Вегетарианство вред и польза

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение городского округа Тольятти «Школа №115»

Исследовательский проект:

 «Вегетарианство вред и польза»

Выполнила:

Руководитель:

г.о. Тольятти, 2021 - 2022 г.

Содержание

Введение ……………………………………………………………………...…...…3

1. История зарождения вегетарианства……………………………..….………...4

1. Античное время………………………………………………..………...4
2. Ренессанс и Эпоха Возрождения…………….……………..…………..4
3. Настоящее время………………………………………...……………....5

1. Смысл «вегетарианства» в разных аспектах………………………….…….....5
2. Виды вегетарианства их влияние на организм человека ……..….….…...…..6

1. Лакто-вегетарианство…………………………………...……………...6
2. Ово-вегетарианство……………………………………………………..8
3. Лакто-ово-вегетарианство……………………………………………...8
4. Веганство…………………………………………………………..…….9
5. Сыроедание…………………………………………………………..….11

1. Противопоказания к вегетарианскому питанию……………………………...13
2. Дефицит питательных веществ и последствия у вегетарианцев……...……..13

1. Омега-3 жирные кислоты…………………………………………...….13
2. Витамин В12…………………………………………………………..…15
3. Кальций …………………………………………………………..……..16
4. Витамин D………………………………………………………..……...16
5. Железо ……………………………………………………..……………17

1. Польза вегетарианства………………………………………………………….18
2. Вред вегетарианства……….…...……………………………………………….19
3. Заключение ……………….……...……………………………………………...20
4. Список литературы……..…………..…………………………………………...21
5. Приложение  ……….………………..…………………………………………..22

Введение

1. Актуальность

В наше время многие люди стали задумываться о правильном питании, при этом рассматривают именно вегетарианство. Действительно, в России около 200 тыс. человек предпочли мясу овощи. Считается, что это полезно, помогает защитить окружающую среду и дешевле, чем мясо.

1. Проблема

 Пропаганду  вегетарианского питания можно встретить повсюду, это становится популярно и модно. Считается, что такое питание снижает риск развития опухолей, а также сердечнососудистых заболеваний. Но не каждый человек грамотно подходит к такой задаче, что приводит к различным последствиям. В своей работе хочу понять, вегетарианство вредно для здоровья или все-таки полезно.  

1. Тема:  Вегетарианство вред и польза
2. Объект исследование: вегетарианство
3. Предмет исследования: влияние вегетарианского питания
4. Гипотеза: я считаю, что от вегетарианского питания есть как вред, так и польза для организма.
5. Цель: выяснить, почему вегетарианство может приносить вред, а может быть полезным.
6. Задачи:

1) Узнать более подробно об образе жизни вегетарианца

2) Изучить разные виды вегетарианства

3) Понять, как они влияют на организм

4) Узнать противопоказания к вегетарианскому питанию

5) Выяснить каких питательных веществ не хватает при вегетарианстве и последствия их дефицита

6) Установить итоговый вред и пользу вегетарианства

1. Методы исследования: теоретический, описательный, изучение литературы и Интернет-ресурсов, анкетирование.

1. История зарождения вегетарианства

1. Античное время

В Древней Греции вегетарианство зародилось во времена античности. Одним из первых известных европейских вегетарианцев принято считать Пифагора (570–470 гг. до н. э.). Всем хорошо известен вклад древнегреческого учёного в математику, но Пифагор также распространял учение о том, что на каждое живое существо следует смотреть как на родственную душу, что логично предусматривало отказ от употребления мяса. Во взглядах Пифагора прослеживались отголоски идей древнеегипетской цивилизации. В духовных традициях Древнего Египта, основой которых являлась вера в реинкарнацию, практиковалась вегетарианская идеология: воздержание от употребления плоти и ношения одежды из кожи и меха животных. Идеи Пифагора — это не только отказ от жестокого обращения с животными, а гуманный образ жизни, который приводит к мирному человеческому сосуществованию с окружающей средой.