Органикалық қосылыстар немесе органикалық молекулалар

Органикалық қосылыстар немесе органикалық молекулалар - құрамында көміртегі атомдары бар химиялық заттар. Демек, оны зерттеуге жауапты химия саласы органикалық химия деп аталады.

Жасушаның тіршілігін қамтамасыз ететін барлық молекулалардың құрамында көміртегі бар, атап айтқанда: белоктар, ферменттер, липидтер, көмірсулар, витаминдер мен нуклеин қышқылдары және т.б. Сондықтан тірі жүйелерде болатын барлық химиялық реакциялар органикалық реакциялар болып табылады.

Сол сияқты табиғатта кездесетін, адамдар тамақ, дәрі-дәрмек, киім және энергияға тәуелді қосылыстардың көп бөлігі де органикалық қосылыстар болып табылады.

Табиғи және синтетикалық органикалық қосылыстар бар, өйткені химиктер миллиондаған органикалық қосылыстарды жасанды жолмен, яғни зертхана қабырғаларында өндіре алды, демек, бұл қосылыстар табиғатта кездеспейді.

Органикалық қосылыстардың құрамы: көміртегі

Органикалық қосылыстар, басқалармен қатар, көміртек атомдарынан тұрады. Көміртек - бұл өте ерекше элемент, бұл көбінесе оның периодтық жүйедегі орнына байланысты, өйткені ол элементтердің екінші қатарының ортасында орналасқан.

Сол жақтағы элементтер электрондардан бас тартуға бейімделеді, ал оң жақтағы элементтер оларды алудан бас тартады. Көміртектің осы элементтердің ортасында болуы оның электрондардан толық бас тартпайтынын, оларды толығымен қабылдамайтынын, керісінше оларды бөлісетіндігін білдіреді.

Электрондарды бөліп алып, оларды басқа элементтерге бермей, көміртек жүздеген әр түрлі атомдармен байланыс түзіп, бірнеше химиялық қасиеттері бар миллиондаған тұрақты қосылыстар түзе алады.

Органикалық қосылыстардың сипаттамалары

Бұл органикалық қосылыстардың негізгі сипаттамалары:

-Барлық органикалық қосылыстар сутегі, оттегі, азот, күкірт, фосфор, фтор, хлор, бром және басқаларымен бірге көміртек атомдарынан тұрады.

Алайда, көміртегі атомдары бар қосылыстардың барлығы органикалық қосылыстар емес, мысалы, натрий карбонаты немесе кальций карбонаты.

-Олар кристалды қатты заттар, майлар, балауыздар, пластмасса, серпімді, жылжымалы немесе ұшпа сұйықтықтар немесе газдар болуы мүмкін. Сонымен қатар, олар түстердің, иістердің және хош иістердің кең спектріне ие болуы мүмкін (олардың кейбір сипаттамалары топтармен сипатталады)

-Олар табиғи немесе синтетикалық болуы мүмкін, яғни олар табиғатта кездеседі немесе оларды адам жасанды синтездей алады.

-Олар жасушалық тұрғыдан да, антропоцентристік тұрғыдан да бірнеше функцияларды атқарады, өйткені адам органикалық қосылыстарды күнделікті өмірдің көптеген аспектілерінде пайдаланады

Органикалық қосылыстардың жіктелуі

Органикалық қосылыстарды «функционалды топтар» қатарына жатқызуға болады. Осы функционалды топтардың ішіндегі ең кең таралғаны және өзектілері:

Алкандар

Алкандар - бұл қарапайым полярлы емес ковалентті байланыстармен біріктірілген көміртегі мен сутегі атомдарынан тұратын органикалық қосылыстар, сондықтан олар көмірсутектер деп аталатын заттар класына жатады.

Бұл қосылыстарды құрайтын байланыстар, әдетте, органикалық молекулада кездесетін ең аз реактивті байланыстар болып табылады, сондықтан алкандар тізбегі көптеген органикалық қосылыстар үшін «инертті шеңберді» құрайды.