Отчет по практике в Супермаркете домашней еды
Автор: ksenya1453 • Июнь 5, 2018 • Отчет по практике • 3,565 Слов (15 Страниц) • 496 Просмотры
Частное образовательное учреждение высшего образования
Центросоюза Российской Федерации
СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ
Кафедра товароведения потребительских товаров, технологии общественного питания и оборудования
ОТЧЕТ
ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Место прохождения практике Супермаркет домашней еды [pic 1]
«Бахелте» [pic 2]
(наименование организации (предприятия))
Студента (ки) 1 курса[pic 3]
Худякова Татьяна Владимировна [pic 4]
(ФИО)
ТХ-71, ТХ-ОП-01-17-013
(группа, шифр) [pic 5]
Руководитель практики[pic 6]
Воскубенко Т.Б., заведующий
производством[pic 7]
(должность, ученое звание, ученая степень)[pic 8]
Воскубенко Татьяна Борисовна
[pic 9]
Сроки прохождения практики:
04.12.2017 -22.12.2017[pic 10]
(число, месяц, год начала и окончания практики)
Оценка после защиты[pic 11]
Дата защиты[pic 12]
Состав комиссии:
[pic 13]
(ФИО, подпись)
Новосибирск 2017
Содержание
1. Характеристика предприятия………………………………………………………………………..3
2. Технология приготовления полуфабрикатов из говядины…………………………..4
Заключение…………………………………………………………………………………………………………9
Список литературы……………………………………………………………………………………………10
1. Характеристика предприятия
Не у всех всегда бывают время или возможность приготовить ужин или испечь домашнюю выпечку, а гости уже на подходе, или же просто хочется побаловать себя и своих близких. Иногда же нам просто не хочется готовить. Так где же можно купить свежую, по-домашнему вкусную выпечку, готовый ужин или традиционные татарские сладости? Без сомнения, в «Бахетле». Название супермаркета с татарского означает «счастливый» Этот супермаркет домашней еды теперь известен не только жителям Казани, Набережных Челнов, Нижнекамска и Москвы: с 2010 года у жителей Новосибирска есть возможность покупать готовую продукцию, что значительно облегчает быт домохозяек. Успешно развиваясь более 18 лет, компания «Бахетле» завоевала признание тысяч покупателей, заняв в Татарстане лидирующие позиции.
Удивить гостей изысканностью праздничного стола покупатели «Бахетле» могут, сделав специальный заказ, а повара-виртуозы воплотят любую кулинарную фантазию в жизнь, будь то фаршированный молочный поросенок или лягушачьи лапки, заливной язык, или огромный свадебный торт. Кулинарные цеха с высококачественным швейцарским оборудованием есть в каждом супермаркете, продукцию готовят прямо за стенами магазина, поэтому и на прилавки она поступает в самом что ни на есть свежайшем виде. Причем, в компании используют только очищенную воду, не применяют красители и консерванты.
...