Исследование рынка молочной продукции на примере Молока «Простоквашино»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ФГАОУ ВПО «НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИСЕТ «МИСиС»

Институт экономики и управления промышленными предприятиями

                            Кафедра Промышленного менеджмента

КУРСОВАЯ РАБОТА

 ПО МАРКЕТИНГУ

Тема:     Исследование рынка молочной продукции на примере Молока «Простоквашино»

Выполнил:

Студент гр.                                                                    Исаева.Д.М

Проверил

Проф., к.э.н.        Костюхин.Ю.Ю

                                                                Москва 2024

Оглавление

Введение        3

1 Общая характеристика товара        5

1.1        Наименование продукции, его значение и применение        5

1.2        Состав продукта        6

1.3        Упаковка продукции        6

1.4        Маркировка продукции        7

1.5        Товарный знак        9

2        Исследование рынка        11

3        Разработка нового (модифицированного) товара для целевого рынка        15

3.1        Качество товара и его сравнения с товаром конкурентов        15

3.2        Разработка товарной марки и товарного знака        18

3.3        Разработка товарного ассортимента        20

3.4        Потребители, проявившие интерес к модифицированной продукции        22

3.5        Разработка системы цен на товар        24

4        Реализация товара        28

5        Разработка системы маркетинговых коммуникаций        31

6        Разработка службы маркетинга        34

7        Разработка бюджета на маркетинг        36

Заключение        40

Список использованных источников        42

Введение

Современная пищевая промышленность находится в постоянном поиске инновационных решений, отвечающих запросам потребителей. Одним из таких решений стало создание безлактозных молочных продуктов, ориентированных на людей с непереносимостью лактозы. На фоне растущего интереса к здоровому образу жизни и особенным диетическим предпочтениям, компания «Простоквашино» решила расширить свой ассортимент, представив новый товар – безлактозное молоко с различными вкусами.

Маркетинг занимает центральную позицию в процессе разработки и вывода нового продукта на рынок. Он позволяет определить потребности целевой аудитории, оценить рыночные возможности, разработать эффективные стратегии продвижения и установить оптимальные каналы дистрибуции. Для успешной реализации проекта необходимо учитывать все аспекты маркетинговой деятельности, начиная от анализа конкурентов и заканчивая формированием уникального торгового предложения.

Данная курсовая работа посвящена исследованию роли маркетинга в процессе внедрения нового модифицированного товара – безлактозного молока с разными вкусами бренда «Простоквашино». В рамках работы будут проанализированы ключевые этапы маркетингового планирования, такие как сегментация рынка, позиционирование продукта, разработка ценовой и рекламной стратегий. Также будет рассмотрено влияние маркетинга на развитие компании «Простоквашино», ее адаптацию к изменениям внешней среды и укрепление позиций на рынке.

Цель исследования заключается в разработке рекомендаций по эффективному выводу безлактозного молока на рынок, обеспечивающих максимальный отклик со стороны потребителей и способствующих росту продаж и укреплению имиджа бренда «Простоквашино».

Таким образом, данная работа имеет практическое значение для компании, так как результаты могут быть использованы для совершенствования маркетинговой стратегии и повышения конкурентоспособности продукции на российском рынке.

1 Общая характеристика товара

1.  Наименование продукции, его значение и применение

В качестве объекта наших исследований возьмем пищевой продукт - Молоко ультрапастеризованное 3,2% 950 мл «Простоквашино».