Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Olya 11 рефераты и научные статьи

Поиск

32,921 Olya 11 Бесплатные рефераты: 751 - 775 (показаны первые 1,000 результатов)

Перейти на страницу
Последнее обновление: Апрель 5, 2018
  • Сущность составления и оформления географических карт

    Сущность составления и оформления географических карт

    Оглавление Введение 2 Глава 1 Основные этапы и процессы лабораторного создания географических карт. 4 1.1. Основные этапы и процессы 4 1.2. Свойства карты. 5 1.3. Легенда карты 6 1.4. Математические основы карты 8 1.5. Компоновка карт 8 Глава 2 Классификация карт 11 2.1. Классификация географических карт по величине, и содержанию 11 2.2. Общегеографические и тематические карты 13 2.3. Особенности тематических карт. 15 2.3.1. Способ ареалов 17 2.3.2. Точечный способ 18 2.4. Классификация и виды тематических

    Рейтинг:
    Размер документа: 8,308 Слов / 34 Страниц
    Отправлено: Апрель 9, 2018 Автор: Nico899
  • Контрольная работа по "Статистике"

    Контрольная работа по "Статистике"

    Задача 1. Используя данные об урожайности кукурузы в фермерских хозяйствах, постройте группировку, выделив 5 групп хозяйств по величине урожайности. Сделайте вывод. Решение. Минимальное значение урожайности Максимальное значение урожайности Размах Число групп n=5 Шаг группы Производим группировку: 1 группа: левая граница , правая 15,1+3,58 = 18,68. 2 группа: левая граница 18,68, правая 18,68+3,58 = 22,26. 3 группа: левая граница 22,26, правая 22,26+3,58=25,84. 4 группа: левая граница 25,84, правая 25,84+3,58=29,42. 5 группа: левая граница 29,42, правая 29,42+3,58=33,00.

    Рейтинг:
    Размер документа: 430 Слов / 2 Страниц
    Отправлено: Апрель 9, 2018 Автор: sn030688
  • Болезнь Борна

    Болезнь Борна

    2.1 Болезнь Борна Исследования электронной микроскопии негативно окрашенных инфекционных частиц изолята вируса болезни Борна (БДВ) показали, что вирионы имеют сферическую морфологию с диаметром 90 ± 10 нм, содержащую внутреннее электронно-плотное ядро ​​(50-60 нм) (Рисунок 1). https://talk.ictvonline.org/cfs-file/__key/communityserver-wikis-components-files/00-00-00-00-31/f54_2D00_01_2D00_9780123846846.png Рисунок 1 - Отрицательный контраст микрофотография частиц вируса болезни Борна Virion Mr и S20, w неизвестны. Частично очищенные инфекционные частицы BDV имеют плавучую плотность в CsCl 1,16-1,22 г см-3 в сахарозе 1,22 г см-3 в ренографине 1,13 г см-3.

    Рейтинг:
    Размер документа: 2,858 Слов / 12 Страниц
    Отправлено: Апрель 9, 2018 Автор: viktoriyaminogin
  • Развитие сенсомоторных способностей у детей дошкольного возраста посредством использования тактильных игр и игрушек

    Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад № « » г. Развитие сенсомоторных способностей у детей дошкольного возраста посредством использования тактильных игр и игрушек Авторы опыта: , воспитатели МАДОУ ДС г. 2017 Содержание: Информация об опыте…………………………………………………….3 Технология опыта…………………………………………………………7 Результативность опыта……………………………………………….…11 Библиографический список……………………………………………...13 Приложение к опыту …………………………………………………….14 ________________ Раздел 1 Информация об опыте Условия возникновения опыта Свою педагогическую деятельность воспитатели осуществляют в муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении детском саду № « » города. Дошкольное учреждение расположено

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,111 Слов / 29 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: 481183
  • Актуальные вопросы оценки качества работы системы внутреннего контроля: теория и практика

    Актуальные вопросы оценки качества работы системы внутреннего контроля: теория и практика

    АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА РАБОТЫ СИСТЕМЫ ВНУТРЕННЕГО КОНТРОЛЯ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА Аннотация.В течение нескольких лет в России укрепляются структурные подразделения компаний, осуществляющих функции контроля финансово-хозяйственной деятельности и внутреннего аудита. Данные подразделения на текущий день, имеют место быть во многих крупных и средних российских компаниях, роль данных подразделений становится более значимой в условиях прогрессирующей актуальности оптимизации расходов и необходимости повышения инвестиционной составляющей компании на фоне кризисных явлений в экономике и ограниченности источников привлечения капитала. Ключевые слова:

    Рейтинг:
    Размер документа: 2,201 Слов / 9 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: Ravilya
  • Военный журналист как субъект информационного влияния на ход военного конфликта

    Военный журналист как субъект информационного влияния на ход военного конфликта

    Военные конфликты в разных частях света особенно обострились в XX веке. С наступлением эпохи глобализации основной составляющей военного конфликта стал не столько силовой компонент, сколько информационный. Войны последних десятилетий доказали мировому сообществу, что информационный ресурс является чуть ли не доминирующим фактором достижения результативности в военном противостоянии на рубеже XX и XXI веков. Очевидным примером тому служат Ирак, Сирия, Югославия, Афганистан, Чечня и даже Украина, где журналисты стали не просто третьей стороной, освещающей события, а полноценными

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,007 Слов / 5 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: Kesha131094
  • Разработка технологического регламента на раствор для инфузий-раствор глюкозы 5%-250мл (внутриаптечный контроль качества)

    Разработка технологического регламента на раствор для инфузий-раствор глюкозы 5%-250мл (внутриаптечный контроль качества)

    МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ __________________________________________________________________________ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ «НИЖЕГОРОДСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ» Специальность 33.02.01 Фармация КУРСОВАЯ РАБОТА по МДК 02. 02 Контроль качества лекарственных средств Тема: Разработка технологического регламента на раствор для инфузий-раствор глюкозы 5%-250мл (внутриаптечный контроль качества) Выполнила студентка группы 224-II Ф Кропотова Эльвира Викторовна Научный руководитель Мажаева Галина Анатольевна Оценка выполнения курсовой работы ____________ г. Нижний Новгород 2018 год ________________ ________________ Введение Актуальность. Контроль качества лекарственных средств очень важен. В

    Рейтинг:
    Размер документа: 3,093 Слов / 13 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: Elv19
  • Особенности социализации подростков с интернет-зависимостью

    Министерство образования и науки Российской Федерации федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского» (ННГУ) Арзамасский филиал Психолого-педагогический факультет Кафедра общей и педагогической психологии Выполнила: Метнёва М.В.., студентка 3 курса очной формы обучения, специальность «Педагогика и психология девиантного поведения» ________________________ (подпись студента) Курсовая работа ОСОБЕННОСТИ СОЦИАЛИЗАЦИИ ПОДРОСТКОВ С ИНТЕРНЕТ-ЗАВИСИМОСТЬЮ «Допущено к защите» И.о. зав. Кафедрой общей педагогической психологии, к.пс.н., доцент ______________Беганцова И.С. Научный руководитель И.о. зав. Кафедрой общей

    Рейтинг:
    Размер документа: 12,744 Слов / 51 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: marinametneva
  • Анализ документов, используемых в качестве таможенных деклараций

    Государственное казенное образовательное учреждение высшего образования «Российская таможенная академия» Владивостокский филиал Кафедра таможенных операций, таможенного контроля и технических средств таможенного контроля КУРСОВАЯ РАБОТА по модулю «Таможенные операции и таможенные процедуры» на тему: «Анализ документов, используемых в качестве таможенных деклараций» Выполнила: Сильченко А.С., студент 4 курса очно-заочной формы обучения факультета таможенного дела группа ТС 05/14-01 ОЗ Подпись ___________________________ Научный руководитель: Антонова Е.И. (инициалы, фамилия) к.т.н., доцент, зав.кафедрой ТО, ТК и ТСТК (уч. степень, уч. звание) Оценка

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,532 Слов / 23 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: angel777_2018
  • Иран және Ауғанстан

    Иран және Ауғанстан

    Иран және Ауғанстан Иран Ислам Республикасының басшылары көрші Ауғанстандағы қазіргі жағдайдың дамуы жайында өзінің елеулі алаңдаушылығын білдіреді. Мұнда алаңдайтын негіз бар : Ислам қозғалысы «Талибан» (IDT) күшімен ИИР нің мүддесіне көпжоспарлы қауіп қатерлер ИИР аймағында және тұтастай елдің ұлттық қауіпсіздігін қалыптастырғанын ескерген жөн. Бұл, ең алдымен, ішкі қауіпсіздік қатерлер. Осылайша, шетелдік баспасөзге сәйкес, Ауғанстанның көптеген бөліктерін жаулап алған қарулы Талибан топтары, барлық кейінгі революциялық жыл бойы Тегеран режимде қарулы-террористік күрес жетекші Иран үкіметке қарсы

