Проект горячего отделения цеха рефераты и научные статьи
2,038 Проект горячего отделения цеха Бесплатные рефераты: 951 - 975 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Оценка инвестиционного проекта по строительству ТЭС
СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Теоретические основы анализа эффективности инвестиционного проекта 1.1 Виды и классификация инвестиционных проектов, их характеристика 1.2 Информационные источники оценки инвестиционного проекта 1.3 Методы оценки инвестиционного проекта 2. Оценка эффективности инвестиционного проекта 2.1 Характеристика инвестиционного проекта 2.2 Расчет и обоснование денежного потока и ставки дисконтирования 3. Оценка эффективности инвестиционного проекта 3.1 Чистая текущая стоимость (net present value, NPV) 3. 2 Рентабельность проекта (profitability index, PI) 3.3 Срок окупаемости (paybaсkperiod, PP) 3. 4 Внутренняя норма
Рейтинг:Размер документа: 5,457 Слов / 22 СтраницОтправлено: Февраль 19, 2020 -
Проект организации и производства работ по содержанию автомобильной дороги в Аргаяшском районе Челябинской области
Содержание Введение 2 1 Исследовательский раздел 4 1.1 Задачи содержания автомобильных дорог 4 1.2 Краткая характеристика района 5 1.2.1 Народно-хозяйственное значение района 5 1.2.2 Климат 6 1.2.3 Рельеф 7 1.2.4 Гидрологические условия 7 1.2.5 Геологические условия 8 1.3 Значение обслуживаемой автомобильной дороги для развития данного района 9 1.4 Требования к транспортно-эксплуатационному состоянию автомобильных дорог 10 1.5 Техническое состояние автомобильной дороги 11 1.5.1 Описание технической категории дороги 11 1.5.2 Состояние земляного полотна и проезжей части 12
Рейтинг:Размер документа: 10,889 Слов / 44 СтраницОтправлено: Февраль 20, 2020 -
Планирование профессиональной деятельности фельдшера-нарколога в отделении наркологического диспансера с оценкой ее эффективности
Департамент охраны здоровья населения Кемеровской области Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Кемеровский областной медицинский колледж» Анжеро - Судженский филиал Ляхова Ирина Григорьевна Курсовая работа по специальности 31.02.01 Лечебное дело Тема: «Планирование профессиональной деятельности фельдшера-нарколога в отделении наркологического диспансера с оценкой ее эффективности» ПМ 06. Организационно-профилактическая деятельность Работа защищена «____» ___________ 2019 г. Оценка ________________ Руководитель: Савельева Т.В. ______________________ Анжеро- Судженск, 2019 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ_________________________________________________________3 1ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ФЕЛЬДШЕРА-НАРКОЛОГА В ОТДЕЛЕНИИ НАРКОЛОГИЧЕСКОГО ДИСПАНСЕРА
Рейтинг:Размер документа: 7,355 Слов / 30 СтраницОтправлено: Февраль 23, 2020 -
Строительный проект системы автоматизации печи обжига ОАО «Брестский КСМ»
СОДЕРЖАНИЕ 1. Общая часть………………………………………………………………..3 2. Краткая характеристика объекта управления ………………………….3 3. Основные технические решения ………………………………………..6 3.1. Технические характеристики ……………………………………….6 3.2. Назначение и функции системы ……………………………………8 4. Подготовка системы к работе……………...……………………………..9 5 Порядок работы…………………………………………………………...10 5.1 Первоначальное включение СУ печи обжига………………………10 6. Организация технического обслуживания ……………………………..14 7. Состав проекта …………………………………………………………...14 8. Указания к монтажным чертежам ……………………………………....15 Приложение 1 …………………………………………………………….17 Приложение 2 .………………………………………………………..…..18 1. ОБЩАЯ ЧАСТЬ Строительный проект системы автоматизации печи обжига ОАО «Брестский КСМ» г. Брест, разработан
Рейтинг:Размер документа: 4,287 Слов / 18 СтраницОтправлено: Февраль 23, 2020 -
Совершенствование системы управления качеством медицинской помощи в деятельности отделения кардиохирургии
М.М. Загатин, Я.А. Накатив, О.А. Демина УДК 616.12-089-082.001.6 Совершенствование системы управления качеством медицинской помощи в деятельности отделения кардиохирургии Клиническая больница № 122 им. Л.Г. Соколова, Санкт-Петербург Резюме. Проведен анализ результатов внедрения системы управления качеством медицинской помощи в деятельность кардиохирургического отделения многопрофильной больницы. Осуществлено сравнение клинической результативности и эффективности лечебно-диагностического процесса в отделении с момента его создания в период 2006-2009 гг. Продемонстрировано повышение значений индикаторов, всесторонне характеризующих качество медицинской помощи, оказываемой отделением. Установлена положительная динамика показателей,
