Энергетические ресурсы организма человека

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра физической культуры и экономики спорта

РЕФЕРАТ

по дисциплине: Физическая культура

на тему: Энергетические ресурсы организма человека

Студент

ФКТИ, 3 курс, ДГИ-1                                                                             А.С. Баран

Проверил

Старший преподаватель                                                                      М.А. Бурнос

МИНСК 2021

СОДЕРЖАНИЕ

1 Понятие и сущность энергетических ресурсов в организме человека        3

2 Обмен веществ. Понятие ассимиляции и диссимиляции        6

3 Роль воды в организме        10

4 Роль белков в организме        12

5 Жиры и их роль в организме человека        17

6 Функции углеводов в человеческом организме        20

7 Участие желез внутренней секреции в обмене веществ        21

1 Понятие и сущность энергетических ресурсов в организме человека

Изменения скорости биохимических реакций или обменных процессов в мышцах, стенках кровеносных сосудов очень невелики — от состояния расслабления до наивысшего напряжения возможно ускорение биохимических реакций лишь в 2—2,5 раза. В сердечной мышце скорость биохимической реакции может возрастать в 4—5 раз. Но зато в скелетных мышцах конечностей интенсивность биохимических реакций способна увеличиваться в 15—20 раз!

Именно этот огромный функциональный диапазон скелетных мышц позволяет нам поднимать груз, втрое превышающий собственный вес, пробегать стометровку со скоростью электрички и т.д.

В каждой живой клетке имеется АТФ. Это сложное органическое вещество представляет собой главный энергетический ресурс во всех биологических системах. По аналогии с электричеством АТФ нередко называют «аккумулятором» энергии в клетке. Но такая аналогия неточна, потому что аккумулятор, как правило, работает в два цикла: зарядка-разрядка и т.д. Та энергия, которая накоплена в виде АТФ в живой клетке, «заряжается» и «разряжается» одновременно.

Для наглядности объяснения сравним АТФ с деньгами. Итак, у человека возможны три источника необходимых денежных средств: зарплата — постоянные поступления, почти равные расходам; накопления — определенный резерв, собранный заранее «на черный день»; долг.

Почти такие же три источника энергетических ресурсов имеются у каждой клетки:

1) окислительный процесс — поступление энергии за счет «сжигания» в огне биохимических реакций углеводов, жиров и ненужных «отработанных» белков. Эти поступления примерно равны расходам;

2) запас энергии в виде гликогена — того накопления, которое определяет энергетическое «благополучие» клетки. Использование гликогена для энергетических целей проходит в цикле биохимических реакций, которые называются гликолизом;

3) запас энергии (расходуемый только при крайней необходимости) в виде КрФ — специального вещества, приспособленного для «хранения» энергии. Как только прекратится работа клеток, потребовавшая расхода КрФ, этот «долг» должен быть незамедлительно возвращен. В организме человека несколько сотен крупных и мелких мышц, каждая из которых состоит из нескольких тысяч отдельных мышечных волокон. Эти волокна — мышечные клетки, которые порой невооруженным глазом и рассмотреть невозможно, различаются по многим свойствам, в том числе по организации энергетического обеспечения. (Таблица 1)

Таблица 1 – Свойства разных типов мышечных волокон

В начале работы активируются быстрые волокна (тип II). Когда разбег взят и совершается равномерная работа, сокращаются уже в основном медленные волокна (тип I), но если надо увеличить усилия или ускорить движения, вновь подключаются быстрые (тип IIБ).