Анализ рынка гостиничных услуг малых отелей в городе Санкт-Петербурге

Автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования Ленинградской области «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

ЭКОНОМИКИ, ФИНАНСОВ, ПРАВА И ТЕХНОЛОГИЙ»

ФАКУЛЬТЕТ МЕНЕДЖМЕНТА, СОЦИАЛЬНОЙ РАБОТЫ И ТУРИЗМА

КАФЕДРА УПРАВЛЕНИЯ СОЦИАЛЬНЫМИ И ЭКОНОМИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ

НАУЧНО - ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

Специальность: Туризм

Выполнила: студентка группы 352

Картазаева Анастасия

Научный руководитель: Иванова Н.В.

Гатчина

2018

Содержание

Введение        3

1. Анализ развития малых отелей Санкт-Петербурга        4
2. Прикладные методы исследования в гостиничной индустрии        8
3. Разработка анкеты относительно удовлетворенности услугами        10
4. Инновационные технологии и новые формы обслуживания

потребителей и (или) туристов        12

Заключение        15

Список литературы        16

Введение

Роль туризма в настоящее время для развития экономики России и других государств, удовлетворения запросов личности переоценить никак нельзя. Благодаря развитию индустрии туризма, появляется рынок с большим количеством рабочих мест. Также индустрия туризма занимает значимое место в экономике разных  стран.

Гостиничная индустрия занимает первое место в международном туризме. Поток туристов зависит от размера данного сектора индустрии  туризма и от качества помещений, которые предлагаются.

Впервые небольшие отели появились в Европе и с того момента стали  наиболее популярным средством размещения. В нашей стране первые малые отели были образованы в Санкт-Петербурге в конце 90-х годов, благодаря чему был увеличен поток туристов. Но из-за большого потока туристов не было мест для т для размещения всех желающих, поэтому первые отели такого типа создавались в бывших коммуналках, расположенных в старинных зданиях в исторической части города. С тех пор их количество значительно увеличилось и увеличивается по сей день, так как гости, насытившись роскошью и суетой крупных гостиниц, стремятся провести время в домашней атмосфере малого отеля, где каждому постояльцу будет уделено должное внимание. Таким образом, возможности строительства малого отеля и перспективы его развития - это один из наиболее актуальных вопросов для тех, кто хотел бы инвестировать свои средства в гостиничный бизнес.

Цель исследования: анализ рынка гостиничных услуг малых отелей в городе Санкт-Петербурге.

1. Анализ развития малых отелей Санкт-Петербурга

Несмотря на то, что малые отели появились в России еще в прошлом веке, до 2011 года не существовало законов или стандартов, регулирующих их деятельность. В 2011 году появился ГОСТ Р 54606 - 2011 «Услуги малых средств размещения. Общие требования», содержащий классификацию малых средств размещения и трактующий понятие «малый отель». Согласно данному документу, малая гостиница или малый отель - это малое средство размещения с номерным фондом от 16 до 50 номеров [1].

Несмотря на то, что с момента введения в действие вышеупомянутого ГОСТа прошло много лет, невозможно найти достоверную статистику, связанную с количеством малых отелей в г. Санкт-Петербурге, так как некоторые отельеры до сих пор не разделяют понятия «мини-отель» и «малый отель», зачастую даже характеризуя свое место размещения иным понятием, не указанным в ГОСТе.

Появление подобных средств размещения характерно для исторических городов Европы, где строительство новых зданий затруднено или даже невозможно. Аналогичная ситуация сложилась и в Северной Столице, но инвесторы нашли выход за счет переселения жителей коммуналок в другие квартиры. Общие затраты на переоборудование квартиры в отель значительно меньше, чем при новом строительстве.

...