    Рейтинг:
    Размер документа: 3,782 Слов / 16 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: AiymAs
  • Декабристы в Сибири

    Декабристы в Сибири

    Декабристы в Сибири Введение………………………………………………………………............3 Глава I. История декабристского движения в России 1.1. Современники и участники о восстании на Сенатской площади .……5 1.2. Путь в Сибирь……………………………………………………………9 1.3. Быт декабристов в ссылке………………………………………………14 Глава II. Жизнь и деятельность Н.Бестужева в Бурятии 2.1. Краткий экскурс в биографию Н. Бестужева………………………….16 2.2. Деятельность Н. Бестужева в ссылке…………………………………..19 2.3.Значение деятельности Н. Бестужева для развития места его ссылки..22 Заключение…………………………………………………………………..25 Список источников и литературы… ……………………………………..27 Приложение 1……………………………………………………………….29 ________________ Введение Современная социокультурная ситуация в России

    Рейтинг:
    Размер документа: 5,229 Слов / 21 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: sashaochirova
  • Анализ реализации государственной жилищной политики на территории Чувашской Республики

    ________________ ________________ План Введение Глава 1. Теоретико-правовые основы организации работы с обращениями граждан 1.1. Обращения граждан, виды обращений и порядок их рассмотрения. 1.2. Нормативно-правовое основы регулирования деятельности органов государственной власти по рассмотрению обращений граждан. 1.3. Роль и значение работы органов государственной власти с обращениями граждан в жизнедеятельности общества. Глава 2. Анализ реализации государственной жилищной политики на территории Чувашской Республики……………………………………..22 2.1.Основные направления государственной жилищной политики ……………………………………………………….........................................…22 2.2. Оценка реализации государственной жилищной политики в Чувашской Республике…………………………………..…………….………..29 2.3.

    Рейтинг:
    Размер документа: 10,438 Слов / 42 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: Nadya123456
  • Проблемы послевузовской адаптации молодежи

    Проблемы послевузовской адаптации молодежи

    ПРОБЛЕМЫ ПОСЛЕВУЗОВСКОЙ АДАПТАЦИИ МОЛОДЕЖИ PROBLEMS OF POSTGRADUATE'S ADAPTATION OF THE YOUTH Лисина Ю.А., студентка ГМУ-14-1, Калинина А.В., науч. рук.к.и.н., доцент каф.МиМУ ФГ БО УВО ТюмГНГУ. Ключевые слова: молодежь, проблемы, социум, экономическое положение, социальные проблемы, адаптация молодежи, послевузовская социализация. Keywords: youth, problems , society , economic status, social problems, adaptation of the youth, postgraduate specialization. Аннотация: Молодежь занимает важное место в общественных отношениях, являясь наиболее подвижной частью общества. Послевузовская адаптация сталкивается с рядом проблем, которые необходимо

    Рейтинг:
    Размер документа: 999 Слов / 4 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: yulia5
  • Плоские черви

    Плоские черви

    ТИП ПЛОСКИЕ ЧЕРВИ (PLATHELMINTHES) Общая хар-ра: ∙ Трехслойность, наличие экто- энто- и мезодермы у эмбрионов ∙ Наличие кожно-мускульного мешка ∙ Отсутствие полости тела(пространство между органами заполнено паренхимой) ∙ Двухбокая симметрия ∙ Форма тела сплюснутая в спинно-брюшном(дорсоветральном) направлении ∙ Наличие развитых систем органов: мышечной, пищеварительной, выделительной и половой КЛАСС РЕСНИЧНЫЕ ЧЕРВИ (TURBELLARIA) Планария: длина 10-15 мм, гермафродиты со сложноустроенной половой системой. У них широко развито бесполое размножение и хорошо выражен соматический эмбриогенез. Имеется парный мозговой ганглий

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,753 Слов / 8 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: dar2952
  • Контрольная работа по "Физике"

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНЖЕНЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ» КАФЕДРА КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА по дисциплине «» Вариант № 32 Выполнил студент: 2 курса ФБО Направление: 15.03.04 «Автоматизация технологических процессов и производств» Шифр: 17-023 Шейкин Евгений Евгеньевич Проверил: Воронеж 2017 Резьбовое соединение Задача 1 Определить диаметры болтов, которыми стойка прикреплена к фундаментальной плите рисунок 1. Сила F действует перпендикулярно плоскости стыка в его центре тяжести. Количество болтов Z.

