Экспертиза продуктов питания
Автор: Ella21345345 • Февраль 20, 2023 • Лабораторная работа • 396 Слов (2 Страниц) • 209 Просмотры
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования
«Уфимский государственный нефтяной технический университет»
Кафедра «Прикладная экология»
ОТЧЕТ
по лабораторной работе №3
на тему «Экспертиза продуктов питания»
Вариант 1
(подпись, дата)
Преподаватель _______________ Ю.А.Валиахметова
(подпись, дата)
Уфа 2022
Цель работы:
Провести экспертизу наиболее часто употребляемых продуктов, узнать сведения о добавках, которые содержатся в продуктах питания. Оценить продукты по этикеткам.
Ход работы:
№ п/п | Наименование продукта | Пищевые добавки | Воздействие на организм человека |
1 | Шоколад «Бабаевский» | Е476 Е322 | Подозрительный, заболевания ЖКТ |
2 | Крабовые палочки «Крабия» | Е202 Е322 Е450i | Опасен по ряду причин, подозрительный, заболевания и расстройства ЖКТ |
3 | Сырок глазированный «Молочное дело» | Е1422 Е1414 | Диарея, частично токсично |
4 | Пряник «Тульский» | Е160а Е503 Е330 | Вреден для кожи, канцероген, опасен по ряду причин |
5 | Напиток «Mountain Dew» | E330 E331 E211 E102 | Опасен по ряду причин, подозрительный, заболевания ЖКТ, болезни печени и почек |
6 | Сосиски молочные «Черкаши» | Е452 Е250 | Влияет на артериальное давление, вызывает расстройства желудка |
7 | Шоколад Nestle | E476 | Подозрительный |
8 | Карамель «Хлопушка» | E110 | Опасен по ряду причин |
9 | Конфеты Rondo | E414 | Заболевания ЖКТ |
10 | Разрыхрытель теста | Е450 Е500 | Вызывает расстройство желудка, опасен по ряду причин |
Подсчитать подлинность товара
- Шоколад «Бабаевский» – 4600823122017
[pic 1]
[pic 2]
[pic 3]
[pic 4]
Отбрасываем десятки: 3
10-3=7, товар соответствует подлинности.
- Крабовые палочки «Крабия» – 4810168007713
[pic 5]
[pic 6]
[pic 7]
[pic 8]
Отбрасываем десятки: 7
10-7=3, товар соответствует подлинности.
- Сырок глазированный «Молочное дело» – 4607012701046
[pic 9]
[pic 10]
[pic 11]
[pic 12]
Отбрасываем десятки: 4
10-4=6, товар соответствует подлинности.
- Пряник «Тульский» - 4601713001719
[pic 13]
[pic 14]
[pic 15]
[pic 16]
Отбрасываем десятки: 1
10-1=9, товар соответствует подлинности.
- Напиток «Mountain Dew» - 4600494513893
[pic 17]
[pic 18]
[pic 19]
[pic 20]
Отбрасываем десятки: 7
10-7=3, товар соответствует подлинности.
- Сосиски молочные «Черкаши» - 2100763013106
[pic 21]
[pic 22]
...