Ветеринарно-санитарная оценка сухих кормов, используемых для кормления домашних животных

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья»

Институт биотехнологии и ветеринарной медицины

Кафедра инфекционных и инвазионных болезней

РЕФЕРАТ ПО САНИТАРНОЙ ОЦЕНКЕ КОРМОВ

по теме:

 «ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА СУХИХ КОРМОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ»

Руководитель:

Кандидат в.н.,                         _____________ А.Н.Сибен

                (подпись)

Исполнитель:  

С-ВТ 22 «б» специальность «Ветеринария»   ____________ Д.Х.Тураева

                 (подпись)

Тюмень, 2019

Содержание:

Введение………………………………………………………………………….3

1. Органолептический анализ кормов…………………………………..…4
2. Биологическая оценка качества корма………………………………….6
3. Оптимальное содержание питательных веществ в рационе…………..8
4. Ветеринарно-санитарная  и  качественная  оценка  кормов  для     непродуктивных животных……………………………………………………………………….12
5. Показатели безопасности кормов……………………………………....14
6. Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка качества сухих кормов для кошек, их исследование……………………………………………16

Заключение…………………………………………………………….…………21

Список литературы………………………………………………………………22

Введение

Здоровье домашних животных напрямую зависит от правильно организованного для них рациона. Если закрывать на это глаза, то исход может быть весьма печальным: от тяжелых заболеваний и истощения вплоть до гибели. Частота заболеваний связанных с расстройством пищеварения достигают цифры в 35%, а смертность – 37%.  Каждый владелец задается вопросом «чем кормить питомца: кормом натуральным или купленным в магазине?». Конечно, если у человека есть возможность изучать данный вопрос и он готов уделить время на приведение к балансу всех питательных элементов, витаминов и минеральных веществ, дабы не допустить ряда физиологических отклонений питомца, то натуральный корм – выбор отличный. Но, если взять среднестатистического городского жителя, с его сумасшедшим ритмом жизни, то насколько актуально подобное кормление животного? Явно, что оно не имеет места быть, в то время как использование готовых кормов снимает груз с плеч владельцев и облегчает им жизнь, но это лишь при учете правильного выбора корма. Они должны не только удовлетворять все  биологические потребности животных, но и соответствовать ветеринарно-санитарным требованием по качеству Корма должны быть безопасными для животных по всем показателям и отвечать нормативным документам РФ (отсутствие острых токсических свойств и возможных негативных последствий после их применения). Разобраться в этих требованиях в кормлении  и стало целью написания моего реферата.

1. Органолептический анализ кормов.

  К органолептическим показателям относятся: внешний вид, цвет, запах, размер гранул. Органолептический анализ позволяет получить существенную информацию о качестве кормов. Например, вздутие банок консервов свидетельствует о бактериальной контаминации и непригодности корма для животных. Если при надавливании банка принимает нормальную форму, то вздутие может быть обусловлено её быстрым охлаждением после стерилизации, что не влияет на качество корма [1].

  После открытия банки с консервами необходимо убедиться в отсутствии гнилостного или прогорклого запаха. Потемнение поверхности консервированного корма может быть связано не с бактериальной контаминацией, а с частичным окислением углеводов в корме. Лаковое покрытие поверхности жестяных банок предохраняет корм от контакта с металлом. Отсутствие покрытия свидетельствует о низком качестве корма. После вскрытия банки следует отложить часть корма и попытаться определить ингредиенты. Консервированный корм хорошего качества должен иметь гетерогенную структуру и содержать цельные зёрна злаков и небольшие кусочки животных тканей. При этом не должно быть посторонних примесей в консервах (волос, бумаги и т. д.). Большое количество сосудов и соединительной ткани указывает на присутствие в корме субпродуктов. Многие мясные консервы содержат соевую муку, которая может иметь цвет мяса или печени. Тёмные частицы могут быть кусочками древесного угля, которые специально добавляют в консервы для животных с целью их маркировки. Эти частицы угля не влияют отрицательно на качество кормов для животных.