Особливості організації обслуговування у готелях мережі “Premier Hotel”

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВІ

ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ

КАФЕДРА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ ТА ТУРИЗМУ

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Організація готельного господарства»

на тему: Особливості організації обслуговування у готелях мережі “Premier Hotel”

Виконала:

Студентка ННІ неперервної освіти і туризму

Спеціальності «Готельно ремторанна справа» 2 курсу, 1 групи

Одуденко Ольга Олександрівна

Науковий керівник: науковий ступінь (к.е.н),вчене звання (доц.) Гопкало Лариса Михайлівна

Національна шкала ______________________

Кількість балів: ____ оцінка: ____ ЕСТS ____

Члени комісії ___________________________

________ ________________

________ ________________

________ ________________

Київ – 2022 рік

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ

Дисципліна: Організація ресторанного господарства

Спеціальність: Готельно ресторанна справа

Курс 2 Група 1 Семестр 2

ЗАВДАННЯ

на курсову роботу студента

Одуденко Ольга Олександрівна

1. Тема роботи: Особливості організації обслуговування у готелях мережі “Premier Hotel”

2. Строк здачі студентом закінченої роботи: 30.04.2022р.

3. Вихідні дані до роботи: різні первинні матеріали стосовно досліджувального об'єкта.

4. Зміст роботи (перелік питань, які підлягають розробці): Теоретичні аспекти розвитку готельних мереж; Готельні мережі як складова готельного господарства; Сутність та види готельних мереж; Особливості діяльності готельних мереж ділового призначення; Особливості розвитку мережі Premier Hotel; Місце готельної мережі Premier Hotel на ринку готедбних послуг України; Загальна характеристика мережі Premier Hotel; Особливості обслуговування бізнес клієнтів в мережі Premier Hotel; Проблеми та перспективи розвитку мережі Premier Hotel; Проблеми розвитку готельної мережі Premier Hotel; Перспективи розвитку готельної мережі Premier Hotel;

5. Перелік графічного матеріалу: 3 фото

6. Дата видачі завдання: 07.02.2022р.

ЗМІСТ

ВСТУП 4

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНІ АСПЕКТИ РОЗВИТКУ 6

1.1. Готельні мережі як складова готельного господарства 6

1.2. Сутність та види готельних мереж 9

1.3. Особливості діяльності готельних мереж ділового призначення 11

РОЗДІЛ 2. ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ МЕРЕЖІ PREMIER HOTEL 14

2.1. Місце готельної мережі Premier Hotel на ринку готельних послуг України 14

2.2. Загальна характеристика мережі Premier Hotel 17

2.3. Особливості обслуговування бізнес клієнтів в мережі Premier Hotel 20

2.4. Проблемы розвитку готельної мережі «Premier Hotel» 29

РОЗДІЛ 3. ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ МЕРЕЖІ «PREMIER HOTEL»

3.1. Перспективи розвитку готельної мережі «Premier Hotel»

3.2. Пропозиції удосокналення організації обслуговування у готелях мережі “Premier Hotel”

ВИСНОВКИ 36

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