Вдосконалення фірмового стилю ресторану як напрямок реалізації маркетингової стратегії
Автор: AnastasisD • Май 20, 2023 • Дипломная работа • 10,230 Слов (41 Страниц) • 176 Просмотры
ХАРКІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ІМЕНІ В.Н.КАРАЗІНА
Факультет міжнародних економічних відносин та туристичного бізнесу
Кафедра міжнародної електронної комерції та готельно-ресторанної справи
Кваліфікаційна робота
магістра
на тему: «Вдосконалення фірмового стилю ресторану як напрямок реалізації маркетингової стратегії» (На прикладі ресторану «Наша Дача»)
Виконав: студент 6 курсу, групи УГР-61
спеціальність 241
«Готельно-ресторанна справа»
Вольперт Милена Валеріївна
___________________________________
Керівник:
к.е.н., доц. Данько Наталя Іванівна
___________________________________
Рецензент
к. е. н, доц. Євтушенко Олена Віталіївна
___________________________________
Підсумкова оцінка: за шкалою ЗВО:
кількість балів: [pic 1]
Голова Екзаменаційної комісії
___________________________________
Майборода Роман Вадимович
Харків – 2022 рік
Міністерство освіти і науки України
ХАРКІВСЬКИЙ НАШОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
імені В.Н. КАРАЗІНА
Факультет міжнародних економічних відносин та туристичного
бізнесу
Кафедра міжнародної електронної комерції та готельно-ресторанної справи
ЗАВДАННЯ ДО КВАЛІФІКАЦІЙНОЇ РОБОТИ МАГІСТРА
Студента Вольперт Милени Валеріївни
Курсу ІІ групи УГР-61
Тема кваліфікаційної роботи «Вдосконалення фірмового стилю ресторану як напрямок реалізації маркетингової стратегії» (На прикладі ресторану «Наша Дача»)
затверджена наказом від 05.10.2022 року № 4002-5/1707
- Графік виконання робіт
Назва розділів роботи | Дата закінчення | Видмитка про виконання (підпис керівника) |
РОЗДІЛ 1 ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ РЕСТОРАННОГО ПІДПРИЄМСТВА | 24.09.2022 | |
РОЗДІЛ 2 АНАЛІЗ МАРКЕТИНГОВОЇ СТРАТЕГІЇ ДІЯЛЬНОСТІ РЕСТОРАНУ «НАША ДАЧА» | 25.10.2022 | |
РОЗДІЛ 3 РОЗРОБКА ЗАХОДІВ ЩОДО ВДОСКОНАЛЕННЯ ТА РЕАЛІЗАЦІЇ МАРКЕТИНГОВОЇ СТРАТЕГІЇ РЕСТОРАНУ «НАША ДАЧА» | 26.11.2022 |
|
2.Термін подання дипломної роботи на кафедру 30.11.2022 р.
3.Термін та результати попереднього захисту (допуск/недопуск до захисту, ступінь готовності роботи у відсотках) 25.11.2022 р.
КЕРІВНИК КРОБОТИ__________________________к.е.н., доц. Наталя ДАНЬКО
Дата видачі завдання 01.09.2022 р.
Завдання прийняте до виконання дипломником_____________Мілена ВОЛЬПЕРТ
Завідувач кафедри
міжнародної електронної комерції
та готельно-ресторанної справи___________________к.е.н.,доц. Наталя ДАНЬКО
РЕФЕРАТ
Дипломна робота містить: 71 сторінку, 9 таблиць, 21 рисунок, 35 літературних джерел, 2 додатки.
НАЗВА ДИПЛОМНОЇ РОБОТИ: «Вдосконалення фірмового стилю ресторану як напрямок реалізації маркетингової стратегії (На прикладі ресторану «Наша Дача»)».
ПРЕДМЕТ ДОСЛІДЖЕННЯ: принципи, методи, інструменти, процес маркетингового планування в ресторанному підприємстві.
ОБ‘ЄКТ ДОСЛІДЖЕННЯ: система планування маркетингової діяльності підприємств закладу ресторанного господарства.
МЕТА РОБОТИ: теоретичне обґрунтування та практичне дослідження маркетингової стратегії у діяльності ресторанного підприємства.
ЗАВДАННЯ РОБОТИ: з’ясувати теоретичні основи маркетингової діяльності підприємства; визначити поняття, принципи та підходи маркетингової діяльності; висвітити інстурменти маркетингової стратегії; провести детальний аналіз таких факторів, як внутрішнє середовище та маркетингова діяльність підприємства громадського харчування; визначити основні питання планування маркетингової діяльності компанії; запропонувати та обґрунтувати рекомендації щодо вдосконалення планування маркетингової кампанії підприємств громадського харчування.
...