Питание и кормление пациента

Министерство здравоохранения Свердловской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Свердловский областной медицинский колледж»

ПИТАНИЕ И КОРМЛЕНИЕ ПАЦИЕНТА

                          Исполнитель:[pic 1]

                                                                Емельянова Анастасия Алексеевна,

                                               студентка группы 291МС

                                                            специальность Сестринское дело

                            Руководитель:

                                                                Анна Александровна Логиновских,

                            преподаватель

Ревда

2018

Содержание

Введение                                                                                                          3-4

Глава 1. Основные принципы лечебного питания                                      5-6                                        

Глава 2. Режим питания                                                                                    7        

Глава 3. Организация питания                                                                      8-9

Глава 4. Искусственное питание                                                               10-12

Глава 5. Составление порционного требования                                           13

Заключение                                                                                                       14

Заключение список литературы                                                                     15

Введение

Питание является жизненной потребностью организма. Оно обеспечивает человека энергией, водой, материалом для построения клеток и увеличивает сопротивляемость организма к заболеваниям. Важно, чтобы питание было рациональным.

Питание – поступление в организм веществ, необходимых для покрытия энергетического расхода, построения и возобновления тканей тела и регуляции функций организма. [1]

Диета– режим питания здорового и больного человека слагается из качественного состава пищи, количества пищи (общего и отдельных составных частей), времени и частоты приемов пищи. [2] 

Лечебное питание – это питание больного человека, обеспечивающее его физиологические потребности в пищевых веществах и терапевтически воздействующее на течение заболевания. [2]

Задачей медсестры в сестринском процессе является обучение и консультирование пациентов и их родственников по вопросам рационального диетического питания, кормление пациентов в соответсвии с назначенной врачом диеты, индивидуальное кормление в постели пациентов, не способных к самоуходу, и участие в раздаче пищи вместе с раздатчицей.

Цели будут достигнуты при соблюдении основ рационального питания, а также сохранения аппетита, регулярного стула и усвоения питательных веществ.

Тема реферата «Питание и кормление пациента» интересна для меня и моих сокурсников, так как пригодится в бедующей профессии.

Целью моей работы я поставила ознакомление студентов с темой моего реферата.

Исходя из цели реферата, я поставила следующие задачи:

1.Представить перед аудиторией всю сущность выбранной темы.

2.Рассказать об основных принципах питания.

3. Раскрыть понятие режим питания.

4. Рассказать об организации питания.

5. Раскрыть понятие искусственное питание.

6. Рассмотреть составление порционного требования.

Глава1. Основные принципы лечебного питания

Лечебное питание является важнейшим элементом комплексной терапии. Обычно его назначают в сочетании с другими видами терапии (фармакологические препараты, физиотерапевтические процедуры и т. д.). В одних случаях, при заболевании органов пищеварения или болезнях обмена веществ, лечебное питание выполняет роль одного из основных терапевтических факторов, в других - создает благоприятный фон для более эффективного проведения прочих терапевтических мероприятий.