    Рейтинг:
    Размер документа: 2,755 Слов / 12 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: predatordj
  • К проблеме сохранения культурного наследия

    К проблеме сохранения культурного наследия

    К проблеме сохранения культурного наследия ( на примере ДК д. Быданово) Память – важнейшая определяющая характеристика психической жизни личности. Она обеспечивает единство и целостность человеческой личности, сохранение и передачу историче-ского, индивидуального и культурного опыта. Без памяти человек был бы подобен рабу. Выдающийся психолог–теоретик С.Л. Рубинштейн писал: «Без памяти мы были бы существами мгновения. Наше прошлое было бы мертво для будущего. Настоящее безвозвратно бы исчезало бы в прошлом». Память способна преодолевать время, «она накапливает то, что

    Рейтинг:
    Размер документа: 547 Слов / 3 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: Natasa
  • Учет целевого финансирования

    Учет целевого финансирования

    СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ..................................................................................................................3 1. Учет целевого финансирования.......................................................................4 ЗАКЛЮЧЕНИЕ............................................................................................................9 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ................................................11 ________________ ВВЕДЕНИЕ Средства целевого финансирования представляют собой те средства, которые компания получает на определенные цели или для осуществления конкретных целевых мероприятий. Финансирование мероприятий целевого назначения может быть проведено посредством финансов других компаний или лиц, а также за счет государственных ассигнований и не только. Государство предоставляет финансовые средства частному сектору для целей реализации социальной и экономической функций страны, а также для привлечения коммерческих компаний в сферу

    Рейтинг:
    Размер документа: 1,318 Слов / 6 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: soomic
  • Контрольная работа по "Статистике"

    Контрольная работа по "Статистике"

    НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ (СИБСТРИН) Кафедра планирования, финансов и учета Контрольная работа по СТАТИСТИКЕ (часть 2) Выполнил: Гайдук М.Г. Группа: 251з Проверил: Бондаренко Л.Д. Новосибирск 2017 ________________ Содержание Задача 2.7 3 Задача 4.3 5 Задача 6.13 7 Задача 8.14 9 Задача 10.10 11 Список литературы 13 ________________ Задача 2.7 Численность населения города на 25 января 2008 г. составляла 608 тыс. человек. За период с 1 по 24 января включительно родилось 607 человек, умерло 378 человек,

    Рейтинг:
    Размер документа: 963 Слов / 4 Страниц
    Отправлено: Апрель 10, 2018 Автор: Maxim54
  • Теория возвышающихся потребностей А.Маслоу

    Теория возвышающихся потребностей А.Маслоу

    Реферат По теме: Теория возвышающихся потребностей А. Маслоу ________________ Оглавление Введение…………………………………………………………….……...4 Суть теории возвышения потребностей А.Маслоу …………….……….7 Основные положения иерархии потребностей…………........................12 Значение идей А. Маслоу в управлении…………………………….…..14 Критика теории А. Маслоу……………………………….………………16 Заключение…………………………………………………………………17 Список использованной литературы……………………………………..19 ________________ Введение А.Маслоу родился в городе Бруклин (штат Нью-Йорк, США) в 1908 г. Он хорошо учился в школе. Затем поступил на психологический факультет Висконсинского университета и стал сначала стипендиатом Карнеги в колледже, в котором готовили преподавателей, затем профессором психологии в

    Рейтинг:
    Размер документа: 2,887 Слов / 12 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: Katerinka15555
  • Социально-профориентационная работа в Республиканской специальной (коррекционной) школе-интернат для неслышащих обучающихся в г.Якутска

    Социально-профориентационная работа в Республиканской специальной (коррекционной) школе-интернат для неслышащих обучающихся в г.Якутска

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РС(Я) ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ЯКУТСКИЙ КОЛЛЕДЖ ТЕХНОЛОГИИ И ДИЗАЙНА» Допустить к защите Директор ГБПОУ РС(Я) «ЯКТиД» __________________Е.Г.Яковлева «__»_______________2017г ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА на тему: Социально-профориентационная работа в Республиканской специальной (коррекционной) школе-интернат для неслышащих обучающихся в г.Якутска Выполнила студентка группы СР – 15 Созонова Анна Афанасьевна Научный руководитель Курчатова Александра Ионовна г. Якутск, 2017 Содержание Введение Глава 1. Теоретические основы социально-профориентационной работы с глухими детьми 1.1. История и проблемы развития социально

