Технология и проектирование рефераты и научные статьи
3,574 Технология и проектирование Бесплатные рефераты: 126 - 150 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Проектирование плана путевого развития участковой станции в масштабе 1:2000
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ЕВРАЗИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Л.Н.ГУМИЛЕВА ТРАНСПОРТНО-ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ КАФЕДРА: ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРЕВОЗОК, ДВИЖЕНИЯ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ ТРАНСПОРТА КУРСОВАЯ РАБОТА Специальность 5В090100 «Организация перевозок, движения и эксплуатация транспорта» Дисциплина: Железнодорожные станции и узлы. Тема: «Проектирование плана путевого развития участковой станции в масштабе 1:2000» Выполнил: студент гр. ОПДиЭТ-32 Дабыл Хамза Проверила: ст. преп. Айтхожина А.С. г.Астана 2018 Содержание Введение 2 1 Технико-эксплуатационная характеристика станции 4 1.1 Назначение и классификация участковых станций 4 1.2 Размещение
Рейтинг:Размер документа: 2,434 Слов / 10 СтраницОтправлено: Март 16, 2018 -
Инновационная технология социальной реабилитации детей с ограниченными возможностями здоровья в Забайкальском крае
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Забайкальский государственный университет» (ФГБОУ ВО «ЗабГУ») Институт социальных наук, психологии и педагогики Факультет социологический Кафедра социальной работы ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Инновационная технология социальной реабилитации детей с ограниченными возможностями здоровья в Забайкальском крае Выполнила студентка направления: Социальная работа Группы: СРз-10 Иванова Мария Ивановна Научный руководитель: к.п.н., доцент кафедры СР Петрова Мария Петровна ЧИТА 2016 Оглавление ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ
Рейтинг:Размер документа: 11,763 Слов / 48 СтраницОтправлено: Март 16, 2018 -
Химиялық технологияның негізгі терминдері
Қазақстан Республикасының Білім және Ғылым Министрлігі М.Әуезов атындағы Оңтүстік Қазақстан мемлекеттік университеті «Технологиялық процестер және аппараттар» кафедрасы Глоссарий Тақырыбы: Химиялық технологияның негізгі терминдері Орындаған:Искакова Т. Тобы:ХТ-13-1к1 Қабылдаған:Джанмулдаева Ж.К. Шымкент 2015ж. Глоссарий 1)Технология - табиғи шикізаттардан өндіріс құралдарын және тұтынушылық өнімдерді алуға бағытталған үнемді тәсілдер мен процестер туралы ғылым. 2)Өндіріс тәсілі - шикізаттың одан өнім алуға дейін өтетін барлық операциялардың жиынтығы. 3)Химия-технологиялық жүйе (ХТЖ) - жоғары сапалы және керекті мөлшердегі өнім алу үшін қолданылатын физико-химиялық процестердің
Рейтинг:Размер документа: 672 Слов / 3 СтраницОтправлено: Март 16, 2018 -
Современные информационные технологии в физической культуре и спорте
СОВРЕМЕННЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЕ И СПОРТЕ Аннотация. В статье дается определение информационных технологий, проводится анализ применяемых информационных технологий в области физической культуры и спорта, даются их краткие характеристики. При оценивании современного этапа развития информационных технологий в этой отрасли авторы отмечают, что, невзирая на большое количество направлений, даже описанные в этой статье разработки не имеют масштабного распространения. Однако ведутся работы по внедрению современных информационных технологий во все направления спорта на всех этапах. Эти разработки
Рейтинг:Размер документа: 1,599 Слов / 7 СтраницОтправлено: Март 16, 2018 -
Современные образовательные технологии в лингвистическом образовании
Название курса: Иностранный язык через открытые образовательные ресурсы Альтернатива: Современные образовательные технологии в лингвистическом образовании Курс знакомит с открытыми образовательными технологиями в области языкового образования, связанными с последовательно реализуемой модернизацией образовательного процесса, с пересмотром целей и содержания образования, с появлением современных теорий и подходов к обучению. Курс направлен на развитие профессионально- информационных, научно-инновационных и проектировочных умений магистранта. На лекционных занятиях рассматриваются следующие вопросы: понятие «Современные технологии языкового образования», открытые образовательные ресурсы при обучении иностранным языком,
Рейтинг:Размер документа: 280 Слов / 2 СтраницОтправлено: Март 17, 2018 -
Проектирование цеха по производству натуральных полуфабрикатов из мяса птицы в маринаде, мощностью 6 тонн в смену
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1 РАСЧЕТНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5 1.1 Выбор ассортимента полуфабрикатных изделий 5 1.2 Расчет потребной массы сырья, материалов, оболочки для производства полуфабрикатных изделий 8 1.3 Расчет и подбор оборудования 9 1.4 Расчет и расстановка рабочей силы 12 1.5 Расчет площади цеха полуфабрикат 13 2 ОПИСАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПОТОКА 16 3 НАЗНАЧЕНИЕ, УСТРОЙСТВО И ОПИСАНИЕ ВАКУУМ- УПАКОВОЧНОЙ МАШИНЫ 20 3.1 Общая характеристика вакуум-упаковочной машины 20 3.2 Принцип работы вакуум-упаковочной машины 21 3.3 Технические требования к установке
Рейтинг:Размер документа: 4,490 Слов / 18 СтраницОтправлено: Март 18, 2018 -
Проектирование и внедрение CRM в отделе маркетинга и продаж
АКАДЕМИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРИ ПРЕЗИДЕНТЕ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Институт управленческих кадров Факультет инновационной подготовки Кафедра управления информационными ресурсами Специальность «Управление информационными ресурсами» КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Проектирование информационных систем» на тему «Проектирование и внедрение CRM в отделе маркетинга и продаж» Студент 4 курса, УИР-2 В.К.Шинкоренко Руководитель, кандидат технических наук, доцент М.С.Шибут Минск 2016 ________________ АКАДЕМИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРИ ПРЕЗИДЕНТЕ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Институт управленческих кадров Факультет инновационной подготовки Кафедра управления информационными ресурсами ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ по дисциплине «Проектирование
Рейтинг:Размер документа: 8,622 Слов / 35 СтраницОтправлено: Март 18, 2018 -
Проектирование и разработка объектной модели службы управления потоками работ WfMS
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………...………………………3 ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ WORKFLOW MANAGEMENT SYSTEMS — WFMS………………………………………...5 1.1 Workflow Management Systems — WfMS: основные понятия, этапы проектирования и разработки и их функции.…………………………………...5 1.2 Требования к функциональности системы управления потоками работ….……………………………………………...……………………………15 ГЛАВА 2 РАЗРАБОТКА СЛУЖБЫ УПРАВЛЕНИЯ ПОТОКАМИ РАБОТ . ………………………………………………………………………....20 2.1 Применение языка описания рабочих процессов XPDL для реализации службы управления декларируемыми потоками работ по манипулированию ресурсами репозитория информационного web-портала…………………..…20 2.2 Общая объектная модель службы управления потоками работ………….21 2.3 Применение службы управления
Рейтинг:Размер документа: 5,653 Слов / 23 СтраницОтправлено: Март 18, 2018 -
Технология сабағының мазмұны. Құрастыру іс-әрекетін ұйымдастыру әдістемесі
Ақтөбе гуманитарлық колледжі КУРСТЫҚ ЖҰМЫС ТАҚЫРЫБЫ: ТЕХНОЛОГИЯ САБАҒЫНЫҢ МАЗМҰНЫ. МЕКТЕПКЕ ДЕЙІНГІ ҰЙЫМДАРҒА АРНАЛҒАН ТЕХНОЛОГИЯНЫҢ БАҒДАРЛАМАСЫ Технология пәні бойынша 0101000 «Мектепке дейінгі тәрбие және оқыту» мамандығы Орындаған: Арманова Армангүл МД-120 топ студенті Ғылыми жетекшісі: Асқарова Асқаргүл математика пәні оқытушысы Қорғауға жіберілді (жіберілмеді) – Педагогика және психология ОӘБ жетекшісі __________ М.О.Сұлтанова қолы «_________» ________ 2018 ж. Ақтөбе, 2018 МАЗМҰНЫ КІРІСПЕ............................................................................................................... 3 1 МЕКТЕПКЕ ДЕЙІНГІ МЕКЕМЕЛЕРДЕГІ ТЕХНОЛОГИЯ САБАҒЫНЫҢ МАЗМҰНЫ 1.1 Технология сабағының мазмұны. Құрастыру іс-әрекетін ұйымдастыру әдістемесі......................................... 6
Рейтинг:Размер документа: 6,084 Слов / 25 СтраницОтправлено: Март 18, 2018 -
Контрольная работа по «Технология обследования и формирования речи»
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО «УДМУРТСКИЙ ГОСУДАРОСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» ИНСТИТУТ ПЕДАГОГИКИ, ПСИХОЛОГИИ И СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ Контрольная работа по дисциплине «Технология обследования и формирования речи» Студентки группы: ЗССАБ-44.03.03 Кутявиной Лилии Васильевны Преподаватель: Куклина Марина Владиславовна Ижевск, 2017 г. Протокол обследования фонетико-фонематической стороны речи Имя ребенка: Илья, возраст 5 лет. 1. Обследование звукопроизношения с c’ з з’ ц ч ш щ ж р р’ л л’ Фразовая речь + + + + + + ниж.
Рейтинг:Размер документа: 666 Слов / 3 СтраницОтправлено: Март 19, 2018 -
Проектирование автоматической системе полива на микроконтроллере
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по теме: «Проектирование автоматической системе полива на микроконтроллере» для специальности: «Компьютерные системы и комплексы» по дисциплине: Микропроцессорные системы 2016 г ________________ ВВЕДЕНИЕ Разработка автоматизированной системы управления поливом на базе микроконтроллера AVR АТMEGA 8А представляет собой решение одной из важных задач в сфере сельского хозяйства, особенно в настоящее время, время импортозамещения. Целью данного курсового проекта является практическое применение знаний, полученных в области изученных курсов “Микропроцессоры и микропроцессорные системы”, “Основы алгоритмизации и программирования”, “Проектирование цифровых
Рейтинг:Размер документа: 4,179 Слов / 17 СтраницОтправлено: Март 20, 2018 -
Совершенствования системы мотивации персонала в ООО «Новые строительные технологии»
АННОТАЦИЯ Дипломная работа выполнена на 64 страниц, содержит 7 таблиц, 2 рисунка, 50 источников литературы, а также приложение на 2 страницах. Ключевые слова: СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА, СОВЕРШЕНСТВО- ВАНИЕ СИСТЕМ МОТИВАЦИИ, ПРОЦЕСС СТИМУЛИРОВАНИЯ, МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ, СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ, Объектом исследования в выпускной квалификационной работе является совершенствование систем мотивации персонала на коммерческом предприятии ООО «Новые Строительные Технологии». Предмет исследования – системы мотивации персонала ООО «Новые Строительные Технологии». Целью исследования в работе является разработка предложений по совершенствованию систем
Рейтинг:Размер документа: 17,829 Слов / 72 СтраницОтправлено: Март 20, 2018 -
Информационные технологии в рекламе
СОДЕРЖАНИЕ Ввеﹶдеﹶниеﹶ 3 1 Опреﹶдеﹶлеﹶниеﹶ информационной систеﹶмы и информационной теﹶхнологии. Классификация информационных систеﹶм 4 2 Общиеﹶ свеﹶдеﹶния о примеﹶнеﹶнии информационных теﹶхнологий в реﹶкламной деﹶятеﹶльности 8 3 Маркеﹶтинговыеﹶ информационныеﹶ систеﹶмы и примеﹶры информационных теﹶхнологий в маркеﹶтингеﹶ 15 Заключеﹶниеﹶ 18 Список литеﹶратуры 19 ВВЕДЕНИЕ Сфеﹶра примеﹶнеﹶния в реﹶкламеﹶ совреﹶмеﹶнных информационных теﹶхнологий, основанных на использовании компьютеﹶров, очеﹶнь обширна и включаеﹶт в сеﹶбя различныеﹶ аспеﹶкты, от создания простеﹶйших теﹶкстовых докумеﹶнтов и элеﹶктронной пеﹶреﹶписки до планирования и оцеﹶнки эффеﹶктивности реﹶкламной
Рейтинг:Размер документа: 3,018 Слов / 13 СтраницОтправлено: Март 21, 2018 -
Проектирование процесса выбора наиболее предпочтительной программы обучения MBA
Содержание Введение ...........................................................................................................................3 Часть 1. Расширенное вербальное описание......................................................4 1.1. Специфика и актуальность MBA..............…………………………………4 1.2. Описание ситуации .................................................................................. ..5 2.Формализованное описание.............................................................................. 6 3.Критериальное пространство............................................................................8 4.Описание методов управленческого решения.............................................................9 Часть 2. Проектная часть ................................................................................... 5.Выбор метода принятия решение и обоснование его уместности.......................13 6.Анализ рисков выбора данного метода ................................................................... 15 7.Экономическо-математиечская модель……………………..…………………………….. 16 8.Практические расчеты............................................................................................. 17 Заключение ................................................................................................................... 26 Список литературы ............................................................................................……….27 Введение Образование - это целенаправленная познавательная деятельность людей по получению знаний, умений, либо по их совершенствованию.
Рейтинг:Размер документа: 4,937 Слов / 20 СтраницОтправлено: Март 21, 2018 -
Проектирование предприятия по производству колбас в поселке Комсомолец Тукаевского района
1. Выбор площадки строительства. Расчет мощности проектируемого предприятия. Выбор ассортимента. Планируется проектирование предприятия по производству колбас в поселке Комсомолец Тукаевского района Республики Татарстан. Сырьевая база благоприятствует развитию производства. В этом районе есть два фермерских хозяйства, которые могут поставлять сырье на проектирование предприятия. Это ООО «Камский Бекон», мощностью более 14 тыс. т/г свинины, ООО «Челны-Бройлер», которое производит 100 тыс. т/г мяса птицы в живом весе. Анализ их рынка сбыта показал, что на проектируемое предприятие может поставляться
Рейтинг:Размер документа: 1,292 Слов / 6 СтраницОтправлено: Март 21, 2018 -
Обоснование правильного выбора прогрессивной технологии получения отливок
СОДЕРЖАНИЕ Введение………………………………………………………………………….4 Исходные данные………………………………………………………………....5 1. Организационная часть………………………………………………………6 1.1 Проектирование отделения заданного участка…….…………………….6 1.2 Расчёт количества оборудования, коэффициент загрузки, расчет стоимости оборудования……………….……13 1.3 Характеристика работы отделения изготовления легкоплавких моделей и модельных блоков………………………………..…23 2. Экономическая часть…………………………………………………...……24 2.1 Расчёт численности рабочих по категориям………………………..……24 2.2 Расчёт фонда заработной платы и единого социального налога…….….34 2.4 Расчет прямых затрат…………………………………………….………..39 2.5 Расчет косвенных затрат………………………………………..…………41 2.6 Составление калькуляции 1 тонны годных отливок………….………….43 2.7 Расчет технико-экономических показателей………………….………….44 2.8 Вывод о рациональности проекта…………………………………………46 3 Автоматизация
Рейтинг:Размер документа: 6,543 Слов / 27 СтраницОтправлено: Март 22, 2018 -
Игровые технологии на уроках русского языка
Костанайский социально-технический университет имени академика Зулкарнай Алдамжар Педагогический факультет Кафедра гуманитарных наук Лемешева Олеся Александровна ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИГРОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ НА УРОКАХ РУССКОГО ЯЗЫКА Курсовая работа специальность 050102 – Педагогика и методика начального обучения Научный руководитель: Ш.Е.Жандауова преподаватель Костанай 2010 СОДЕРЖАНИЕ Введение………………………………………………………………………..…3 1.Теоретические основы использования игровых технологий на уроках русского языка в начальных классах……………………………………….…4 1.1.Характеристика основных видов игровых технологий и их классификация……………………………………………………………………4 1.2.Методика использования игровых технологий на уроках русского языка……………………………………………………………………………..12 2.Экспериментальное изучение развития творческого мышления путем использования
Рейтинг:Размер документа: 8,798 Слов / 36 СтраницОтправлено: Март 23, 2018 -
Пиццерия шикізат Технология кафе
Мазмұн Пиццерия шикізат Технология кафе Кіріспе Нормативтік сілтемелер 1. Тән Кәсіпорын 2. Сипаттамасы үй-жайлар кафе 3. Ұйымдастыру және технологиялық есептеулер Өндіріс 3.1 есептеу Бағдарлама кафе шикізат 3,2 есептеу 4. Компиляция және сипаттамасы технологиялық схемалар 4.1 сипаттамасы технологиялық сызбанұсқа пицца классикалық 4.2 сипаттамасы технологиялық сызбанұсқа пицца Ниццада ұзартқыш бастап; 4.3 сипаттамасы пияз, қызанақ және ұзартқыш отырып; технологиялық сызбанұсқа пицца Quot 5. Даму бағыттар Қорытынды әдебиеттер тізімі Қолданбалар Ресей Кіріспе Мемлекеттік Тамақтану - ұйыммен байланысты іскерлік белсенділіктің
Рейтинг:Размер документа: 4,994 Слов / 20 СтраницОтправлено: Март 24, 2018 -
Контрольная работа по "Технологии обработки информации"
Министерство образования Нижегородской области Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» (ГБОУ ВО НГИЭУ) Институт: «Информационные технологии и системы связи» Кафедра: «Информационные системы и технологии» КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА Дисциплина: «Технологии обработки информации» ________________ Содержание Практическая часть 5 Задание 1 5 Задание 2 5 Задание 3 9 Список используемой литературы 12 ________________ Практические задания. 1. Представить числа 1,5,0,1 и в двоичном виде: 110 = 12 510 = 1012, Представить числа 1,5,0,1 в шестнадцатеричном виде
Рейтинг:Размер документа: 866 Слов / 4 СтраницОтправлено: Март 24, 2018 -
Контрольная работа по «Проектирование и поддержка компьютерных сетей»
Министерство образования Нижегородской области Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» (ГБОУ ВО НГИЭУ) Факультет: «Информационные технологии и системы связи» Кафедра: «Инфокоммуникационные технологии и системы связи» КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА Дисциплина: «Проектирование и поддержка компьютерных сетей» ________________ Содержание Введение 3 Задание 1 4 Задание 2 4 Задание 3 7 Задание 4 8 Задание 5. 9 Задание 6 10 Задание 7 11 Задание 8 15 Заключение 17 Список используемой литературы 18 ________________ Введение С момента
Рейтинг:Размер документа: 2,376 Слов / 10 СтраницОтправлено: Март 24, 2018 -
Компьютерные технологии в инновационном обучении английскому языку