Рейтинг:Размер документа: 2,762 Слов / 12 СтраницОтправлено: Февраль 24, 2020 -
Проект лужайки парка
Министерство образования Московской области Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Московской области «Колледж «Угреша» Дисциплина «Основы проектной деятельности» Выполнила: Студентка группы 182-СП Сычева Анастасия Ильинична Руководитель: Преподаватель высшей категории Чадаева Татьяна Вячеславовна Дзержинский 2019 ________________ 1. Описательное название: Проект лужайки парка Метафорическое название: «Белый лебедь» 2. Актуальность: Человек издавна стремился обустроить окружающую обстановку, влияющую на его психологическое и эмоциональное состояние. Создание благоприятной пространственной среды, которая обладала бы необходимыми функциональными, эстетическими, а также экологическими факторами, является главной
Рейтинг:Размер документа: 547 Слов / 3 СтраницОтправлено: Февраль 25, 2020 -
Социальный проект поддержки материнства, отцовства и детства
СП «Вилючанский наслег» клуб «Эдэр ийэлэр» Социальный проект поддержки материнства, отцовства и детства «Домашний детский сад» (сезонный) Авторы проекта: Понохова С.И. 2015 г. «Детство - это важнейший период человеческой жизни, не подготовка к будущей жизни, а настоящая, яркая, самобытная, неповторимая жизнь. И то того, кто вел ребенка за руку в детские годы, что вошло в его разум и сердце из окружающего мира - от этого в решающей степени зависит, каким человеком станет сегодняшний малыш» В.А.
Рейтинг:Размер документа: 778 Слов / 4 СтраницОтправлено: Февраль 26, 2020 -
Оценка эффективности инвестиционных проектов
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Уральский государственный экономический университет» (УрГЭУ) КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине: _______Инвестиции__________________ Тема: ______ Оценка эффективности инвестиционных проектов______________ Институт/ Факультет/Департамент Центр________________________ Студент_____Зайченко___________ Анастасия Владимировна_________ Направление подготовки Экономика Направленность (профиль) ____________________________ ____________________________ Группа ____ИНО ФК-18-НТ_______ Руководитель _____Куваева_______ _Юлия Викторовна______________ (ФИО, должность, звание) Кафедра финансовых рынков и банковского дела Дата защиты: ________________ Оценка: _____________________ Содержание ВВЕДЕНИЕ 3 1. Теоретические основы эффективности инвестиционных проектов 4 1.1 Понятие
Рейтинг:Размер документа: 5,468 Слов / 22 СтраницОтправлено: Февраль 26, 2020 -
Проект по овладению подвижными играми у детей старшего дошкольного возраста
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. М.АКМУЛЛЫ ИНСТИТУТ ПЕДАГОГИКИ Кафедра дошкольной педагогики и психологии Направление 44.03.01 – Педагогическое образование, Профиль «Дошкольное образование» Курс I ШАЙХЛИСЛАМОВА ИЛЬНАРА АЗАДОВНА ПРОЕКТ ПО ОВЛАДЕНИЮ ПОДВИЖНЫМИ ИГРАМИ У ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА КУРСОВОЙ ПРОЕКТ Научный руководитель: ст. преп. Е.А.Пилипенко № регистрации по журналу учета курсовых работ _________________ Дата защиты ______________________________ Оценка ___________________________________ подпись руководителя Уфа 2019 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3
Рейтинг:Размер документа: 10,487 Слов / 42 СтраницОтправлено: Февраль 26, 2020 -
Экономика предприятия. Эффективность инвестиционного проекта
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Пермский национальный исследовательский политехнический университет Гуманитарный факультет Кафедра «Экономика и финансы» АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОТЧЕТ Тема: ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА Выполнил студент: Шардакова Ю.А. Группа: СТ3-17-1б Проверил: Пепеляева А.В. Дата защиты __________ Оценка_____________ Пермь, 2019 ________________ Содержание Введение………………………………………………………………………3 Исходные данные…………………………………………………………….4 Расчетная часть……………………………………………………………… 5 Заключение…………………………………………………………………..12 Литература……………………………………………………………………13 ________________ Введение Любое предприятие в своей финансовой деятельности стремится добиться поставленных целей. Одни организации успешно справляются с ними,
