Характеристика готельного господарства України

Міністерство освіти і науки України

Національний університет «Львівська політехніка»

Інститут сталого розвитку ім.В. Чорновола

Кафедра туризму

Лабораторна робота № 5

на тему: «Характеристика готельного господарства України»

Виконала:

  Ст. гр.ТУ-22

Янівська Ірина

Перевірив:

  Костючко В.М.

Львів – 2019

Характеристика готельного господарства України

Мета роботи: ознайомитися з сучасним станом готельного господарства в Україні, оцінити потребу і забезпеченість готельними місцями країни за регіонами.

Послідовність виконання роботи

Завдання 1. За даними Державної служби статистики України проаналізувати  сучасний стан готельного  ринку України по регіонах за ряд років. Дані подати у вигляді таблиці. Зробити висновки щодо структури, динаміки й тенденцій готельного ринку. Які регіони за кількістю готельних підприємств переважають в Україні? Характерні ці тенденції для всіх регіонів, чи є якісь винятки?

[pic 1]

[pic 2]

Готельне господарство становить значну й надзвичайно важливу частину сфери послуг, є одним з рентабельних видів господарської діяльності, проте потребує значних фінансових ресурсів для функціонування и розвитку. На території України у 2007 р. функціонувало 1420 підприємств готельного господарства, в т. ч. 812 готелів, 19 мотелів, 6 готельно-офісних центрів, 9 кемпінгів, 42 молодіжні бази та гірські притулки та 532 інших місця для короткотермінового проживання. Порівняно з 2000 р. їх кількість збільшилася на 112 одиниць, або на 8,6 %. Це відбулося переважно за рахунок створення нових готелів, розширення кількості звітуючих непрофільних підприємств, які мають на своєму балансі молодіжні турбази та гірські притулки і інші місця для короткотермінового розміщення, або тих підприємств, що у звітному році розпочали діяльність з надання готельних послуг. В структурі готельного господарства України переважають "незіркові" готельні підприємства, що незадовільно характеризує вітчизняну готельну індустрію. Поряд з тим, необхідно відзначити позитивну тенденцію щодо зростання кількості три-, чотири- і п'ятизіркових підприємств при незмінній кількості "не-зіркових".

Основними центрами розвитку готельного бізнесу в Україні є Одеська область, Запорізька, Львівська область, Миколаївська, Івано-Франківська, Закарпатська, Дніпропетровська та Херсонська області , де зосереджено 60 відсотків всіх вітчизняних готельних підприємств. Велику частину готельних підприємств містить столиця України – 186, що перевищує кількість готелів та аналогічних закладів розміщення в багатьох інших областях. Для більшості регіонів характерні тенденції збільшення готельних підприємств, особливо регіонів скупчення туристичних атракцій.

Завдання 2. За даними Державної служби статистики України проаналізувати  структуру готельного ринку України відповідно до суб’єктів господарювання по регіонах за ряд років. Дані подати у вигляді таблиці. Зробити висновки щодо динаміки й тенденцій розвитку готельного ринку. Які суб’єкти господарювання в готельні сфері України та яких форм власності переважають в Україні? Характерні ці тенденції для всіх регіонів, чи є якісь винятки? Які готельні сітки, що функціонують в Україні, Ви знаєте?

[pic 3]

                   [pic 4]

В Україні за даними статистики переважають в готельній сфері в групі «готелі та аналогічні засоби розміщування» готелі та туристські бази, яких аналогічно 745 і 129 серед юридичних осіб та 958 і 419 серед фізичних осіб-підприємців, а в групі «спеціалізовані засоби розміщування» переважають бази відпочинку, кількість яких серед юридичних осіб відповідно: 770, а серед фізичних осіб-підприємців – 495 підприємств.

За оцінками українських фахівців успішність готельного проекту визначається трьома основними чинниками: стандартами і популярністю готельного оператора, який здійснюватиме управління готелем, якістю проектування і місцерозташуванням готелю. Важливо, щоб проект готелю був розроблений авторитетним архітектурним бюро, що мають напрацьований досвід проектування готельних об'єктів, а управляв готелем оператор зі світовим ім'ям. Причому саме цей оператор і визначає специфікації проекту згідно своїм стандартам. Експерти також указують на важливість наявності значного незадоволеного попиту на готельні номери в тому регіоні, де намічено будівництво готелю.