Схема функциональной организации гостиницы «Ареола»
Автор: glaucoma • Май 13, 2019 • Контрольная работа • 912 Слов (4 Страниц) • 474 Просмотры
ГБПОУ Уфимский торгово-экономический колледж
ПЦК «Гостиничного сервиса и туризма»
Практическая работа №2
Функциональная организация здания,
основные блоки помещения
гостиницы «Ареола»
по дисциплине:
«Здания и инженерные системы гостиниц»
для специальности 43.02.11
Гостиничный сервис
Выполнила: Сундарева Полина
Студентка группы: 1611
Проверила:
Преподаватель дисциплины
Шарафутдинова Н.Ф.
Уфа – 2017
Содержание:
- Схема функциональной организации гостиницы «Ареола»;
- Основные блоки помещений гостиницы «Ареола»;
- Форма плана жилой части гостиницы «Ареола»;
- Конструктивный модуль жилой части гостиницы «Ареола»;
- Структура жилых номеров применительно к конструкциям;
- Функциональные зоны жилого номера и жилой комнаты.
- Схема функциональной организации гостиницы «Ареола».
Функциональная организация здания любой гостиницы, зависит от типа гостиницы и ее вместимости. Вместимость гостиниц определяется числом постоянных спальных мест.
Современная гостиница большой вместимости и высокого уровня комфорта является сложным комплексным объектом, в состав которого входит число помещений разного функционального назначения: жилые помещения, приема и обслуживания, общественного питания, помещения культурно-массового назначения, бытового обслуживания, административные, служебные, хозяйственные помещения, подсобные, технические и др.
Функциональная организация гостиницы «Ареола» состоит из двух частей. Одна из этих частей является общественная (смотреть рис.1), расположенная на первых трёх этажах гостиницы «Ареола», а на остальных этажах находится жилая часть (смотреть рис. 2)
Помещение гостиницы делится на 3 группы (смотреть рис. 1, 1.2, 1.3):
- Общественного назначения – занимает три этажа, изолированный от жилой части, предназначена для приема, оформления и размещения проживающих; группу помещений общественного питания, медицинский кабинет.
- Административного назначения – это комната для персонала, бухгалтерия; должна быть хорошая связь с помещениями вестибюльной и жилой группы, а также группой общественного питания.
- Хозяйственного назначения - это отдельный хозяйственный корпус. Туда относят прачечную, сушильную, гладильную и складское помещение.
- Подсобные помещения- частично расположены на жилых этажах.
[pic 1] Рис. 1 Общественная часть гостиницы «Ареола»
[pic 2] Рис 1.2 Общественная часть гостиницы «Ареола
- конференц-зал
- администрация
- бухгалтерия
- санузел
- коридор 6-выставочный зал 7- сервис бюро
[pic 3]
Рис 1.3 Общественная часть гостиницы «Ареола
- спортзал
- мед. кабинет
- санузел
- службы, контролирующие работу техники, кондиционирования, телефона, сигнализаций
- прачечная
- химчистка
- помещение для персонала
2. Основные блоки помещений гостиницы «Ареола».
К основным блокам помещений гостиницы «Ареола» относятся (см. рис. 3):
- Блок помещений питания;
- Блок приемно-вспомогательных помещений;
- Блок административных помещений;
- Блок помещений жилой группы;
- Блок подсобных и хозяйственных помещений.
Все перечисленные блоки взаимосвязаны между собой.
[pic 4]
Рис.3 Основные блоки помещений
Основным связующим звеном всех групп помещений гостиницы является блок приемно-вспомогательных помещений с вестибюлем. Он создает первое впечатление о гостинице. В этом блоке происходит: прием, оформление и размещение приезжающих, расчеты с ними, выдача различных справок по гостинице, хранение и транспортировка багажа и т.д.
...