Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Анализ ассортимента, товароведная оценка качества и безопасности карамельных изделий, реализуемых в торговом предприятии Стрелецкого се

Автор:   •  Апрель 4, 2019  •  Дипломная работа  •  12,130 Слов (49 Страниц)  •  54 Просмотры

Страница 1 из 49

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ

ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

Факультет Управления

Кафедра Товароведения и экспертизы товаров

Направление подготовки 38.03.07 Товароведение

Профиль Товароведение и экспертиза товаров (в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции)

 Курс___4________ Форма обучения___очная_________________________

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

БАКАЛАВРА

Лабуз Елены Алексеевны

(Фамилия, имя, отчество обучающегося)

Тема: «Анализ ассортимента, товароведная оценка качества и безопасности карамельных изделий, реализуемых в торговом предприятии Стрелецкого сельпо»

Научный руководитель Кононов А.С., доктор с.-х. наук, профессор

                                                           (Фамилия, и. о., должность)

Консультант Кононов А.С., доктор с.-х. наук, профессор

                                                           (Фамилия, и.о., должность)

Работа допущена к защите

Заведующая кафедрой___________      Криштафович В.И.

                                   Фамилия, и.о., подпись

«____»______________20___г.

2016

Содержание

Введение……………………………………………………………………….
Глава1.Товароведнаяхарактеристикакарамельныхизделий………………… 

1.1 Состояние рынка карамельных изделий в РФ………………………………..
1.2 Классификация и характеристика ассортимента карамели……………….
1.3 Факторы, формирующие  и сохраняющие качество карамельных изделий. 
1.4 Требования к качеству карамельных изделий……………………………
Глава 2. Анализ ассортимента, товароведная оценка качества и безопасности карамельных товаров, реализуемых в торговом предприятии Стрелецкого сельпо………………………………………………………………………….. 
2.1 Анализ ассортимента карамельных изделий, реализуемых в торговом предприятии Стрелецкого сельпо…………………………………………………

2.2 Товароведная характеристика исследуемых образцов и методы исследования………………………………………………………………………..
2.3 Анализ информации на упаковке…………………………………..

2.4 Результаты оценки качества и безопасности карамельных товаров, реализуемых в торговом предприятии Стрелецкого сельпо ……………….
Глава 3. Организация коммерческой  деятельности торгового предприятия Стрелецкого сельпо…………………………………………..

3.1Организационно-правовая и производственно-экономическая характеристика предприятия …………………………………………………

3.2 Коммерческая деятельность  исследуемого торгового предприятия магазина «Перекресток»…………………………………………………………
3.3 Организация торгово-технологического процесса в магазине  «Перекресток» Стрелецкого сельпо ……………………………………………

3.4 Анализ основных экономических показателей деятельности магазина "Перекресток" Стрелецкого сельпо……………………………………………… 

Выводы и предложения……………………………………………………….
Список использованных источников…………………………………………..
Приложения………………………………………………………………………

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

БРЯНСКИЙ ФИЛИАЛ

Факультет Очного образования

Кафедра Товароведения и экспертизы товаров                              

...

Скачать:   txt (146.6 Kb)   pdf (504.4 Kb)   docx (140.2 Kb)  
Продолжить читать еще 48 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club