Звіт з виробничої практики в ПАТ «Білоцерківський консервний завод»

ЗМІСТ
ВСТУП
1. Історія підприємства ПАТ «Білоцерківський консервний завод»
2.Управління операційною і фінансовою діяльністю
3.Управління кадровою політикою на підприємстві  
4.Асортимент виготовленої продукції на ПАТ «Білоцерківський консервний завод»
ВИСНОВКИ
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1.Історія виникнення підприємства ПАТ «Білоцерківський консервний завод»

Білоцерківський консервний завод заснований в 1853 році. В середині ХІХ століття у Білій Церкві починає розвиватися промисловість,будують заводи і майстерні. Одним із перших в місті Браницькими побудований пивоварний завод.В 1853 році за проектом спеціаліста інженера-будівельника Йосифа Штиха ( виписаного із Австрії сімейством Графа Браницького) був споруджений пивоварений завод. Пиво,виробництва заводу Браницьких ,славилося в Київській губернії і далеко за її межами. Після Жовтневої революції 1917 року заводу,як такого не було. В народі його називали  «броварня», а фактично це був засолочний пункт ,де на замовлення організації ,окремих домоволодінь і на продаж проводилась засолка огірків,помідорів і капусти. В 1923 році почали кустарним способом виробляти оцет та солод. На орендних началах «броварня» працювала до 1928 року. З 1928 року колишня «Броварня» починає діяти  як підприємство ,носить назву комбінат « Укрглавклодоовоч». Першим директором комбінату був призначений Ульянов , а головним інженером Крушевський .    Підприємство росло і розвивалося , вже перед Великою Вітчизняною війною завод виготовляв продукцію вартістю більш як на 1 млн. карб. Після відновлення витрат ,що завдала війна ,підприємство знову розпочало свою роботу . В 1949 році став працювати консервно-овочевий цех, в якому ,в основному вироблялися фруктові компоти і маринований перець . З цього часу завод перестає бути сезонним підприємством і переходить на круглорічну роботу з перервою для ремонтних робіт. В 1950 році завод почав виробляти консервовану продукцію з овочів .В 1958 році розпочалося будівництво томатного цеху. З 1959 року Білоцерківський плодоовочевий комбінат переходить на круглорічний режим роботи.  В 1960 році проводиться озброєння цехів  новим обладнанням і модернізація старого ( діючого). В 1961 року реконструйовано консервний цех . В 1964 році завершено будівництво консервного цеху . З 1965 року на заводі встановлено лінію та розпочато виробництво зеленого горошку .1967 рік- прийнята в експлуатацію лінія для виробництва соків. З 1994 року, після реорганізації та економічних реформ ,підприємство працює як акціонерне товариство відкритого типу «Білоцерківський консервний завод» .  Кожен рік вводиться в дію нове обладнання : В 1995 році замінено закупорювальні машини на лінії « зеленого горошку . В 1996 році встановлено 2 пакувальні машини ,що дозволило зменшити затрати  на пакування і бій продукції при транспортуванні ,покращило товарний вид продукції . В 1998 році взято в лізинг комбайн для збирання зеленого горошку ,що дозволило в 2 рази збільшити виробництво цих консервів . В 1999 році встановлено закупорювальну машину і розпочато  випуск продукції в банках типу «твіст-офф». В 2000-2001 році встановлено ще 3 закупорювальні машини , та на 65 % відновлено транспортний цех.В 2001 році зареєстрована торгова марка «КРЯТ» ( Кошик Радості Якості Традиції ). Під цією торговою маркою реалізується весь асортимент продукції ВАТ «Білоцерківський консервний завод». В 2001 році підприємство освоїло випуск нових видів консервів : Асорті «Золота осінь» та « Кавуни консервовані» за домашніми рецептами. На сьогоднішній день виробнича потужність підприємства складає 25 мільйонів умовних банок на рік. Основною спеціалізацією є промислова переробка овочів,фруктів та м’яса . Виробничі площі підприємства розташовані у північно-східній частині м. Білої  Церкви по вулиці Івана Кожедуба 63,в зоні індивідуальної житлової площі   Колектив заводу ( а це постійно працюючих 190 чоловік , трудова діяльність деяких досягає до 25 років) працює над покращенням смакових якостей та зовнішнього виду продукції.
     Сьогодні асортимент продукції підприємства складає понад 50 видів смачних натуральних консервів. Продукція АТВТ «Білоцерківський консервний завод» добре відома  як на вітчизняному ринку так і на міжнародному ринку. Пiдприємство несе повну вiдповiдальнiсть за якiсть та безпеку виробленої продукцiї, впливи на екологiю. Досягнення цiлей забезпечуватиметься за рахунок: - планування розвитку, модернiзацiї виробництва на основi використання маловiдходних та безвiдходних технологiй, якi забезпечать енерго- та ресурсозбереження; - постiйного вдосконалення, регулювання та перегляду цiлей i завдань системи якостi, безпеки продукцiї та екологiчного менеджменту, для чого визначатиметься структура процесiв та документацiї вiдповiдно до вимог ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, ISO 14001:2004; - розроблення та поетапного впровадження системи управлiння безпечнiстю харчових продуктiв та Iї iнтеграцiї з нинi дiючою системою управлiння у вiдповiдностi до вимог ISO 9001:2008, ISO 14001:2004. Перспективнi плани розвитку емiтента полягають у збiльшеннi обсягiв виробництва, залученнi нових клiєнтiв, покращеннi якостi продукцiї. Компанія дбає про кожного споживача і прагне відповідати потребам і вимогам кожного з них. З цієї метою в рамках ІСУ розроблені спеціальні програми: