Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Дневник практики рефераты и научные статьи

Поиск

6,165 Дневник практики Бесплатные рефераты: 526 - 550 (показаны первые 1,000 результатов)

Перейти на страницу
Последнее обновление: Апрель 30, 2018
  • Отчет по практике в обществе с ограниченной ответственностью «АС»

    Отчет по практике в обществе с ограниченной ответственностью «АС»

    «ВОЛГОГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» ИНСТИТУТ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ КАФЕДРА МИРОВОЙ И РЕГИОНАЛЬНОЙ ЭКОНОМИКИ ОТЧЕТ о прохождении производственной практики в обществе с ограниченной ответственностью «АС» Студентка Шамаева Анастасия Андреевна Курс 3 Группа ЭМЭ-121 Руководитель практики от предприятия: Зам. ген. директора Шамаева Анна Андреевна Руководитель практики от университета: К.э.н., доц. Елкина Анна Сергеевна Волгоград, 2015 год Введение; Глава 1. 1. Общая информация ООО «АС» Глава 2 2.2 Анализ структуры управления фирмой 2.1Анализ бухгалтерской отчетности Общества за 2014

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,369 Слов / 6 Страниц
    Отправлено: Май 17, 2018 Автор: shamai
  • Отчет по практике в ООО "Радеж"

    Отчет по практике в ООО "Радеж"

    ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» ОТЧЕТ по производственной практике по модулю ПМ .01 «Управление ассортиментом товаров» по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» студента группы______________________________ ФИО_______________________________________________________ Проверила преподаватель: Конник Г.И. Дата защиты отчета: «____»____________2017 Оценка по производственной практике: __________________________ г. Волгоград, 2017 ________________ Результаты (коды) № п/п Наименование операций Кол-во часов ПО ПК ОК Вводное занятие 1. Проведение вводного инструктажа Проведение первичного инструктажа (на рабочем месте). Составление графиков прохождения производственной практики

    Рейтинг:
    Размер документа: 4,663 Слов / 19 Страниц
    Отправлено: Май 17, 2018 Автор: LiliJim
  • Отчет о прохождении производственной практики в школьной столовой

    Отчет о прохождении производственной практики в школьной столовой

    Сведения о дате создания образовательной организации: Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Гимназия №2 г.Тосно» (далее - Образовательное учреждение) является некоммерческой организацией - государственным образовательным учреждением. Полное наименование Образовательного учреждения: Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Гимназия №2 г.Тосно» Сокращенное наименование Образовательного учреждения: МБОУ «Гимназия №2 г.Тосно» Место нахождения Образовательного учреждения: 187000, Ленинградская область, г.Тосно, ул. М. Горького, д.15. Срок действия государственной аккредитации: до 10 марта 2028 года. Дата создания образовательной организации: 1 сентября 1980 года. Образовательное учреждение создано

    Рейтинг:
    Размер документа: 2,410 Слов / 10 Страниц
    Отправлено: Май 18, 2018 Автор: Юрий Харбедия
  • Отчет по практике на предприятие общественного питания

    Отчет по практике на предприятие общественного питания

    Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Воронежской области «Острогожский многопрофильный техникум» (ГБПОУ ВО «Острогожский многопрофильный техникум») ОТЧЁТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ) ПМ.05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания Студентки группы ТП-41 Коваль Александры Сергеевны (Фамилия, И.О.) Организация: ООО Банкетный зал «Спартак» Наименование места прохождения практики Руководитель практики: Завальская И.А. Ф.И.О. руководителя практики от ОУ Оценка :____________________________ ОСТРОГОЖСК 2017 ОГЛАВЛЕНИЕ Введение…………………………………………………………....………4-5 стр. Раздел 1.

