Повышение качества продукции и услуг в ООО «Верис-Арт»
Автор: 865727778 • Март 10, 2019 • Курсовая работа • 16,250 Слов (65 Страниц) • 470 Просмотры
РЕФЕРАТ
Дипломная работа: 77 стр., табл. 13, рис. 8, источников 40, прил. 2.
Ключевые слова: КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ, УСЛУГ, ПРЕДПРИЯТИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ, ЭФФЕКТ,
ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА, ЭФФЕКТИВНОСТЬ,
Объект исследования: качество продукции и услуг в ООО «Верис-Арт».
Предмет исследования: повышение качества продукции и услуг в ООО «Верис-Арт».
Цель исследования: разработка направлений повышения качества продукции и услуг в ООО «Верис-Арт».
Методы исследования: аналитический метод, метод аналогий, балловый метод, методы теоретического исследования (типологизации, конкретизации).
Задачи исследования:
1) Изучить теоретические основы улучшения качества продукуии и услуг.
2) Выполнить анализ качества продукции и услуг в ООО «Верис-Арт».
3) Предложить рекомендации по повышению качества продукции и услуг в ООО «Верис-Арт».
Область возможного практического применения: аналогичные организации Республики Беларусь.
Экономическая, социальная, правовая значимость исследования: внедрение предложенных мероприятий позволит ООО «Верис-Арт» повысить качество продукции, услуг, получить дополнительную прибыль и улучшить свое финансово-экономическое состояние.
Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….. | 5 |
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ..…………………………………………………….. | 8 |
1.1 Качество продукции, услуг и его роль в рыночной экономике………………………………………………………………………. | 8 |
1.2 Контроль качества продукции и услуг, его характеристика……. | 12 |
1.3 Особенности качества продукции и услуг и их улучшения на предприятиях общественного питания………………………………………. | 28 |
2 АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ, ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫЕ КАФЕ «КУХМИСТР»…………………………….. | 36 |
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Верис-Арт»…………………………………………………………………………….. | 36 |
2.2 Анализ качества продукции организации……………………….. | 44 |
2.3 Анализ качества услуг…………………………………………….. | 53 |
3 ПУТИ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ КАФЕ «КУХМИСТР»…………..................................................................................... | 63 |
3.1 Направление качества услуг, продукции………………………… | 63 |
3.2 Экономическая эффективность улучшения качества продукции и услуг в организации…………………………………………………………. | 66 |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………… | 73 |
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………….. | 75 |
ПРИЛОЖЕНИЕ А «Бухгалтерский баланс за 2017 г.» | |
ПРИЛОЖЕНИЕ Б «Отчет о прибылях и убытках за 2017 г.» |
ВВЕДЕНИЕ
Качество является одной из сложнейших категорий, с которой постепенно приходится сталкиваться человеку в его деятельности.
Вопросы качества продукции и его повышения всегда находились в центре общественного внимания. Изменение акцента в оценке товара для удовлетворения потребностей общества с количественных показателей на качественные, который произошел практически во всех промышленно развитых странах, был вызван объективными предпосылками.
...