Анализ эффективности производства картофеля в СПК «Коптевка» Гродненского района Гродненской области

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И

ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

Тема: «Анализ эффективности производства картофеля в СПК «Коптевка» Гродненского района

Гродненской области»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………….5

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ ..……….8

1.1. Современное  состояние  производства картофеля  в Республике Беларусь и мире ……………...………………………………………………….8

1.2. Биологические особенности картофеля …………………………………..21

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «КОПТЕВКА» ГРОДНЕНСКОГО РАЙОНА …………………………………33

2.1. Характеристика основных производственных ресурсов хозяйства и эффективности их использования ….……………………………………….....33

2.2. Характеристика  эффективности сельскохозяйственного производства .47

3. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ В СПК «КОПТЕВКА» ГРОДНЕНСКОГО РАЙОНА ………………………..……….52

1. Анализ производства картофеля и факторов, определяющих его уровень ………………………………………….………………………….……52

3.2. Анализ эффективности производства картофеля …………...……………64

4. РЕЗЕРВЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ В СПК «КОПТЕВКА» ГРОДНЕНСКОГО РАЙОНА …………………………………71

5. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КАРТОФЕЛЯ ……………………………………………………………………75

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ………………………………………………...79

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ …………………………….82

ПРИЛОЖЕНИЯ …………………………………………………………………86

ВВЕДЕНИЕ

        Картофель – одна из важнейших сельскохозяйственных культур, являющихся источником питания для человека, кормом для животных и сырьем для промышленности. По общим энергетическим запасам картофель, превосходя в два раза томаты, в три – капусту, в четыре – морковь, уступает пшенице, кукурузе, рису и ячменю. В клубнях картофеля содержится до 36,8% сухого вещества, 29,4 % крахмала, 98 % – растворимых углеводов, 1 % – минеральных солей, 3 % – белка. [12] Академик Д.Н. Прянишников писал, что выращивать картофель – то же самое, что получать два-три колоса там, где раньше рос один, так как выход сухого вещества и углеводов с единицы площади в этом случае в 2-3 раза выше, чем при выращивании зерновых культур. 100 г картофеля удовлетворяют суточную потребность человека на 8 % в белке, 10 % – железе, 20-50 % – витамине С. Из 1 тонны клубней можно получить 160-190 кг крахмала, 89 кг глюкозы, 110 л спирта и т.д. [12]

        Картофель является одной из ведущих культур в нашей республике, на долю которой во всех категориях хозяйств приходится около 10 %, а в общественном секторе – 4,5 % посевных площадей, и производство которой составляет 4-4,5 % мирового валового сбора. [1]

Однако в зарубежных странах в последние годы наблюдается тенденция роста средней урожайности картофеля, уровень которой в Германии составляет 33,0 т/га, США – 37,4 т/га, Дании – 35,0 т/га, Нидерландах – 41,7 т/га, а в нашей республике – резкое колебание 9,9 – 16,5 т/га, лишь в некоторых хозяйствах ежегодно урожай превышает 30,0 т/га. Имея низкую среднюю урожайность и более высокие энергетические затраты и капитальные вложения по сравнения с западными странами, необходимо искать пути снижения себестоимости и увеличения урожайности продукции.

        Один из таких путей – внедрение новейших технологий возделывания, включающих новый, научно обоснованный комплекс комбинированных агрегатов, выполняющих за один проход по полю две и более технологических операции, и передовых способов борьбы с сорной растительностью, которые позволяют сократить до минимума число межрядных обработок, снизить расход топлива и дорогостоящих препаратов и обеспечить безопасность их применения для окружающей среды.

По Гродненской области урожайность картофеля в 2004 г. составила 222 ц/га. Среди всех районов Гродненской области самая высокая урожайность достигнута в Гродненском районе - 330 ц/га (2004 г.).