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,074 Слов / 29 Страниц
    Отправлено: Май 18, 2018 Автор: Sasha_Kamiren
  • Отчет по практике в Правительстве Ульяновской области

    Отчет по практике в Правительстве Ульяновской области

    Содержание С. Введение…………………………………………………………………………...3 1. Нормативно-правовые акты, определяющие статус, полномочия и функции Правительства Ульяновской области………………………..…...…...4 2. Анализ структуры Правительства Ульяновской области………..…...….…6 3. Анализ процесса организационно-управленческой деятельности Правительства Ульяновской области ……………………………………….…..8 4. Осуществление практических действий по закреплению полученных теоретических знаний………………………………………………………….....9 5. Системы обеспечения взаимодействия производственных, функциональных и иных подразделений Правительства Ульяновской области…………………………………………………………………………....11 6. Оценка экономической и социальной эффективности деятельности Правительства Ульяновской области ……………….……….……..………….12 7. Определение проблем и путей их решения в системе управления Правительства Ульяновской области.…….…………….……………………...13 Введение

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,978 Слов / 8 Страниц
    Отправлено: Май 18, 2018 Автор: annetka73
  • Отчет о геодезической производственной практике в ООО «Липецкгеоизыскания»

    Отчет о геодезической производственной практике в ООО «Липецкгеоизыскания»

    Липецкий колледж строительства архитектуры и отраслевых технологий ОТЧЁТ о геодезической производственной практике в ООО «Липецкгеоизыскания» Специальность 21.02.06 Информационные системы обеспечения градостроительной деятельности Выполнила: Проверил: Студентка группы ГД 16-1 Филимонцева Л.С. Мутрук Э.Д. Липецк 2018г Введение: Производственную геодезическую практику в период с 11 мая по 24 мая 2018 года я проходила в ООО «Липецкгеоизыскания», основным видом работ которой является межевание земельных участков. Перед началом работ руководитель нашей практики, Фролова С.Н. ознакомила нас с нормативно-технической документацией и

    Рейтинг:
    Размер документа: 908 Слов / 4 Страниц
    Отправлено: Май 18, 2018 Автор: elena131248465
  • Отчет по практике в Управлении социальной защиты населения по городу Улан-Удэ

    Отчет по практике в Управлении социальной защиты населения по городу Улан-Удэ

    Содержание Введение 2 1. Характеристика деятельности организации – базы практики: Управления социальной защиты населения по городу Улан-Удэ 4 2. Характеристика деятельности отдела назначения и выплаты субсидий. Виды деятельности, осуществляемые в период производственной (по профилю специальности) практики 8 Заключение 16 Введение Производственная (по профилю специальности) практика была пройдена в Управлении социальной защиты населения по городу Улан-Удэ (далее – УСЗН). Период прохождения производственной (по профилю специальности) практики - с 19 марта по 14 апреля 2018г. Руководителем от

    Рейтинг:
    Размер документа: 2,727 Слов / 11 Страниц
    Отправлено: Май 18, 2018 Автор: Дмитрий Ксанекс
  • Надпровідність. Теорiя та практика

    Надпровідність. Теорiя та практика

    Міністерство освіти і науки України Рівненський державний гуманітарний університет Фізико-технологічний факультет Кафедра фізики КУРСОВА РОБОТА з дисципліни «Фізика» на тему: «НАДПРОВІДНІСТЬ.ТЕОРІЯ ТА ПРАКТИКА» Студента 3 курсу групи ФМТІ-31 напрям підготовки «Фізика» Савич В.О. Керівник: доц. Мащенко В. А. Національна шкала ________________ Кількість балів: ______ Оцінка: ECTS _____ Члени комісії _____________ ____________________ (підпис) (прізвище та ініціали) _____________ ____________________ (підпис) (прізвище та ініціали) _____________ ____________________ (підпис) (прізвище та ініціали) Рівне – 2017 ЗМІСТ ВСТУП…………………………………..…………………………………………..3 РОЗДІЛ 1. ЯВИЩА

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,612 Слов / 23 Страниц
    Отправлено: Май 18, 2018 Автор: Vladislav Savich
  • Звіт з навчальної практики " Вступ до фаху "

    Звіт з навчальної практики " Вступ до фаху "

