Морфологія актиноміцетів, цвілевих грибів та дріжджів

Відкритий міжнародний університет розвитку людини «Україна» 
Факультет біомедичних технологій 
Кафедра мікробіології, сучасних біотехнологій, екології та імунології

Доповідь
 з дисципліни «Морфологія та цитологія мікроорганізмів» 
на тему:

«Морфологія актиноміцетів, цвілевих грибів та дріжджів»

Виконала студентка групи 3МБ-20-1

освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр спеціальності 091 Біологія
Барановська Анастасія Володимирівна

Викладач: Тугай Т.І.

Тугай А.В.

Київ 2023

План:

1. Морфологія та будова актиноміцетів……………………………………………………………..3
2. Систематика, морфологія і будова мікроскопічних грибів……………………………………...3
3. Морфологія цвілевих грибів……………………………………………………………………….5
4. Морфологія дріжджів………………………………………………………………………………7
5. Список літератури………………………………………………………………………………….9

2

1. Морфологія та будова актиноміцетів

Актиноміцети (гр.актіс — промінь, міцетес — гриби), або променисті гриби, мають клітинну будову, характерну для прокаріот. Клітинна стінка у актиноміцетів побудована так, як у грампозитивних бактерій, тому порядок Асtіnоmусеtаlеs відносять до відділу Fіrmісutes.

[pic 1] На відміну від істинних бактерій, актиноміцети мають форму довгих розгалужених ниток, які за аналогією з вегетативними утвореннями грибів називають гіфами. Діаметр гіфів близько 0,5-2 мкм, а довжина - десятки і сотні мікрометрів. Сплетення гіфів актиноміцетів утворює центр, від якого гіфи відходять радіально ніби промені, звідки й походить назва. Актиноміцети можуть розмножуватися фрагментами гіф та спорами. Від вегетативного міцелію, який знаходиться у живильному субстраті, в повітря піднімаються спороносні гіфи у вигляді прямих або спірально закручених гілочок. У повітряних гіфах утворюються ендоспори, розміщені вздовж гіфи в один ланцюжок. Їх називають стрептоспорами. Тому синонімом назви актиноміцетів є стрептоміцети. Після висихання клітинної стінки спороносних гіф спори розлітаються в повітрі, а колонії актиноміцетів, покриті спорами, мають вигляд посиланих попелом. Актиноміцети поширені в грунті. Завдяки утворенню чорного пігменту та ароматичних речовин вони зумовлюють колір і своерідний запах грунту. Актиноміцети утворюють речовини, що згубно діють на бактерії. Тому окремі види їх використовують для виготовлення лікарських препаратів - антибіотиків (стрептоміцину, тетрацикліну, хлорміцетину, неоміцину).

 Хвороботворні актиноміцети (збудники актиномікозу) в уражених тканинах утворюють так звані друзи (скупчення), які нерівномірно фарбуються за методом Грама. [pic 2]

Центральна частина друзи фарбується грампозитивно, а периферичні гіфи набувають колбоподібної форми й фарбуються грамнегативно. Напевне, периферичні гіфи під дією літичних факторів організму втрачають пептидогліка і утворюють сферичної форми протопласти подібно до того, як під дією лізоциму бактерії стають S-формами.

1. Систематика, морфологія і будова мікроскопічних грибів

Гриби (Мусоtа, лат. Fungі) - мікроби з царства Еuсаrіоtа, які, на відміну від водоростей, не мають хлорофілу. Клітинна стінка у більшості видів грибів містить хітин, у деяких - целюлозу. В цитоплазмі грибів є мітохондрії - органели дихання і чітко диференційоване ядро, оточене мембраною.

3

 Внаслідок обміну білкових речовин гриби виділяють сечовину. Розміри клітин у грибів набагато більші, ніж у бактерій. Умовно гриби поділяють на нижчі одноклітинні, або фікоміцети, і вищі багатоклітинні, або мікоміцети. У грибів більшості видів характерною ознакою є утворення гіф, розгалуження яких утворюють грибницю, або міцелій. Міцеліальні гриби називають плісеневими. Гриби в основному живляться органічними залишками рослин і тварин. Вони поширені в грунті, де відіграють важливу роль у мінералізації органічних речовин. Наявність їх у продуктах харчування і кормах спричиняє псування. Гриби багатьох видів викликають інфекційні хвороби рослин, тварин і людини, а також тяжкі отруєння. Нині налічують понад 100 тис. видів грибів. Тип грибів поділяють на два підтипи - слизовиків (Мухоmусоtа) та істинних грибів (Еumycota). Слизовики, або міксоміцети, займають проміжне положення між грибами і найпростішими класу Rhіzороdа. Вони покриті слизом і переміщаються за допомогою псевдоподій подібно до амеби. Міксоміцети розмножуються простим поділом, а також можуть утворювати вегетативні спори, які в сприятливих умовах проростають і знову діляться на амебоподібні клітини. Іноді ці клітини зливаються і утворюють зиготу, з якої розростається багатоядерна слизова маса. Міксоміцети - водяні організми, вони покривають слизом підводні предмети.