Рейтинг:Размер документа: 1,304 Слов / 6 СтраницОтправлено: Февраль 28, 2020 -
Проект цифрового устройства с входными данными: 0000111000000011
Министерство образования, науки и молодежной политики Краснодарского края Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Армавирский механико-технологический техникум» КУРСОВОЙ ПРОЕКТ на тему: Проект цифрового устройства с входными данными: 0000111000000011 по МДК.01.02 Проектирование цифровых устройств Пояснительная записка КП.МДК.01.02.09.02.01.3А-09.ОФ.ПЗ Курсовой проект состоит из пояснительной записки на листах Обучающийся Девин А.А. (фамилия, инициалы, подпись, дата) Руководитель курсового проекта Рендович Е.А. (фамилия, инициалы, подпись, дата) 2020 СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1 Теоретические основы цифровой схемотехники 5 1.1 Логические операции 5
Рейтинг:Размер документа: 2,595 Слов / 11 СтраницОтправлено: Февраль 29, 2020 -
Проектирование электроснабжения цеха термической обработки деталей
Управление образования г. Нур-Султан ГКП на ПХВ «Высший колледж транспорта и коммуникаций» КУРСОВОЙ ПРОЕКТ НА ТЕМУ: «ПРОЕКТИРОВАНИЕ ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЯ ЦЕХА ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ДЕТАЛЕЙ» КЛ.0902000 Выполнил студент Группы 4 ЭН-116___Седыкин В.А. Руководитель проекта___Муравьева С.А. Нур-Султан 2020 Содержание ВВЕДЕНИЕ 1 ОБЩАЯ ЧАСТЬ 1.1 Характеристика проектируемого объекта 1.2 Перечень электрооборудования проектируемого объекта 2 РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 2.1 Определение электрических нагрузок 2.2 Расчет силовой нагрузки 2.3 Расчет освещения проектируемого объекта 2.4 Выбор компенсирующего устройства 2.5 Определения числа и мощности цеховых трансформаторов
Рейтинг:Размер документа: 2,017 Слов / 9 СтраницОтправлено: Март 4, 2020 -
Реализация национального проект «Здравоохранение» в Республике Башкортостан
УДК Реализация национального проект «Здравоохранение» в Республике Башкортостан Implementation of the national project "health Care" in the Republic of Bashkortostan А.Р. Исанбаева, студент специальности «Экономическая безопасность» БашГУ Научный рук-ль: кандидат юридических наук, профессор БашГУ Т.Р. Ханнанова, Уфа Аннотация: Реализация национального проекта «Здравоохранение» в Республике Башкортостан. Ожидаемые результаты проекта на 2018-2024 гг. Цели, направления, результаты федеральных проектов. Результаты проекта в 2019 году. Abstract: Implementation of the national project "health Care" in the Republic of Bashkortostan. Expected
Рейтинг:Размер документа: 1,146 Слов / 5 СтраницОтправлено: Март 4, 2020 -
Педагогический проект: от разработки к реализации
Э.Р. Зиннатуллина ГБПОУ «Братский промышленный техникум, г. Братск ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ: ОТ РАЗРАБОТКИ К РЕАЛИЗАЦИИ В современных условиях модернизации профессионального образования упор делается на подготовку квалифицированного специалиста. Перечислим лишь некоторые из компетенций, которыми должны обладать обучающиеся: самостоятельная работа с информацией, организация групповой работы, подготовка тематических проектов, выступление перед аудиторией, профессиональное самообразование. Возросли требования к современным педагогам. Они должны владеть широчайшим диапазоном технологий, инновационных приемов и методов. Педагогическое проектирование – важнейшее направление современной деятельности педагога, направленное на
Рейтинг:Размер документа: 679 Слов / 3 СтраницОтправлено: Март 5, 2020 -
Створення DLL-бібліотеки на мові C++ та виклик її функцій з Windows-проекту на мові C#
Міністерство освіти і науки України Національний університет харчових технологій Кафедра інформаційних систем Лабораторна робота №1 «Створення DLL-бібліотеки на мові C++ та виклик її функцій з Windows-проекту на мові C#» Студента групи КН-3-5 Міняківський Я.В. Варіант №10 Київ – 2019 ________________ Мета: набути навичок з розробки та збирання компонентів у багатомовному середовищі MS .NET Framework Завдання: 1. Реалізувати функцію перетворення введеного значення довжини з одних одиниць вимірювання (мм, см, дм, м, км) у інші (мм, см,