    Міністерство Освіти і Науки України Харківський Національний Університет Міського Господарства ім О.М.Бекетова. Кафедра туризму і готельного господарства Звіт З навчальної практики " Вступ до фаху " Виконала: Студентка 1 курсу Групи:ХарГРС2016-1з Бойченко.Л.В. Перевірила: Гардієнко.Т.В. Харків 2017 Зміст Розділ 1.Харківський Національний Університет Міського Господарства ім.О.М.Бекетова. ................. ..................................................................................................3 Розділ 2 .Болонський процес.....................................................................5 Розділ 3.Професії в готельно -ресторанній індустрії ................................14 Список використаних джерел ......................................................................21 Розділ 1.Харківський Національний Університет Міського Господарства ім.О.М.Бекетова. Харківський національний університет міського господарства імені О.М.

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,121 Слов / 29 Страниц
    Отправлено: Май 18, 2018 Автор: lyudoc
  • Отчет по практике в органах Державної фіскальної служби України

    Отчет по практике в органах Державної фіскальної служби України

    ДЕРЖАВНА ФІСКАЛЬНА СЛУЖБА УКРАЇНИ УНІВЕРСИТЕТ ДЕРЖАВНОЇ ФІСКАЛЬНОЇ СЛУЖБИ УКРАЇНИ Навчально-науковий інститут фінансів, банківської справи Кафедра фінансових ринків Затверджено Науково-методичною радою Голова НМР __________ О.А. Шевчук Протокол від «___» ___ 201__ №__ Програма виробничої практики для підготовки здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня (денної та заочної форми навчання) галузь знань 0305 «Економіка і підприємництво» напрям підготовки 6.030508 «Фінанси і кредит» денної та заочної форми навчання варіативні компоненти: «Фінансова діяльність», «Контролінг у митних органах (з поглибленим вивченням

    Рейтинг:
    Размер документа: 25,019 Слов / 101 Страниц
    Отправлено: Май 19, 2018 Автор: Vikanikavika
  • Отчет по практике в ООО «Амурагроцентр»

    Отчет по практике в ООО «Амурагроцентр»

    СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1. Общая характеристика предприятия 4 2. Описание учетной политики предприятия 7 3. Расчеты с бюджетом и внебюджетными фондам 14 4. Бухгалтерская отчетность 26 5. Анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности 36 6. Выполнение работ по должности «кассир» 46 7. Организация предпринимательской деятельности 55 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60 СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 62 ПРИЛОЖЕНИЯ 63 ________________ ВВЕДЕНИЕ Цель производственной практики - углубление практических умений и навыков по профессиональной деятельности. Задачи производственной практики: - закрепление знаний и умений по

    Рейтинг:
    Размер документа: 12,973 Слов / 52 Страниц
    Отправлено: Май 19, 2018 Автор: odincovan
  • Отчет по практике в СПК «Памяти Островского»

    Отчет по практике в СПК «Памяти Островского»

    Содержание Введение………………………………………………………………………….3 Структурная и экономическая характеристика СПК «Памяти Островского»4 Лист ежедневной работы обучающегося………………………………………9 Отчет о выполнении заданий по производственной практике…………….18. Список литературы……………………………………………………………..40 Приложение……………………………………………………………………..42 Введение Производственная практика играет важную роль в подготовке высоко-квалифицированных ветеринарных врачей. Поэтому она требует хорошей ор-ганизации, четкости проведения ветеринарных мероприятий, большой ответственности студентов, преподавателей и руководителей ветеринарных учреждений. Целью практики является закрепление знаний, приобретенных за время обучения в академии, получение и усовершенствование профессиональных умений и навыков работы ветеринарного врача, оказание практической помощи

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,486 Слов / 30 Страниц
    Отправлено: Май 19, 2018 Автор: tanay24
  • Отчет по практике в Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении города Новосибирска

    Отчет по практике в Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении города Новосибирска

