Виробництво пробіотиків

НАЦІОНАЛЬНИЙ АВІАЦІЙНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ФАКУЛЬТЕТ ЕКОЛОГІЧНОЇ БЕЗПЕКИ, ІНЖЕНЕРІЇ ТА ТЕХНОЛОГІЙ

КАФЕДРА БІОТЕХНОЛОГІЇ[pic 1]

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни

«Фармацевтична біотехнологія »

на тему:

«Виробництво пробіотиків »

Виконала:

Студентка групи БР-101 Мз

Новікова Є.Р.

Керівник к.т.н. доцент

Решетняк Л. Р.

Київ 2020

Зміст

Завдання        3

Реферат        4

Вступ        5

Розділ 1. Літературний огляд        6

1.1. Поняття про пробіотики        6

1.1.1. Класифікація пробіотиків        6

1.1.2. Переваги пробіотиків        7

1.1.3. Форми випуску пребіотичних препаратів        8

Розділ 2. Виробництво пробіотиків        10

2.2. Лактобактерин        10

2.2.1. Характеристика лікарського засобу Лактобактерин        10

2.2.2. Склад поживного середовища        10

2.2.3. Характеристика біологічного агенту        11

2.2.4. Технологічна схема виробництва Лактобактерину        14

2.3. Біфідобактерин        18

2.3.1. Характеристика лікарського засобу Біфідобактерин        18

2.3.2. Склад поживного середовища        18

2.3.3. Характеристика біологічного агенту        19

2.3.4. Технологічна схема виробництва Біфідобактерину        23

2.3.5. Контроль виробництва        25

Висновок        31

Список використаної літератури        32

НАЦІОНАЛЬНИЙ АВІАЦІЙНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ФАКУЛЬТЕТ ЕКОЛОГІЧНОЇ БЕЗПЕКИ, ІНЖЕНЕРІЇ ТА ТЕХНОЛОГІЙ

Кафедра         Біотехнології

Дисципліна Фармацевтична розробка лікарських засобів

Спеціальність   Фармацевтична Біотехнологія

Курс  V      Група    БР-101 Мз       Семестр X

Завдання

 на курсову роботу студента

Новікової Єлизавети Русланівни

1. Тема роботи: «Виробництво пробіотиків»

2. Зміст розрахунково-пояснювальної записки (перелік питань, які підлягають розробці) : В першій частині ми розглядаємо основні поняття про пробіотики. В другій частині особливості виробництва пробіотичних препаратів.

Реферат

Пояснювальна записка до контрольної роботи

«Виробництво пробіотиків » : 3 рисунків, 10 літературних джерел, 32 сторінок.

Об’єкт дослідження: культури мікроорганізмів, поживні середовища, пребіотичні компоненти.

Мета роботи: метою курсової роботи є дослідження технологій виробництва пробіотичних препаратів.

Методи дослідження: за допомогою інтерактивних та літературних ресурсів, збір інформації.

Вступ

Актуальність. У сучасному світі люди страждають різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Ці захворювання з'являються в зв'язку з численними причинами: погана екологія, недотримання особистої гігієни, незбалансоване харчування, порушення режиму - все це тягне за собою погіршення особистої мікрофлори людини. В останні роки при порушеннях нормальної мікрофлори все частіше стали застосовуватися пробіотичні препарати.

Пробіотики -препарати і продукти харчування, до складу яких входять мікроорганізми, їх структурні компоненти та інші речовини, які впливають на фізіологічні, біохімічні та імунні реакції організму через нормалізацію мікрофлори. Більшість пробіотиків містять відразу кілька бактерій-симбіонтів, що забезпечує високу виживаність біфідобактерій при проходженні через кисле середовище шлунка, підвищує їх концентрацію на поверхні слизової кишечника, а значить підвищує і ефективність препаратів.

Пробіотики широко використовуються для профілактики шлунково-кишкових захворювань; відновлення кишечної мікрофлори, порушеною в результаті стресів, антибіотикотерапії.