Исследование влияния энергетических напитков на организм человека

Министерство образования, науки и молодёжной политики

Республики Коми.

Коми республиканский лицей-интернат

для одаренных детей из сельской местности.

Химико-биологическое отделение

        Курсовая работа

Исследование влияния энергетических напитков на организм человека

Подготовила:

Учащаяся 2 курса, гр.2

Рочева Д. Н.

Научный руководитель:

Дитятева О. А

Итоговая оценка ___

 « __»__________2020 г.

                                                  Сыктывкар, 2020 год

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………….3

1.1 Состав энергетических напитков...............................................................4

1.2 Влияние энергетических напитков на организм человека.......................7

1.3 Исследование уровня знаний школьников об

энергетических напитках...........................................................……………..11

Заключение……………………………..……………………………………...…13

Список литературы…………………………..………………..…………………14

Введение

      Актуальность исследования обусловлена тем, что в современном мире энергетические напитки получают все большее распространение среди школьников, студентов, спортсменов и просто людей, которым не хватает энергии. Баночка напитка на первых порах снимает сон как рукой, без неё уже нельзя представить подготовку к экзамену или занятие спортом. Откуда берётся эта бодрость и энергия?

           Врачи вновь ставят под сомнение безопасность энергетических напитков и уверяют в их вреде для здоровья: исследователи установили, что энергетики с высокими концентрациями кофеина повышают частоту сердцебиения, артериальное давление и чреваты опасностью образования тромбов в артериях.

 Воздействие энергетических напитков на организм человека и определения его пользы и вреда актуально. Так как на данный момент происходит злоупотребление энергетиками среди людей, не знающих о составе и вреде этого продукта.

Цель исследования: изучение влияния потребления энергетических напитков на организм человека.

Задачи:

1. Исследовать состав энергетических напитков.
2. Узнать влияние энергетиков на организм человека.
3. Провести анкетирования среди молодёжи.

Методы исследования:

1. Теоретические:

  -Анализ литературы по проблеме исследования.

1. Практические:

  -Анкетирование учащихся.

1.1 Состав энергетических напитков

Энергетические напитки (энергетики, энерготоники) - это безалкогольные или слабоалкогольные напитки, которые предназначены для стимулирования центральной нервной системы и/или повышения работоспособности, которые не позволяют человеку уснуть.

Что же содержится в энергетических напитках? Производится их в мире сегодня десятки тысяч, но состав, в принципе, у всех один и тот же. 

Напитки содержат тонизирующие вещества, чаще всего кофеин, стимуляторы: теобромин и теофиллин (алкалоиды какао), а также нередко витамины, как легкоусвояемый источник энергии — углеводы (глюкозу, сахарозу), адаптогены и т. д. В последнее время добавляется таурин.

Компоненты энергетиков:

Кофеин- один из основных компонентов энергетических напитков. С помощью кофеина уходит усталость, сонливость, начинает ускоряться пульс. Человеку легче выдержать умственную и физическую нагрузку.

Передозировка кофеина приводит к раздражительности и нервозности, бессоннице и нарушениям сердечного ритма. Если не прекратить употребление кофеина в больших дозах, то начнутся боли в животе, судороги, потом повреждение мышц и разрушение нервной системы. В конечном итоге это приведёт к смерти.

Смертельная доза кофеина для человека- это 10 или 15 грамм – 100 чашек кофе.

Так же в энергетики обязательно добавляют теобромин и таурин. Менее сильным стимулятором является теобромин, он содержится в составе шоколада. А вот таурин стимулирует работу нервной системы, принимает участие в обменных процессах. Стоит отметить, таурин – производный цистеина (необходимая аминокислота), которая имеет антиоксидантное действие, и сама синтезируется в организме.