    Отчет по преддипломной практике Я, Хадько Марина Андреевна, проходила преддипломную практику в Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении города Новосибирска, Мошковского района, поселка Сокур « Сокурская средняя общеобразовательная школа №19» в 3 «А» классе в должности учителя начальных классов в период с 20.04.2018 по 17.05.2018. Класс работает по УМК «Школа России». Во время практики я проводила учебные занятия по всем дисциплинам, изучаемым в 3 классе, таким как: математика, русский язык, литературное чтение, окружающий мир, технология, ИЗО, музыка

    Рейтинг:
    Размер документа: 570 Слов / 3 Страниц
    Отправлено: Май 19, 2018 Автор: Marina140897
  • Отчёт о преддипломной практике в ГПБ (ОАО)

    Отчёт о преддипломной практике в ГПБ (ОАО)

    Московский региональный социально-экономический институт Отчёт о преддипломной практике студента Гареева Олега Владимировича 4 курса группы 4НЭ-10/У специальности «Национальная экономика» Ответственный за практику от организации Первый Вице-Президент – начальник Департамента экономической безопасности ГПБ (ОАО) И.В.Курганов Заместитель начальника Департамента экономической безопасности ГПБ (ОАО) Е.Г. Панова Руководитель практики от института Кандидат экономических наук, доцент Помогаева Ирина Юрьевна Сроки прохождения практики: начало 19.05.2013 г. конец 16.06.2013 г. Дата предоставления отчета на кафедру 16.06.2013 г. Видное 2013 Содержание Введение.........................................................................................................3 1.

    Рейтинг:
    Размер документа: 11,543 Слов / 47 Страниц
    Отправлено: Май 19, 2018 Автор: nthtpf
  • Звіт з виробничої практики на базі ресторанного підприємства ТОВ «Сушия»

    Звіт з виробничої практики на базі ресторанного підприємства ТОВ «Сушия»

    МІНІСТЕРСТВО КУЛЬТУРИ УКРАЇНИ КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ КАФЕДРА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ ЗВІТ з виробничої практики на базі ресторанного підприємства «ТОВ «Сушия» » Виконавець: Студентка 3 курсу групи ГРС-25 Олексюк Ангеліна Олегівна Керівник: ас. Танасійчук Оксана Вікторівна Київ – 2018 ________________ ЗМІСТ ВСТУП 3 1.ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАКЛАДУ 7 1.1.Структура мережі ресторанів «Сушия» 7 1.2. Концептуальна характеристика ресторану «Сушия» в РЦ «Блокбастер» 10 2.ВИВЧЕННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ОБОВ’ЯЗКІВ КЕРІВНИКІВ ТА СПЕЦІАЛІСТІВ РІЗНИХ РІВНІВ УПРАВЛІННЯ 12 3.ОРГАНІЗАЦІЯ ПОСТАЧАННЯ ТА

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,707 Слов / 27 Страниц
    Отправлено: Май 19, 2018 Автор: ksyusha.nesmih
  • Применение новокаина в ветеринарной практике

    Применение новокаина в ветеринарной практике

    Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Костромская государственная сельскохозяйственная академия» Факультет ветеринарной медицины и зоотехнии Специальность 36.05.01 «Ветеринария» Кафедра внутренних незаразных болезней, хирургии и акушерства РЕФЕРАТ По дисциплине: «Общая и частная хирургия» На тему: «Применение новокаина в ветеринарной практике» Выполнила: студентка 1 группы 5 курса факультета ветеринарной медицины и зоотехнии Анфимова Анна Михайловна Караваево 2017 Оглавление 1. Роль А.В. Вишневского в изучении механизма действия

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,425 Слов / 22 Страниц
    Отправлено: Май 19, 2018 Автор: anna32
  • Отчет по практике на ТОО «Атамура»

    Отчет по практике на ТОО «Атамура»

