Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Рекомендации по совершенствованию обслуживания на примере службы приема гостиничного предприятия

Автор:   •  Декабрь 15, 2023  •  Дипломная работа  •  9,638 Слов (39 Страниц)  •  102 Просмотры

Страница 1 из 39

[pic 1]

Комитет по образованию

Санкт-Петербургское государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

«Колледж туризма и гостиничного сервиса»

Колледж туризма Санкт-Петербурга

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

 «Рекомендации по совершенствованию обслуживания на примере службы приема гостиничного предприятия»

Специальность СПО 43.02.11 Гостиничный сервис

 (Наименование ПМ)

Выполнил:

Студент:

Группа

Руководитель                                                                                         

(ученая степень, должность, И.О.Фамилия)                       (подпись. дата)

Консультанты:                                                                                         

(ученая степень, должность, И.О.Фамилия)                       (подпись. дата)

                                                                                        

  (ученая степень, должность, И.О.Фамилия)                                  (подпись. дата)

Допущено к защите на ГИА

Замдиректора по учебно-производственной работе

                                

(личная подпись)

«        »                         2022 г.

Санкт-Петербург

2022 г

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ        5

1.1.        Технологии обслуживания в различных гостиницах        5

1.2.        Нормативные документы по обслуживанию гостей на территории РФ, в том числе регламентирующим регистрацию иностранных и российских граждан.        6

1.3.        Стандарты работы, правила расчета оплаты за проживание, способы оплаты.        8

1.4.        Информационные технологии в гостиничном сервисе.        12

Вывод к теоретической части        14

2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ        15

2.1.        Характеристика гостиничного предприятия, выбранного для изучения.        15

2.2.        Описание службы приема и размещения предприятия, выбранного для изучения.        19

2.3.        Анализ целевой аудитории, а также анализа дополнительных услуг в отеле.        23

2.4.        Анализ отзывы гостей.        26

2.5.        Исследование используемых технологий и стандартов работы        29

2.6.        Оценка удовлетворенности персонала организацией работы        32

2.7.        Оценка соответствия процессов в отеле и нормативных документов        34

2.8.        Разработка рекомендаций        37

Вывод к практической части        38

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        40

ПРИЛОЖЕНИЯ        41


ВВЕДЕНИЕ

В наше время гостиничная индустрия развивается все больше выходя на новый уровень. Качество услуг во многом зависит от разных служб, которые помогают развивать, улучшать и достигать цели гостиницы. Одной из них является служба приема и размещения, без которой работа всей гостиницы будет невозможна. На сегодняшний день служба является лицом гостиницы. От нее во многом зависит заполняемость и репутация, а, вследствие этого, и экономическая эффективность предприятия. Таким образом, специалистам гостиницы важно иметь высокую квалификацию, ведь ее персонал осуществляет основное взаимодействие с гостями и имеет самый длительный контакт. Следовательно, актуальность темы состоит в том, что создание высокого качества обслуживания службы приема и размещения для повышения уровня предприятия, является значительной задачей для гостиницы.

...

Скачать:   txt (115.3 Kb)   pdf (685.7 Kb)   docx (570.5 Kb)  
Продолжить читать еще 38 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club