Рейтинг:Размер документа: 3,223 Слов / 13 СтраницОтправлено: Март 5, 2020 -
Проект будівництва заводу з випуску томатної пасти
Міністерство освіти і науки України Херсонський національний технічний університет Кафедра харчових технологій Контрольна робота з дисципліни: «Проектування підприємств галузі» На тему: «Проект будівництва заводу з випуску томатної пасти» Виконала: студентка групи 1 ХТк(с) Івершенко А.О. Перевірила: доцент Стоянова О.В. Херсон 2019 Розділ 1. Техніко-економічне обгрунтування, будівництва заводу 1.Географічні координати. Херсонська область, місто Каховка, вулиця Козацька, 3. Відстань до Херсона - 88 км по автодорозі, 117 км - залізницею. Каховка знаходиться на лівому березі Каховського водосховища
Рейтинг:Размер документа: 3,133 Слов / 13 СтраницОтправлено: Март 10, 2020 -
Проектирование гребной электроустановки судна проекта 507А
1. ОБЩАЯ ЧАСТЬ 1.1Введение 1.2Технические характеристики судна проекта 507а 1.3Судовое электрооборудование 2 РАСЧЕТНАЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2.1 Расчет мощности ГЭД и выбор силового оборудования. 2.2 Выбор гребного электродвигателя. 2.3Выбор генератора. 2.4 Выбор преобразователя частоты. 2.5 Выбор стояночного генератора. 2.6.1 Выбор зарядного устройства (ЗУ). 2.6.2 Выбор блока бесперебойного питания (ББП) 2.7 Выбор согласующего трансформатора. 2.8 Выбор коммутационных аппаратов. 2.9 Выбор кабеля. 2.10 Разработка схемы главного тока ГЭУ. 2.11. Разработка схемы распределения электрической энергии. 3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Рейтинг:Размер документа: 967 Слов / 4 СтраницОтправлено: Март 15, 2020 -
Актуальный ассортимент, приготовление и способы реализации сложных горячих блюд из рыбы
ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» Кафедра профессионального цикла КУРСОВАЯ РАБОТА По профессиональному модулю 03 «Организация процесса приготовления сложной горячей кулинарной продукции» (полное наименование модуля) Зеленский Владимир Алексеевич (Фамилия, имя, отчество обучающегося) ПКД-3 На тему: Актуальный ассортимент, приготовление и способы реализации сложных горячих блюд из рыбы Руководитель: Преподаватель (должность) (подпись) (Ф. И.О.) Оценка (цифра) (прописью) (подпись) Волгоград 2020 ________________ Кафе Часы работы С самообслуживанием С обслуживанием официантами Кафе при вокзале оборачиваемость места за 1
Рейтинг:Размер документа: 2,571 Слов / 11 СтраницОтправлено: Март 15, 2020 -
Определение экономической эффективности инвестиционных проектов
Определение экономической эффективности инвестиционных проектов В основе технологии производства древесных топливных брикетов лежит процесс прессования мелко измельченных отходов древесины (опилок) под высоким давлением при нагревании, связующим элементом является ЛЕГНИН, который содержится в клетках растений. Брикеты получатся прямым прессованием на гидравлическом или механическом прессе. Кроме того, можно использовать метод шнекового прессования, когда продукция выходит непрерывно. Известные шнековые прессы австрийской фирмы Pini-Kay, имеют производительность до 400 кг/ч. Для сушки 400 кг/час по выходу требуется мощность около 400
Рейтинг:Размер документа: 349 Слов / 2 СтраницОтправлено: Март 16, 2020 -
Аттестационный отчет медсестры приемного отделения
Глава 1. ВВЕДЕНИЕ 1. Краткие сведения об авторе Я, ,,,,,,,,,,,,,,, окончила медицинский колледж в 2001 г. по специальности «Сестринское дело». Свою трудовую деятельность начала в МУЗ «Городская клиническая больница» медицинской сестрой приемного отделения. С 2011 года и по настоящее время работаю в должности медицинской сестры приемного отделения ГБУЗ «Республиканская центральная клиническая больница». В 2006 году прошла усовершенствование в по циклу «Современные аспекты управления, экономики здравоохранения». В 2010, 2015 годах проходила циклы повышения квалификации по программе
Рейтинг:Размер документа: 10,525 Слов / 43 СтраницОтправлено: Март 19, 2020 -
Применение информационных технологий в управлении образовательными проектами