    Содержание Введение 3 1 Характеристика Предприятия ТОО « Темиртас » 4 2 Ознакомление с номенклатурой выпускаемой продукции 7 3 Область применения выпускаемой продукции предприятия 8 4 Технологическая схема производства железобетонных изделий 9 5 Приготовление бетонной смеси с характеристиками исходного сырья 22 Заключение 26 Список использованной литературы 25 ________________ Введение Переход экономики страны на рыночные отношения и связанные с этим образование различных форм собственности привели к изменению прежних положений в производственно-хозяйственной деятельности предприятий. Происходящие изменения требуют

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,142 Слов / 25 Страниц
    Отправлено: Май 20, 2018 Автор: mahabbat_96
  • Отчет по практике в “№15 колледж”

    Отчет по практике в “№15 колледж”

    ЖОСПАР: 1. Кіріспе 2. О.Қ.О білім басқармасы “№15 колледж” МКҚК жалпы тарихы 3. О.Қ.О білім басқармасы “№15 колледж” МКҚК оқу жұмысы 4. О.Қ.О білім басқармасы “№15 колледж” МКҚК тәрбие жұмысы 5. О.Қ.О білім басқармасы “№15 колледж”МКҚК кәсіптік бағдар беру жұмысы 6. Қорытынды 7. Қосымшалар Кіріспе Ақпан айының 30-нан сәуір айының 21-і аралығында да О.Қ.О білім басқармасы “№15 колледж” МКҚК тәжірибе өтілді. Бұл педагогикалық тәжірибе кәсіптік педагогикалық іс-әрекетке дайындайтын тұтас педагогикалық процестің маңызды бөлігі және студенттердің

    Рейтинг:
    Размер документа: 3,891 Слов / 16 Страниц
    Отправлено: Май 20, 2018 Автор: Saiat
  • Отчет по практике в МБОУ СОШ №16

    Отчет по практике в МБОУ СОШ №16

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ НИЖЕГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Н.И. ЛОБАЧЕВСКОГО» АРЗАМАССКИЙ ФИЛИАЛ Факультет экономики и права кафедра экономики и управления ОТЧЕТ о прохождении преддипломной практики в Муниципальном бюджетном образовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа №16 с углубленным изучением отдельных предметов» Исполнитель: Ф.И.О. курс группа Подпись Дата сдачи работы Руководитель практики: Отчет защищен с оценкой Подпись ____________ Дата Арзамас 2016 ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН (ЗАДАНИЕ) ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ Студент

    Рейтинг:
    Размер документа: 8,314 Слов / 34 Страниц
    Отправлено: Май 20, 2018 Автор: irina6670
  • Отчет по практике в ООО «ПермНефтеОтдача»

    Отчет по практике в ООО «ПермНефтеОтдача»

    ________________ Содержание Введение. Общие положения по производственной практике. 1 Краткая характеристика организации 1.1 История развития организации 1.2 Работы и услуги оказываемые организацией 2 Содержание производственной практики по профилю специальности 2.1 Организация практики 2.2 Ознакомление с районом практики 2.3 Подземный ремонт скважин 3 Охрана труда и техника безопасности на предприятии 4 Общие сведения о месторождении 5 Описание работы КРС 5.1 Обязанности помощника бурильщика ТКРС 5 (пятого) разряда 5.2 Участвовал в технологических процессах: 6 Ознакомление с оборудованием

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,094 Слов / 21 Страниц
    Отправлено: Май 20, 2018 Автор: Doctor0898
  • Отчет по практике в ФГБУ Комбинат питания 3 УДПРФ

    Отчет по практике в ФГБУ Комбинат питания 3 УДПРФ

    Оглавление Введение 4 1. Характеристика ФГБУ Комбинат питания 3 УДПРФ 6 2. Практические методы, навыки и приёмы работы основных служб предприятия ресторанного бизнеса. 8 2.1 Организация работы горячего цеха 8 2.2 Организация работы холодного цеха. 9 2.3 Мясной и рыбный цех. 10 2.4 Кондитерский цех. 11 2.5 Раздача. 13 3. Правовое обеспечение производства 15 4. Организация управления производством 16 5. Работа экономических служб предприятия 20 6. Управление персоналом на предприятии 22 7. Информационное обеспечение системы

