Современные макроэкономические тенденции развития мировой гостиничной индустрии
Автор: ksssy888 • Ноябрь 2, 2018 • Курсовая работа • 10,462 Слов (42 Страниц) • 868 Просмотры
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Уральский государственный экономический университет»
КУРСОВАЯ РАБОТА
Тема: Современные макроэкономические тенденции развития мировой гостиничной индустрии
Институт/Факультет/Департамент | Студент: Шевченко Ксения Владимировна (ФИО) |
Направление подготовки –Гостиничное дело | Группа: ЗРД-16 |
Профиль подготовки – Ресторанная деятельность | Руководитель: Тимакова Р.Т., доцент, к.с-х.н. |
Кафедра туристического бизнеса и гостеприимства | |
Дата защиты |
Екатеринбург
2018 г.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….3
- Деятельность гостиничной индустрии
1.1 Мировой рынок гостиничных услуг………………………………………..6
- Гостиничные цепи…………………………………………………………..11
- Анализ макроэкономических тенденций развития мировой гостиничной индустрии
2.1Макроэкономические аспекты развития индустрии гостеприимства…....16
2.2Макроэкономические факторы, влияющие на спрос в гостиничной отрасли…………………………………………………………………………...29
- Современные тенденции развития индустрии гостеприимства…………...…31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..50
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………………………..52
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………….54
ВВЕДЕНИЕ
Международный гостиничный бизнес занимает важное место в мировой экономике. К нему следует отнести и гостиницы в какой-либо стране, оказывающие услуги иностранным клиентам, а также гостиничные компании, которые имеют филиалы в двух или нескольких странах, также осуществляющие управление деятельности ряда гостиниц в разных странах.
С появлением отелей, мировой гостиничный бизнес стал развиваться очень быстро.
К основным тенденциям развития мирового гостиничного бизнеса можно отнести:
- Углубление специализации гостиничного предложения ввиду общего роста спроса на туристские услуги;
- Образование международных гостиничных и ресторанных цепей;
- Развитие сети малых предприятий в гостиничной сфере
- Внедрение в индустрии гостеприимства новых компьютерных технологий.
Международный гостиничный бизнес в последнее десятилетие относятся к наиболее быстро развивающимся и прибыльным видам экономической деятельности.
Международный гостиничный бизнес - это особый сегмент в гостиничной индустрии, который играет важную роль в решении задач национальной экономики. Гостиницы могут ориентироваться на разную целевую аудиторию, предпочитающую разный отдых, это могут быть туристы, выезжающие на мероприятия, активные туристы, семьи, молодые пары.
Образование международных цепей сыграло важную роль в разработке стандартов обслуживания.
Кроме гостиничных цепей на мировом туристском рынке активно функционируют специфические объединения, основная цель которых - объединить лучших представителей гостиничного бизнеса. К примеру, с 1928 года ведет свою историю и работу по определению лучших отелей мира международная корпорация «Ведущие отели мира».
Общие тенденции в жизни мирового сообщества, влияющие на развитие туристской индустрии - это международная интеграция, расширение международного разделения труда, открытие границ, обеспечение легкого доступа в другие страны, повышение уровня жизни все более широких слоев общества. Существует четкая связь между тенденциями развития туризма и гостиничного сервиса и общего экономического развития. Дело в том, гостиничный рост очень чувствителен к какому-либо экономическому изменению.
...