Проект будівництва заводу з випуску томатної пасти
Автор: al31la9803 • Март 10, 2020 • Контрольная работа • 3,133 Слов (13 Страниц) • 341 Просмотры
Міністерство освіти і науки України
Херсонський національний технічний університет
Кафедра харчових технологій
Контрольна робота з дисципліни:
«Проектування підприємств галузі»
На тему: «Проект будівництва заводу з
випуску томатної пасти»
Виконала: студентка групи 1 ХТк(с) Івершенко А.О.
Перевірила: доцент Стоянова О.В.
Херсон 2019
Розділ 1. Техніко-економічне обгрунтування, будівництва заводу
1.Географічні координати.
Херсонська область, місто Каховка, вулиця Козацька, 3. Відстань до Херсона - 88 км по автодорозі, 117 км - залізницею. Каховка знаходиться на лівому березі Каховського водосховища річки Дніпро, вище Каховської ГЕС.
2.Грунтово-кліматичні умови.
Клімат в місті Каховка холодно помірний. У місті Каховка протягом року випадає значна кількість опадів. Навіть під час самого посушливого місяці випадає багато опадів. Температура тут в середньому 9.8 ° C. Середньорічна норма опадів - 418 мм.
Самий сухий місяць Березень. Існує 24 мм опадів у Март. Велика частина опадів випадає в липень, в середньому 50 мм.
В середньому 22.5 ° C, липня є найтеплішим місяцем. Середня температура в Січень - -3.1 ° C. Це найнижча середня температура протягом року.
КЛІМАТИЧНИЙ ГРАФІК
| Січень | Лютий | Бере- зень | Квітень | Травень | Черве- нь | Липень | Серпень | Вере- сень | Жовтень | Листопад | Груде-нь |
Середня температура (° C) | -3.1 | -2.1 | 1.9 | 9.7 | 15.8 | 20.2 | 22.5 | 21.8 | 16.5 | 10 | 4.1 | 0.2 |
Мінімальна температура (° C) | -6.2 | -5.4 | -2 | 4.5 | 10.1 | 14.2 | 16.3 | 15.5 | 10.4 | 4.9 | 0.7 | -2.6 |
Максимальна температура (° C) | 0.1 | 1.2 | 5.9 | 14.9 | 21.6 | 26.2 | 28.7 | 28.2 | 22.7 | 15.1 | 7.6 | 3 |
Норма опадів (мм) | 31 | 29 | 24 | 30 | 40 | 46 | 50 | 35 | 35 | 27 | 34 | 37 |
Кількість опадів коливається 26 мм між посушливим місяцем і найвологішим місяцем. Середня температура змінюється протягом року на 25.6 ° C. Корисні поради про читання таблиці клімату: За кожен місяць, ви знайдете дані про опадах (мм), середнє, максимальне і мінімальної температури (в градусах за Цельсієм і за Фаренгейтом). Значення першого рядка: (1) січня (2) лютого (3) березня (4) квітня (5) травня, (6) червня (7) липня (8) серпня (9) вересня, (10) жовтня (11) листопада (12) грудень. [ література 1]
Виробництво розташовано на родючих полях України, в центрі найбільшої в світі системи зрошення. Тут близько 240 сонячних днів у році і сприятливий ґрунт, що забезпечує натуральність і свіжість сировини для наших продуктів.
Томати – один з основних видів сировини консервного виробництва і важливе джерело вітамінів, полі фенолів, мінеральних та інших цінних речовин. Для виготовлення томатної пасти використовують плоди однорідного червоно кольору в стадії технічної стиглості, коли вони досягають найвищої харчової цінності.
...