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,846 Слов / 24 Страниц
    Отправлено: Май 20, 2018 Автор: KingoNish
  • Отчет по практике в ООО «Жемчужина»

    Отчет по практике в ООО «Жемчужина»

    Оглавление Введение 3 1. Теоретические основы организации процесса разработки и продвижения анимационной программы в ресторане 6 1.1. Классификация предприятий ресторанного бизнеса с учетом анимационной деятельности 6 1.2. Основные этапы разработки анимационных программ и их влияние на ресторанную деятельность 13 2. Анализ конъюнктуры рынка ресторанов в Саратове 18 2.1 Обзор рынка кейтеринговых услуг в Саратове 18 2.2 Перспектива развития услуг ресторанного бизнеса в Саратове 26 3. Анализ списка используемой литературы 30 Заключение 34 ________________ Введение Производственная

    Рейтинг:
    Размер документа: 6,826 Слов / 28 Страниц
    Отправлено: Май 20, 2018 Автор: natasha-koblova
  • Отчет по производственной практике в «МИГ - Недвижимость»

    Отчет по производственной практике в «МИГ - Недвижимость»

    Страница из МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный университет туризма и сервиса» ФГБОУ ВО «РГУТИС» ОТЧЕТ о прохождении Производственной практики (вид практики) студента группы ССЗБа 14-1 курса 3 направление подготовки (специальность) Сервис Фамилия Бабкина Имя Анастасия Отчество Дмитриевна Место прохождения практики ГК «МИГ - Недвижимость» _ Время прохождения практики с 29.06.16 г. по 12.07.16 г. Руководитель практики от кафедры (факультета) Кудров Ю.В. Руководитель практики от организации, (предприятия, учреждения ) _

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,282 Слов / 30 Страниц
    Отправлено: Май 20, 2018 Автор: qwerasdfzxcv
  • Отчет по практике в магазине «Быттехника +»

    Отчет по практике в магазине «Быттехника +»

    1 Организационные вопросы прохождения практики При оформлении на практику со мною был проведен инструктаж по технике безопасности, охране труда, правил пожарной безопасности на рабочем мести. О чем мы расписались в книгах инструктажей о безопасности. 2 Ознакомление с торговым предприятием Торговое предприятие ФЛП Петрищев В.А. магазин «Быттехника +» расположено в центре города, в районе центрального рынка и городского автовокзала. По договору аренды земельного участка ВАС № 441503 от 24 декабря 2002 года и в соответствии с

    Рейтинг:
    Размер документа: 3,660 Слов / 15 Страниц
    Отправлено: Май 20, 2018 Автор: Lolka98
  • Отчет по практике на ООО Мясокомбинате

    Отчет по практике на ООО Мясокомбинате

    Содержание Введение………………………………………………………………………8 1.Характеристика базы практики……………………………………………9 1.1. Юридический адрес, общие сведения о предприятии………………...10 1.2.Характеристика и назначение основных и вспомогательных цехов….12 1.3.Организационная структура предприятия……………………………....15 2. Осуществление входного контроля сырья и вспомогательных материалов, направленных на производство копченых изделий ………..16 3. Технологический процесс производства копченых изделий…………..17 3.1.Посол сырья………………………………………………………………..19 3.2.Шприцевание, массирование……………………………………………..20 3.3.Варка и запекание мясопродуктов……………………………………….22 3.4. Копчение мясопродуктов…………………………………….…………..24 3.5. Процесс подготовки копченых изделий к реализации ………………...25 4. Технологический процесс производства полуфабрикатов……………..27 4.1.Технологический процесс производства натуральных полуфабрикатов………………………………………………………………..28 4.2. Технологический процесс производства

    Рейтинг:
    Размер документа: 8,218 Слов / 33 Страниц
    Отправлено: Май 20, 2018 Автор: Nikita Nikita

Перейти на страницу