИП Бараускене Е.В.)

ул. Красный Путь, д. 63 (ИП Варлакова Т.И.)

Маркетинговые посредники:

Маркетинговые посредники – это физические лица и организации, которые на возмездной основе (чаще всего, денежной) выполняют определенные функции в сфере реализации товаров и услуг фирмы.

Поставщики:

Поставщик- это любое юридическое (организация, предприятие, учреждение) или физическое лицо, поставляющие товары или услуги заказчикам. Поставщик осуществляет предпринимательскую деятельность в соответствии с условиями заключённого договора поставки.

Пекарня «Провиант» имеет собственное производство. Мы думаем, что их крупными поставщиками являются другие омские компании. Инфо. В открытом доступе нет. В своей соц.сети они отказали нам давать ответ на наш вопрос.

Макросреда на примере «Провиант»

1. Демография

Следует отметить, что товары, которые представлены в «Провиант» покупают представители практически всех возрастов. Поэтому сложно определить возрастной диапазон. Стоит заметить, что некоторые дети не являются покупателями, но являются потребителями нашей торговой сети, так как взрослые могут выступать в качестве покупателя и отдавать товары ребенку.