Формирование конкурентных преимуществ гостиницы

Министерство науки и высшего образования РФ

ФГБОУ ВО

«Сочинский государственный университет»

Факультет туризма и сервиса

Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса

          Курсовая работа 

По дисциплине

«Организация гостиничного дела»

На тему: «Формирование конкурентных преимуществ гостиницы».

Выполнила: студентка

Гр. 18-ГДV-1

Буюклян Лина Суреновна

Научный руководитель:

К.э.н., доцент

Корягина Е.В.

Сочи, 2019

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………...…3

Глава I. Теоретические аспекты формирования конкурентных преимуществ гостиницы…………………………………………………………………………….6
1.1. Понятие конкуренции и ее типы…………………………………………6
1.2. Особенности, виды конкуренции и условия, необходимые для ее развития, на рынке гостиничных услуг……………………………………………………10
1.3. Понятие и виды конкурентных преимуществ гостиницы…………………15
Глава II. Анализ конкурентных преимуществ отеля Marriott на рынке гостиничных услуг…………………………………………………………………21
2.1. Общая характеристика объекта исследования………………………………21
2.2. Выявление конкурентных преимуществ отеля Marriott на рынке гостиничных услуг…………………………………………………………………25

Заключение……………………………………………………………………….…32

Список используемых источников и литературы………………………………...35

Приложение…………………………………………………………………………37

Введение

На сегодняшний день можно говорить о том, что рынок гостиничных услуг в мире достаточно хорошо развит, и его постоянный рост происходит в большей степени благодаря наличию конкуренции, и большому желанию предприятий гостиничной индустрии опередить своих соперников и занять лидирующие позиции в этой сфере. Поэтому актуальность темы исследования состоит в том, что вынужденная погоня за лучшими результатами провоцирует обстановку, которая является благоприятной средой для развития конкурентоспособных предприятий в гостиничной сфере. Таким образом получается, что в настоящее время конкурентоспособность является неотъемлемым фактором для развития и  благоприятной жизнедеятельности гостиничных предприятий в сфере услуг. И чтобы у предприятия были свои конкурентные преимущества, их руководители применяют ряд мер, которые направлены на улучшение сервиса, расширение доли потребительского рынка и, конечно же, улучшение качества оказываемых услуг.

У данной темы исследования достаточно высокая степень разработанности, из-за своей актуальности, которая обусловлена тем, что конкуренция является главным рычагом регулирования экономико-рыночных отношений на мировой арене.  Понятие конкуренции  и  проблема конкурентоспособности на сегодняшний день изучены такими отечественными и зарубежными учеными, экономистами и исследователями, как  В. Д. Андриановым, Г. Г. Азгальдовым, В. М. Власовой, Е. П. Горбашко, В. Е. Завьяловым, А. Н. Литвиненко, Р. А. Фатхутдиновым, А. Ю. Юдановым и многими другими. Очень подробно в своих трудах рассматривает конкурентные преимущества гостиниц  зарубежный экономист М. Портер, приводя множественные примеры современного развития рынка гостиничных. И благодаря прослеживанию высокой динамики влияния конкурентоспособности предприятий на рынок гостиничных услуг, данная тема исследования будет изучаться еще на протяжении десятилетий.

 Опытные сотрудники  сферы услуг отводят большую значимость наличию конкурентных преимуществ у предприятия, поэтому в данной курсовой работе будут решаться такие задачи, как:

–  изучение современного рынка гостиничных услуг, что поможет выявить примерное количество конкурентоспособных предприятий;

– сбор и анализирование условий, необходимых для развития конкуренции на рынке гостиничных услуг;

– выявление конкурентных преимуществ отеля Marriott на рынке гостиничных услуг;

–   анализирование тенденций развития конкурентных преимуществ.