Отчёт по проведению комплексного исследования рынка

Маркетинговое исследование

Отчёт по проведению комплексного исследования рынка

Введение

Объект маркетингового исследования: предприятие ЧУП «Pizza-Mitzza».

Предмет маркетингового исследования: потребители «Pizza-Mitzza».

Проблема: снижение спроса на продукцию предприятия ЧУП «Pizza-Mitzza».

Цель: разработка новой продукции для предприятия ЧУП «Pizza-Mitzza».

Задачи:

1. изучить вкусы и предпочтения потребителей;
2. уровень дохода потребителей;
3. лояльность потребителей к торговой марке;
4. провести анкетирование потребителей «Pizza-Mitzza».

Миссия предприятия: удовлетворить потребности людей, создавая новые виды продукции.

Для проведения маркетингового исследования были использованы кабинетные и полевые методы сбора информации. Кабинетное исследование помогает определить проблему маркетингового исследования и выбрать подход к её решению. Эффективность исследований в значительно степени зависит от анализа вторичной информации, так как ряд определённых стандартных вопросов можно успешно решить и на основании вторичной информации.

Зачастую кабинетное исследование дополняется параллельным сбором информации полевым методом. Одним из полевых методов является анкетирование. Анкетирование – это наиболее простой способ сбора информации, который не требует много времени, усилий и денег. В анкетах могут встречаться открытые, закрытые и полузакрытые вопросы. Закрытые вопросы позволяют сопоставить результат анкет респондентов, но они не содержат всей полноты ответа, мнений или оценок испытуемых, что приводит к необдуманности и машинальности ответов. Анкеты с закрытыми вопросами следует дополнять полузакрытыми вопросами, это поможет наиболее эффективно решить проблему. Такую анкету проще всего анализировать, и она содержит достаточно информации для решения проблемы маркетингового исследования.

Актуальность маркетингового исследования обусловлена многими факторами. Пицца – это доступный продукт, который востребован среди людей разных возрастных групп. Существует множество различных рецептур, и каждый человек сможет найти “свою” пиццу, которая придётся ему по вкусу. В быстром темпе современного человека питание занимает далеко не первое место, а пицца – это блюдо, которое сегодня доступно везде. Её заказывают и в заведениях фастфуда, и в дорогих ресторанах, и, конечно, часто заказывают на дом. Современная пицца существует с 18 века. Классические сочетания продуктов уже наскучили людям и не доставляют прежнего удовольствия. В погоне за прибылью производители разрабатывают новые сочетания вкусов, виды и формы пицц, которые могли бы заинтересовать потребителей. Порой эти сочетания продуктов странные, экзотические, непонятные, но, не редко, именно это и привлекает людей.

1. Характеристика ЧУП «Pizza-Mitzza»

1.1 Краткая характеристика предприятия

Ресторан «Pizza-Mitzza» специализируется на производстве пиццы. Находится по адресу: Минская область, Минский район, агрогородок Сеница, улица Зеленая, дом 1.

Ресторан «Pizza-Mitzza» имеет свой логотип, представленный в виде двух заглавных букв PM. Логотип ресторана представлен на рисунке 1.

[pic 1]

Рисунок 1 – логотип ресторана «Pizza-Mitzza»

Основная цель ресторана «Pizza-Mitzza» – удовлетворение потребностей населения и гостей агрогородка, путем постоянного обновления ассортимента.

Цели деятельности предприятия:

• Удовлетворение потребностей потребителей;
• Получение высококачественной, конкурентоспособной продукции для реализации на внутреннем рынке;
• Получение прибыли;
• Организация и предоставление новых рабочих мест.

План достижения цели:

• Арендовать офисное и производственное помещение;
• Установка и наладка оборудования;
• Наем и обучение персонала;
• Заключение договоров на поставку сырья;
• Выпуск пробной продукции, сертификация;
• Проведение рекламной компании нашей продукции и промоакций.

1.2 Организационно-правовая форма предприятия

Полное наименование предприятия: Частное унитарное предприятие «Pizza-Mitzza».

Краткое название предприятия: ЧУП «Pizza-Mitzza».

Частное унитарное предприятие «Pizza-Mitzza» зарегистрировано Сеницким сельским исполкомом 21.01.2020 года.

Юридический адрес: Минская область, Минский район, агрогородок Сеница, ул. Зеленая, 1.

Место государственной регистрации: Республика Беларусь, Минская область, Минский район, агрогородок Сеница, ул. Зеленая, 1, 223056.