    Рейтинг:
    Размер документа: 9,071 Слов / 37 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: Anna Sozonova
  • Бейорганикалык химия есеби

    Бейорганикалык химия есеби

    №58 есеп Мыс пен темір ұнтақтарынан тұратын қоспаны сұйытылған күкірт қышқылымен әрекеттестіргенде 8.96 л (қ.ж) газ бөлінді. Осы қоспаны концентрлі азот қышқылымен әрекеттестіргенде тұз түзілді. Түзілген тұзды қыздырғанда 11.2 л (қ.ж) газ бөлінсе, қоспадағы мыстың массалық үлесін есептеңіз. Шешуі: Металдардың кернеу қатарында сутектен кейін орналасқандықтан мыс сұйытылған күкірт қышқылымен әрекеттеспейді. Ендеше , оның темірмен реакция теңдеуін жазамыз. Fe + H2SO4 = FeSO4 + H2↑ Реакция теңдеуі бойынша пропорция құрамыз : m(Fe) --------------------------- 8.96 л 56

    Рейтинг:
    Размер документа: 251 Слов / 2 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: inzhu-2017
  • Динамика источников доходов населения за последние 10-15 лет

    Динамика источников доходов населения за последние 10-15 лет

    Минобрнауки России «Юго−Западный государственный университет» Кафедра Философии и социологии КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Методы прикладной статистике для социологов» (наименование дисциплины) на тему «Динамика источников доходов Россиян за последние 10-15 лет» Направление подготовки (специальность) 39.03.01 Социология (код, наименование) Автор работы И.Е. Никишина ___________________ (инициалы, фамилия) (подпись, дата) Группа СЛ-61б Руководитель работы О.О. Нишнианидзе ___________________ (инициалы, фамилия) (подпись, дата) Работа защищена ________________________ (дата) Оценка_____________________ Члены комиссии _________________________ __________________________ (подпись, дата) (инициалы, фамилия) _________________________ __________________________ (подпись, дата) (инициалы,

    Рейтинг:
    Размер документа: 7,312 Слов / 30 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: ira-nik
  • Контрольная работа по "Эконометрика "

    Контрольная работа по "Эконометрика "

    Министерство образования Российской Федерации ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Контрольная работа По дисциплине: Эконометрика Вариант 2 Зачетная книжка № 1407642 Выполнил: Студент гр. ЭК/Б – 32з Милаш А. М. Проверил: Ст. пр. Гребешкова И. А. Севастополь 2016 г. Содержание Задание 1. 4 Задание 2. 9 Задание 1. Сформируем матрицу X: Таким образом первый столбец матрицы X представляет собой столбец из восьми единиц. При присутствует переменная , по тому второй столбец матрицы

    Рейтинг:
    Размер документа: 909 Слов / 4 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: Leo Mil
  • Закон денежного обращения и его проявление в современной России

    Закон денежного обращения и его проявление в современной России

    Введение Важнейшим элементом как в мировой, так и внутренней экономике являются деньги, которые находятся в непрерывном движении, образуя денежное обращение. В процессе денежного обращения деньги выполняют функции средства обращения, средства платежа и средства накопления. При выполнении последней функции деньги выступают в качестве всеобщего воплощения богатства. В рамках рыночной экономики деньги имеют существенное значение, поскольку с повышением эффективности производства расширяется сфера применения денег, усиливается заинтересованность работников, менеджеров, предпринимателей в результатах деятельности предприятий. Государство, используя денежные инструменты,

    Рейтинг:
    Размер документа: 4,973 Слов / 20 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: Monai2018
  • Контрольная работа по "Кулинарии"

    Контрольная работа по "Кулинарии"

    Содержание: 1)Перечислить ассортимент холодных блюд и соусов. 2)Произвести расчет массы сырья и полуфабрикатов для приготовления одного сложного холодного блюда и соуса. 3)Описать технологию приготовления одного сложного холодного соуса и варианты декорирования им блюд. 4)Описать контроль качества и безопасности сложных холодных блюд и соусов ,осуществляемый на предприятии . 1) Ассортимент сложных холодных блюд и соусов. Ассортимент сложных холодных блюд (закусок) можно разделить на следующие основные группы: - Бутерброды (Бутербродные торты; коктейльные; десертные гренки; детские; сладкие )

    Рейтинг:
    Размер документа: 2,254 Слов / 10 Страниц
    Отправлено: Апрель 11, 2018 Автор: Angelina1998

Перейти на страницу