Применение информационных технологий в управлении образовательными проектами ________________ ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В УПРАВЛЕНИИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМИ ПРОЕКТАМИ 7 1.1. Информационные технологии: понятие, сущность и история развития 7 1.2. Средства информационных технологий 10 1.3. Информационная технология BYOD 11 1.4. Образовательные проекты 17 1.5. Применение информационных технологий в управлении образовательными проектами 20 1.6. Информационные технологии в образовании поколений X, Y и Z 24 ГЛАВА 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В УПРАВЛЕНИИ
Рейтинг:Размер документа: 5,986 Слов / 24 СтраницОтправлено: Март 19, 2020 -
Организация работы в цехе по ремонту ТПС в объёме ТР-1
Реферат УДК 629.423.083 Курсовой проект содержит 42 страницы, , 2 таблиц, 6 приложений, 5 источников. Ведомость оборота, расписание работы, график оборота, технологический процесс, штатное расписание, годовой фонд, расходы, пенсионный фонд, затраты, контингент специалистов, эксплуатационная работа. Объектом исследования является цех по ремонту тягового подвижного состава в объёме ТР-1. Целью работы является подробное изучение условий работы, применение средств механизации, технологический процесс ремонта в цехе по ремонту тягового подвижного состава в объёме ТР-1. В результате исследования была изучена
Рейтинг:Размер документа: 7,984 Слов / 32 СтраницОтправлено: Март 19, 2020 -
Процесс проектирования (проектирования) с составлением проектов на примере АО «Бизнес центр»
ОГЛАВЛЕНИЕ ОГЛАВЛЕНИЕ 2 ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ 5 1.1. Понятие и сущность проектирования на предприятии 5 1.3. Классификация проектов и методы их разработки 7 ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 13 2.1. Характеристика объекта анализа 13 2.2. Анализ портфеля проектов предприятия 15 ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА НОВЫХ ВИДОВ ШПАТЛЕВКИ АО «БИЗНЕС ЦЕНТР» 19 3.1. Разработка операционного проекта 19 3.2. Изменения результатов финансово-хозяйственной деятельности в результате предложенных мероприятий 27 ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Рейтинг:Размер документа: 6,447 Слов / 26 СтраницОтправлено: Март 20, 2020 -
Отчет о проделанной работе медицинской сестры отделения медицинской профилактики
«УТВЕРЖДАЮ» Главный врач ГБУЗ МО «Серебряно-Прудская ЦРБ» ____________В.В. Растегаев «___» ______________2020г. О Т Ч Ё Т О проделанной работе медицинской сестры отделения медицинской профилактики Курдюковой Ирины Александровны с 01.01.2019г. по 31.12.2019г. ГБУЗ МО «Серебряно-Прудская ЦРБ» 2020г. Оглавление I.Характеристика лечебного учреждения…………………………………….. II. Анализ профессиональной деятельности аттестуемого…………………… 1. Объем работы за рабочую смену………………………………………….. 2. Распорядок дня аттестуемого…………………………………………….. 3. Вопросы хранения, учета, выписки и использования лекарственны препаратов………………………………………………………………………… 4. Вопросы инфекционной безопасности в работе, работа с медицинскими отходами……………………………………………………………………… 5.
Рейтинг:Размер документа: 4,426 Слов / 18 СтраницОтправлено: Март 20, 2020 -
Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции из мяса, жареного порционным куском
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ. СОВРЕМЕННЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О РАЗВИТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ……………………………………………………………………....3 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЛОЖНЫХ ГОРЯЧИХ ЖАРЕНЫХ БЛЮД ИЗ ГОВЯДИНЫ, ЖАРЕННОЙ ПОРЦИОННЫМИ КУСКАМИ …………………………………………………………………...…….4 1.1 ЗНАЧАНИЕ В ПИТАНИИ БЛЮД СЛОЖНЫХ ГОРЯЧИХ ЖАРЕНЫХ БЛЮД ИЗ ГОВЯДИНЫ, ЖАРЕННОЙ ПОРЦИОННЫМИ КУСКАМИ………………………………………………….………………………6 1.2 Характеристика, классификация и ассортимент сложных горячих блюд жареных блюд из говядины, жаренной порционными кусками……………………………………………………………7 1.3 Товароведная характеристика сырья………………………...……..………8 1.4 Процессы, происходящие при тепловой обработке………………………9 2.ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЖНЫХ ГОРЯЧИХ БЛЮД ИЗ ГОВЯДИНЫ………………………………………………………………………………...…13 2.1 Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление
Рейтинг:Размер документа: 945 Слов / 4 СтраницОтправлено: Март 21, 2020