Компьютерные технологии в инновационном обучении английскому языку ________________ ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………………....3 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ КОМПЬЮТЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ………………………….....5 1.1. Сущность информационных компьютерных технологий в образовании………………...5 1.2. Использование информационных технологий на уроках английского языка……………8 1.3. Дистанционное обучение английскому языку на базе компьютерных технологий……12 1.4. Методология применения компьютерных технологий на уроках английского языка…15 ГЛАВА 2. КОМПЬЮТЕРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КАК ОСНОВА ОБУЧЕНИЯ АНГЛИЙСКОМУ ЯЗЫКУ…………………………………………………………………..…19 2.1. Использование интернет-ресурсов и презентаций на уроках английского языка……..19 2.2. Компьютерные программы
Рейтинг:Размер документа: 16,026 Слов / 65 СтраницОтправлено: Март 24, 2018 -
Технология формирования структуры и свойств стеклопластиков
Введение Среди большинства материалов наиболее популярными и широко известными являются полимерные композиционные материалы (КПМ) – многокомпонентные композиции, в которых в качестве матрицы используются любые органические полимеры, а в качестве наполнителей — волокна, или частицы порошка, включения жидкости или газа. Сочетание разнородных компонентов приводит к созданию материала с уникальной удельной прочностью и коррозионной стойкостью, регулируемыми магнитными и электрическими характеристиками, разнообразными функциональными свойствами. Большую группу композиционных полимерных материалов составляют армированные пластики, в которых в качестве полимерной матрицы
Рейтинг:Размер документа: 2,892 Слов / 12 СтраницОтправлено: Март 25, 2018 -
Технологии и методы защиты от манипулятивного воздействия СМИ
УДК 070 ТЕХНОЛОГИИ И МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ ОТ МАНИПУЛЯТИВНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ СМИ Шевченко М.А. – 4 курс, 5В050400 – журналистика, гуманитарно-социальный факультет, Костанайский государственный университет имени А. Байтурсынова, Костанай. Научный руководитель: Машкова С.Н., доцент, к.ф.н., Костанайский государственный университет имени А. Байтурсынова. В данной статье рассматриваются термин «манипуляция» и способы, используемые СМИ для манипулирования общественным сознанием. Автор демонстрирует ряд примеров манипуляции масс-медиа, выявляет технологии и методы защиты от негативного воздействия СМИ. В настоящее время на общество влияет огромный
Рейтинг:Размер документа: 2,122 Слов / 9 СтраницОтправлено: Март 25, 2018 -
Контрольная работа по "Проектирование и поддержка компьютерных сетей"
Министерство образования Нижегородской области Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» (ГБОУ ВО НГИЭУ) Факультет: «Информационные технологии и системы связи» Кафедра: «Инфокоммуникационные технологии и системы связи» КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА Дисциплина: «Проектирование и поддержка компьютерных сетей» ________________ Содержание Введение 3 Задание 1 4 Задание 2 4 Задание 3 7 Задание 4 8 Задание 5. 9 Задание 6 10 Задание 7 11 Задание 8 15 Заключение 17 Список используемой литературы 18 ________________ Введение С момента
Рейтинг:Размер документа: 2,376 Слов / 10 СтраницОтправлено: Март 25, 2018 -
Технология приготовления салата "французский", "пирожное воздушное с кремом"
Содержание Введение 5 1Общий раздел 7 2 Технологическая часть 11 2.1 Рецептура и расчет сырья блюда и изделия 11 2.2 Характеристика основного и дополнительного сырья 12 2.3 Подготовка сырья к производству 13 2.4 Технология приготовления блюда и изделия 14 2.5 Правила подачи, требования к качеству, условия и сроки хранения готового блюда и изделия 17 3 Техническое оснащение и организация рабочего места 3.1 Описание организации работы основных цехов 18 3.2 Применяемое оборудование, правила эксплуатации и техника
Рейтинг:Размер документа: 6,448 Слов / 26 СтраницОтправлено: Март 26, 2018