Отчёт об исследовании рынка безалкогольных напитков на примере крупнейших ТНК

Отчёт об исследовании рынка безалкогольных напитков на примере крупнейших ТНК

Подготовили студенты группы МЭО20-13 Голубев Евгений, Иевлева Анна, Потапов Андрей и Шмыков Артем.

Проверяющий: Сумароков В. М.

Концепция исследования.

Тенденции.

1. 61% потребителей употребляют безалкогольные напитки локальных брендов – и лишь 14% ориентируются на мировые бренды.
2. Доминируют по объемам продаж прохладительные напитки, занимая почти 40% от общего объема. Наименьший показатель – у соков и нектаров, которые занимают только 12% от общих продаж. 
3. В ближайшие 4 года ситуация на рынке безалкогольных напитков несколько изменится: прогнозируется рост объемов продаж питьевой воды (на 21,4%) и прохладительных напитков (на 9%) при падении спроса на минеральную воду (на 7,5%) и соки (на 8,2%). 
4. Резкий рост объемов продажи питьевой воды связан с несколькими общими трендами: восприятие бутилированной питьевой воды как товара первой необходимости, рост интереса потребителей к концепции ЗОЖ, использование бутилированной воды для приготовления пищи ввиду плохого качества водопроводной воды.
5. Потребители также демонстрируют интерес к новым форматам потребления питьевой воды: отмечается интерес к витаминизированным напиткам, питьевой воде с повышенным содержанием кислорода и иным “фитнес”-напиткам.
6. Повышение спроса на бутилированную воду двигает рынок к продвижению альтернативных форматов потребления питьевой воды: питьевая вода с содержанием сока, газированная питьевая вода, питьевая вода для кулеров.
7. Падение интереса к сокам и нектарам связано с их относительно высокой стоимостью и тенденцией к росту цены, а также их восприятие покупателями как товара, который не входит в перечень жизненно необходимых.
8. Рост объемов продаж прохладительных напитков преимущественно обеспечивается за счет роста интереса потребителей к квасу, который на общем фоне интереса к здоровому образу жизни выглядит более здоровой альтернативой другим сладким газированным напиткам. Объем продаж кваса в период 2017-2018 гг. вырос почти в 2,5 раза.
9. Ключевые факторы выбора напитков по всем категориям выглядят схожим образом. Наиболее важным при выборе напитка потребители считают: вкус, цена и доступность.
10. Тренд на органическое происхождение подкрепляется трендом на eco-friendly упаковку: Тетра Пак и стекло предпочтительным вариантом упаковки называют 70% опрошенных респондентов.

Тренды рынка.

1. Первый глобальный тренды — здоровье.
Тренд серьезный, так как он влияет на общее восприятие категории. Репутация газировки — «неполезная». Врачи и диетологи однозначно поддерживают это мнение, во-первых, из-за содержания сахара, во-вторых, из-за использования искусственных красителей и других ингредиентов. Это вызывает общественное раздражение в адрес газированных напитков, поэтому категорию начали ограничивать даже на законодательном уровне. Результат: в странах Евросоюза и США газировка не продается в школах.
Естественно, такое движение не может быть проигнорировано: производители нашли три варианта действий с учётом этого тренда.

Очевидный вариант: снизить вред — уменьшить сахар и красители в формуле продукта, снизить калорийность и гликемический индекс. Так появились диетические версии классических напитков, где сахар заменен на подсластитель. Запуски Coca-Cola Zero и Pepsi Light в России дали возможность категории даже подрасти за счет таких инноваций. Параллельно появились образовательные материалы, которые, к примеру, объясняют населению, что сахар — все же натуральный продукт и что в небольших количествах он даже полезен, особенно тростниковый.