ЗВІТ про проходження переддипломної практики на ПрАТ «Білоцерківський консервний завод»
Автор: soularis109 • Май 23, 2018 • Отчет по практике • 3,667 Слов (15 Страниц) • 2,138 Просмотры
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
Кафедра менеджменту та адміністрування
ЗВІТ
про проходження переддипломної практики
на ПрАТ «Білоцерківський консервний завод»
студентки 4 курсу групи 5
спеціальності 073 «Менеджмент»
Крупіни Кристини Олексіївни
Керівник практики
від університету _______________ /_______________/
підпис прізвище, ініціали
Керівник практики
від підприємства _______________ /_______________/
підпис прізвище, ініціали
КИЇВ 2018
ЗМІСТ
РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПрАТ «БІЛОЦЕРКІВСЬКИЙ КОНСЕРВНИЙ ЗАВОД»
1.1 Історія створення і розвитку підприємства
1.2. Загальноорганізаційна структура управління підприємства та оцінка її ефективності.
1.3. Основні показники фінансово-економічної діяльності ПрАТ «Білоцерк»
Розділ 2. Особливості/оцінка… (назва розділу та його структура конкретизуються в залежності від теми бакалаврської роботи для конкретного суб’єкта господарювання – за погодженням з керівником випускної роботи бакалавра).
2.1. …
2.2. ...
….
Розділ 3. Рекомендації щодо … (назва розділу конкретизується в залежності від теми бакалаврської роботи для конкретного суб’єкта господарювання – за погодженням з керівником випускної роботи бакалавра).
3.1. Напрями удосконалення… (конкретизується залежно від теми).
3.2. Механізм прийняття управлінських рішень.
3.3. Вихідна інформація для обґрунтування доцільності реалізації обраного заходу.
Список використаної літератури
Додатки
РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПрАТ «БІЛОЦЕРКІВСЬКИЙ КОНСЕРВНИЙ ЗАВОД»
- Історія створення і розвитку підприємства
Історія заснування компанії починається від 1858 року, відколи відбулося будівництво панами Браницькими пивоварного заводу. Пиво цього заводу користувалося великим попитом як в Київській губернії, так і за її межами. У 1863 році пивоварня була змушена закритися через нерентабельність. Через 11 років була спроба відновити виробництво, було зварено понад 87 тисяч відер пива, але після Жовтневої революції у 1917 році пивоварня знову припинила свою діяльність. У народі завод здобув своє звання як «броварня», але насправді це був пункт, де за замовленням інших підприємств, окремих домоволодінь і на продаж солили огірки, помідори і капусту.
В 1920 роцi завод став державним пiдприємством. З 1923 року розпочато випуск солоду i оцту, трохи пiзнiше почали солiння огiркiв i томатiв. На заводі з'явилися нові цехи: засольний, солодовий, варильний, механічний, бондарний. З 1928 року колишня пивоварня починає працювати як підприємство, якій дають нову назву «Укрглавкплодоовоч».
Перед Великою Вітчизняною війною підприємство випускало продукції більше, ніж на 1 млн.крб.
Під час Великої Вітчизняної війни плодокомбінат був майже зруйнований, працівникам доводилося щоденно працювати задля відновлення заводу та очищенню території. Після закінчення війни підприємство було відновлено і вже в 1949 році проведено капітальний ремонт заводу, поставлено два автоклави i соковий агрегат КТС-30, відкривається консервно-овочевої цех, в якому, в основному, виробляються фруктові компоти і маринований перець. З цього часу завод перестає бути сезонним підприємством і переходить на цілорічну роботу з перервами для проведення ремонтних робіт. У 1950 році завод почав виробляти консервовану продукцію з овочів. У 1958 році почалося будівництво томатного цеху. З 1959 року Білоцерківський плодоовочевий комбінат переходить на цілорічний режим роботи. У 1960 році проводиться закупівля нового обладнання та модернізація вже наявного. У 1961 році реконструйований консервний цех. У 1964 році збудовано новий консервний цех. У 1965 році на заводі встановлено обладнання з виробництва консервованого зеленого горошку, який став у споживачів дуже популярним. У 1967 році прийнята в експлуатацію лінія з виробництва соків.
...