Организация производства картофеля

СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Введение.

   1.Характеристика почвенно-климатических .  

  1.1Характеристика природных условий.

  1.2Характеристика почв.                                      

  2.Биологические особенности культуры .

  2.1. Вегетационный период и фазы развития культуры.

  2.3.Отношение к условиям произрастания.

  2.3.1. Отношение к свету.

  2.3.2. Отношение к теплу.

  2.3.3. Отношение к влаге.

  2.3.4. Отношение к почвам.

  2.3.5. Отношение к элементам питания.

   3.Прогнозирование урожайности проектируемой культуры.

  3.1 Прогнозирование урожайности по приходу фотосинтетической    

  активной радиации.

  3.2. Прогнозирование урожайности по влагообеспеченности.

  3.3. Прогнозирование урожайности по тепловым ресурсам.

  3.4. Прогнозирование урожайности по качественной оценке почв.

 3.5. Определение уровня урожайности.

 4. Проектирование технологии возделывания сельскохозяйственной             культуры.

 4.1. Размещение культуры в севообороте.

 4.2. Расчет норм удобрений.

  4.3. Выбор обработки почвы и методы борьбы с сорниками.

 4.4.Характеристика районированного сорта .

 4.5. Подготовка  посадочного материала к посадке.

 4.6.Посадка.

 4.7. Уход за посадками.                                                        

 4.8. Уборка урожая.

 4.9. Составление агротехнической части технологической карты возделывания.

  5. Выводы и предложения.

  6.  Список используемой литературы.

Введение.        

Картофель - самая популярная и любимая населением всего земного шара культура. Народы многих стран Европы не могут обходиться без нее, как и без хлеба. Поэтому заслуженно называют картофель «вторым хлебом».

Картофель имеет три направления использования: столовое (использование клубней высокого кулинарного качества), технические (использование клубней с содержанием крахмала не ниже 18 %) и кормовые (использование клубней с повышенным содержанием протеина).

В настоящее время в мире картофель занимает 1,4 % пашни, его выращивают в 145 странах. Площади посадок картофеля составляют 17,2 млн. га, валовой сбор примерно 270 млн. тонн. Самые значительные площади картофель занимает в Северной и Центральной Европе, странах СНГ, на долю которых приходится 39,2 % объемов и 40,7 % площадей возделывания.

Картофель занимает пятое место среди источников энергии в питании людей после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя. Более 50 % мирового производства идет непосредственно или после промышленной переработки в пищу, 30 % - на корм скоту, 3-4 % - на получение крахмала, и 10 % - на посадочный материал.

Картофель имеет пищевое, кормовое и техническое значение. В клубнях картофеля содержится 20-25% сухого вещества, больше в клубнях содержится крахмала 15-20%, значительно меньше белка - около 2% и 0,1-0,3% жира. Имеются в картофеле витамины группы В (В1-тиамин, В2-рибофавин, В6-пиродоксин), С, РР (никотиновая кислота) и другие, а так же соли кальция., соединения железа, фосфора, йода и т.д. Установлено, что 250-300 г вареного картофеля достаточно, чтобы удовлетворить 50% суточной потребности человека в витамине С. Картофельный белок губерин характеризуется высокой биологической ценностью, так как является водо-растворимым: содержание в нем лимитирующих аминокислот (лизина, валина, триптофана) близко к содержанию их в идеальном белке коровьего молока. По общему количеству минеральных веществ картофель превосходит многие виды овощей и плодов: кроме того минеральные вещества находятся в легко доступной форме и среди них есть микроэлементы, редко встречающиеся в других продуктах.