Гостиничные цепи в туристской индустрии
Автор: partner1010 • Октябрь 3, 2018 • Реферат • 4,809 Слов (20 Страниц) • 509 Просмотры
Содержание
Введение 3
1. Гостиничные цепи в туристской индустрии. 5
2.Разработка тура по Бельгии 15
Заключение 26
Список литературы 27
Введение
Опыт развития гостиничного бизнеса в мире наглядно показывает, что наиболее адекватной и экономически рентабельной формой функционирования гостиничных предприятий являются гостиничные цепи национального и международного масштаба, присутствие которых в нашей стране пока не получило широкого развития. Причины отставания темпов экономического роста гостиничной сферы от потребностей туриндустрии обусловлены также отсутствием адекватной оценки параметров целевых рынков гостиничных услуг и неэффективностью организационно-экономического механизма создания и функционирования гостиничных предприятий.
Создание национальных гостиничных сетей способно дать российской индустрии гостеприимства необходимый импульс для повышения эффективности управления и дальнейшего развития, так как появление сетевых гостиничных операторов позволяет применять, распространять высокие стандарты и технологии функционирования гостиниц на корпоративном уровне и, тем самым, добиваться повышения качества обслуживания и эффективности их деятельности. К тому же, увеличение количества сетевых гостиниц способствует улучшению структуры гостиничной отрасли.
Современное состояние российских гостиничных сетей можно оценить как начальный этап их формирования. Сегодня российские гостиничные компании стоят перед проблемами формирования стратегий развития на длительную перспективу, разработки портфеля стратегий эффективного управления трудовыми ресурсами, качеством и доходами.
Объектом исследования являются международные и российские гостиничные цепи, сетевые отели и их гостиничный продукт.
Предмет исследования – совокупность накопленного опыта, экономических и организационных отношений, связанных с деятельностью мировых гостиничных цепей.
Цель работы - изучить сущность гостиничных цепей.
1. Гостиничные цепи в туристской индустрии.
В настоящее время для мировой гостиничной индустрии характерны процессы глобализации и интеграции. Это проявляется в создании крупных корпораций и гостиничных цепей. Объединение средств размещения в гостиничные цепи является сегодня наиболее распространенной в мировой практике формой управления гостиничными предприятиями. Рассмотрим понятия «гостиничная цепь» и «гостиничная сеть», обозначим их сходства и различия, исходя из точек зрения некоторых авторов, которые объясняют значения исследуемых понятий (Таблицы 1, 2).
Таблица 1
Определения понятия «гостиничная цепь» отдельными авторами
Определение | Авторы | Источник | |
1 Гостиничная цепь - это группа предприятий (два и более), осуществляющая коллективный бизнес и находящаяся под непосредственным контролем руководства цепью. | Коновалова Д. И. | Место международного туризма в современных МЭО //Десять лет внешней политики России. - М. : РОССПЭН, 2003. -С. 423 | |
2 Гостиничные цепи – это объeдинeния нескольких гостиничных предприятий в коллективный бизнес, осущecтвляeмый под единым руководством, в рамках единой концепции и под общей торговой маркой. | Ушаков Д.С. | Прикладной туроперейтинг. – М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: ИЦ «МарТ», 2004 С. 114. | |
3 Гостиничная цепь представляет собой группу отелей (два и более), имеющих общие руководство, концепцию продвижения продукта и торговую марку. Формы присоединения отелей к цепи различны. Это может быть покупка предприятий размещения гостиничной компанией, заключение с ними договоров по франшизе или контрактов на управление | Александрова А.Ю. | Международный туризм: учебник. М.: Аспект Пресс, 2002. | |
4 Гостиничная цепь определяется как горизонтальный альянс отелей под общим брендом, появляющийся как основной субъект в мировой гостиничной промышленности. | Иванов С, Жечев В. | Маркетинг отеля: журнал, Варна, Болгария, 2011 | |
5 Туроператор собирает множество сведений о конкретном отеле, и важное место занимает его принадлежность к той или иной гостиничной цепи (объединение гостиниц, имеющих централизованное управление и образующих единый хозяйственный комплекс). Отели объединяются в цепи на различных правовых и экономических условиях, с сохранением большей или меньшей хозяйственной самостоятельности. При этом цепи могут включать гостиницы одной или нескольких стран, то есть быть национальными и международными. | Азар В.И., Туманов С.Ю. | Экономика туристского рынка. М.: Институт международного туризма и ИПК Госслужбы, 2010. С. 113-114. |
Источник: составлено автором по источникам [20],[26],[4]
...