Проект Молодёжное кафе «Название забыл – атмосфера любимых сериалов...»

СОДЕРЖАНИЕ

АННОТАЦИЯ…………………………………..……………………………..3

Модуль 1. Теоретические основы маркетинговых исследований

1 Сущность и организация маркетинговых исследований сферы услуг…...5

2 Информация маркетинговых исследований в сфере услуг………………..4

3 Планирование выборки………………………………………………………5

4 Классификация количественных и качественных методов исследований в маркетинге………………………………………………………………………6

5 Риски…………………………………………………………………………. 6

Модуль 2. Прикладные маркетинговые исследования сферы услуг

1 Методы наблюдения………………………………………………………....7

2 Проведение опроса…………………………………………………………...8

3 Метод фокус-группы в маркетинговых исследованиях сферы услуг…….9

4 Исследование среды маркетинга предприятия сферы услуг…………….10

5 Изучение конкурентов и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе сферы услуг……………………………………………………………………11

6 Тайный покупатель…………………………………………………………12

АННОТАЦИЯ

Молодёжное кафе «Название забыл».

«Название забыл – атмосфера любимых сериалов…»

Данное кафе будет тематическим и нацеленным на молодежь. Оно будет оформлено в стиле популярных, среди молодого населения, фильмов и сериалов (с подпиской на Netflix). Это привлечет большое количество клиентов.

В кафе для создания обстановки, способствующей отдыху посетителей, в первом зале организовано музыкальное сопровождение, во втором зале установлены большие плазменные панели, по которым будут транслироваться, популярные среди молодежи, фильмы и сериалы. В социальных сетях, мы будем проводить опрос, какие трансляции организовать на последующие дни. Торговые залы будут оформлены в стиле сериалов и фильмов. Будут иметься росписи на стенах, картинки со сценами из кино, персонажами. Интерьер будет красочным, броским, детали интерьера будут с отсылкой к какому либо кинофильму или сериалу. На столиках будут лежать плоские, пластмассовые подставки под посуду, на которых будет отображаться какая либо интересная информация о том или ином кинопроекте. Например: в каком городе он был снят, во сколько это обошлось и другие интересные факты.

Посетители нашего кафе, будут сидеть на удобных, мягких диванчиках и креслах, для наиболее комфортабельного время провождения. Мы считаем, что будет большой поток клиентов, так как современная молодежь, в своем большинстве, уделяет много времени просмотру сериалов, и конечно же приятно посидеть, покушать в кафе, отдохнуть с друзьями в атмосфере любимых киносериалов. Второй зал мы сделали, для тех, кто на данный момент хотел бы, в спокойной обстановке, провести свой досуг. Для этого там будет играть тихая музыка, которая не мешает и не отвлекает нашего гостя.

Деятельность будущего предприятия будет направлена на оказание услуг в сфере общественного питания. Продукты питания гарантировано всегда будут свежими и качественными.

В кафе приготовляются и реализуются для потребления на месте горячие и холодные блюда, блюда и кулинарные изделия, холодные и горячие напитки, а также реализуются некоторые покупные товары.

Миссия кафе – это удовлетворение нужд современного человека в еде и отдыхе, хорошего время провождения. Миссией кафе является максимум внимания каждому гостю с тем, чтобы его пребывание было приятным и комфортным.