Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости обуви в условиях ООО "Экко-Рос"
Автор: alex53 • Апрель 28, 2021 • Курсовая работа • 6,636 Слов (27 Страниц) • 584 Просмотры
Содержание
ВВЕДЕНИЕ | 3 |
1ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ, ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОХРАНЯЕМОСТИ ТОВАРОВ | 5 |
1.1Управление ассортиментом, формирование ассортимента, показатели ассортимента | 5 |
1.2Классификация обуви | 16 |
1.3 Оценка качества обуви | 20 |
1.4 Обеспечение сохраняемости товара | 23 |
2УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ, ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ОБЕСПЕЧЕНИЕ СОХРАНЯЕМОСТИ ОБУВИ В УСЛОВИЯХ ООО «ЭККО-РОС» | 25 |
2.1 Характеристика предприятия ООО «ЭККО-РОС» | 25 |
2.2 Анализ ассортиментной политики и ассортимента в условиях ООО «ЭККО-РОС» | 29 |
2.3 Оценка качества продукции, маркировка и приемка товаров по качеству и по количеству, организация системы контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к товарам, упаковке и срокам хранения в условиях ООО «ЭККО-РОС» | 33 |
Заключение | 40 |
Список литературы | 41 |
ВВЕДЕНИЕ
На современном рынке в условиях конкурентной борьбы на объёмы спроса потребителей, и, соответственно на успех экономической деятельности торговых предприятий существенно влияют свойства товаров, их качество, экологическая чистота, а также немаловажное значение имеют показатели ассортимента. В связи с этим работники торговли должны не только уметь проводить экспертизу товаров при приёмке их на реализацию и создавать условия для сохранения качества при хранении, но и знать ассортимент товаров и поддерживать его на необходимом уровне.
Рыночные отношения обусловили предъявление повышенных требований к формированию и рациональному управлению ассортиментом потребительских товаров, что служит одним из критериев конкурентоспособности фирм. Современный ассортимент потребительских товаров разнообразен и различается происхождением, назначением, условиями хранения различных видов товаров. Исходя из этого, определяется такая важная функция ассортимента как систематизация всего множества групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров.
В нашей стране с каждым годом увеличивается производство потребительских товаров. Систематически растёт и розничный товарооборот государственной и кооперативной торговли. Увеличение товарооборота и потребления продукции вызывает необходимость изучения покупательского спроса. Изучение покупательского спроса в первую очередь должно быть подчинено задаче наиболее полного удовлетворения запросов покупателей, которая достигается благодаря совершенствованию показателей ассортимента.
В данной курсовой работе речь пойдет о товароведной характеристике продукции. Ассортимент товаров, структура, обновляемость, значительно влияют на спрос потребителей, и в конечном счёте определяют эффективность работы торгового предприятия.
Предметом исследования является управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров.
Объектом исследования является магазин ООО «ЭККО-РОС».
Целью курсовой работы является анализ управления ассортиментом, оценкой качества и обеспечение сохраняемости товаров.
Для достижения этой цели необходимо изучить специальную, методическую, справочную литературу, периодические издания, охватывающие проблемы, связанные с этой темой.
Для достижения этой цели в работе определены следующие задачи:
1 выявить сущность, управление ассортиментом, формирование ассортимента, показатели ассортимента
2 изучить классификацию обуви, оценку качества, обеспечение сохраняемости товаров;
Структура работы определяется ее целями и задачами. Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
1ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ
АССОРТИМЕНТОМ, ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОХРАНЯЕМОСТИ ТОВАРОВ
1.1Управление ассортиментом, формирование ассортимента, показатели ассортимента
...