Ассортимент и оценка качества стеклянных стаканов

Министерство образования и науки Российской Федерации

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«Санкт-Петербургский государственный университет технологии и Дизайна»

Институт текстиля и моды

Кафедра материаловедения и товарной экспертизы

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему «Ассортимент и оценка качества стеклянных стаканов»

Исполнитель - студент учебной группы_____________________________

                                        (группа)

       _____________________________

                                                                                  (фамилия, имя, отчество, подпись)

Руководитель работы______________________________________________________________

                                    (ученая степень, звание, фамилия, имя, отчество, подпись)

Санкт-Петербург

2020

РЕФЕРАТ

− Пояснительная записка 24 с., 2 табл., 6 источников.

− АССОРТИМЕНТ ТОВАРА, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА, ОЦЕНКА КАЧЕСТВА.

Объектом исследования являются стеклянные стаканы

Цель работы - исследование ассортимента и оценка качества стеклянных стаканов.

В процессе работы проводились исследования, водоустойчивости и термостойкости стеклянного стакана.

В результате эксперимента была произведена оценка качества стеклянного стакана «Фрути Энерджи»  производитель "LUMINARC"

Область применения – холодные напитки, сервировка стола.

Эффективность (значимость работы) заключается в получении знаний об ассортименте стеклянных стаканов и методах определения их качества, а также овладении навыками практического использования этих методов.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.

1. Характеристика непродовольственного товара.

1.1. История создания.

1.2. Материалы, применяемые для изготовления.

1.3. Классификация.

1.4. Потребительские свойства.

1.5. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

2. Характеристика торгового предприятия.

2.1. Основные сведения.

2.2. Характеристика и структура ассортимента торгового предприятия.

3. Оценка качества непродовольственного товара.

3.1. Характеристика объектов исследования.

3.2. Нормативно-техническая документация на непродовольственный товар.

3.3. Основные требования, предъявляемые к непродовольственному товару.

3.4. Методы исследования.

3.5. Результаты исследования.

ЗАЛЮЧЕНИЕ.

Список использованных источников.

ВВЕДЕНИЕ.

Актуальность данной темы курсовой работы обусловлена тем, что развитие стекольного производства – один из составляющих факторов развития экономики нашей страны.

Целью курсовой работы является изучить потребительские свойства стеклянных стаканов, методики исследования свойств, оценить качество стаканов и формировать торговый ассортимент.

С 2014 по 2018 годы спрос на стеклянную посуду в России увеличился с 388 до 479 млн. штук. Объем импорта в 2014 г. увеличился по сравнению с 2011 г. на 28,5% в натуральном и на 24,7% в денежном выражении. Β страновой структуре импорта лидируют Китай 33,6%, Франция 19,4%, Чехия 10,8 %, Турция 9,6%, Италия 6,6%, Германия 4,1%.

Более 57% российского рынка стекляʜʜοй посуды занимает продукция отечественных проᴎзводителей. Четыре завода – «ОСЗ», «Посуда», «Дятьковский хрусталь» и «Хрустальный завод Плюс» выпускают большую часть стекляʜʜοй посуды. Β 2015 г. на их долю пришлось 94,1% выпуска.

В розничной продаже в Москве и Санкт-Петербурге присутствует также стеклянная посуда зарубежных брендов, прежде всего: Luminarc, Pasabahce, Base, а также некоторых других.

Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи: