Лекции по "Организации производства"
Автор: yulia25.12 • Январь 4, 2018 • Курс лекций • 36,770 Слов (148 Страниц) • 1,362 Просмотры
Содержание
Лекция 1. Предмет, методы, задачи и структура дисциплины «Организация производства» 2
2. Системная концепция организации производства 10
Лекция 2. СУЩНОСТЬ, ПРИНЦИПЫ И ЗАКОНОМЕРНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ 11
1. Особенности сельского хозяйства, учитываемые при организации производства. 12
2. Организационное взаимодействие сельского хозяйства с другими сферами АПК в условиях рыночных отношений. 13
Лекция 3. ФОРМЫ, ТИПЫ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА 17
Лекция 5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СТРУКТУРА ОРГАНИЗАЦИИ 22
Лекция 6. СИСТЕМА ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА 26
2. Основные принципы построения системы ведения хозяйства 31
2.Понятие и сущность системы растениеводства 31
4.1. Особенности земли как средства производства 32
2. Состав земель и их учет 33
3. Организация землеустройства 34
4. Организация территории угодий и севооборотов 35
1. Состав и структура основных и оборотных средств (производственных фондов). Показатели оснащенности ими и эффективного использования. 36
2. Организационно-экономические требования к рациональной системе машин 38
3. Определение потребности и организация рационального использования МТП 39
Лекция 9. ОРГАНИЗАЦИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАБОЧЕЙ СИЛЫ 40
6.1. Содержание, принципы, задачи и основные направления организации труда в сельском хозяйстве 40
6.2. Состав и основы рационального использования 45
трудовых ресурсов 45
6.3. Формы организации труда 46
Лекция 10. ОРГАНИЗАЦИЯ ПОЛЕВОДСТВА 49
10.1. Специализация полеводства 50
10.2. Интенсивная технология как фактор 51
повышения конкурентоспособности продукции 51
полеводства 51
13.3. Полевые севообороты и их организационно-экономическое обоснование 67
Лекция 11. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА 74
14.1. Рациональная структура зернового клина 74
14.2. Организация основных производственных процессов при производстве зерна 76
14.3. Организация труда на уборочных работах и послеуборочной доработке зерна 88
15.1. Специализация и производственные типы картофелеводческих хозяйств 95
15.2. Организация основных рабочих процессов по производству картофеля 96
Глава 16. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛЬНА, САХАРНОЙ СВЕКЛЫ И РАПСА 106
16.1. Организация производства льна 107
Организация кормопроизводства. 120
1. Понятие и принципы организации кормовой базы 120
17.2. Организационно-экономическая оценка 125
кормовых культур. Кормовой план и кормовой 125
баланс 125
Лекция 1. Предмет, методы, задачи и структура дисциплины «Организация производства»
1. «Организация производства» как область научного знания и прикладная экономическая наука.
2. Системная концепция организации производства.
3. Предмет и объект дисциплины.
4. Методы и задачи дисциплины.
5. Структура и методика преподавания дисциплины «Организация производства».
Литература:
- Организация производства на предприятиях АПК /Под ред. Ф.К.Шакирова. – М.: Колос, 2003.
- Шакиров Ф.К. Введение в дисциплину Организация производства на предприятиях АПК. – М.: Изд-во МСХА, 2004. – С.38-59
- Смирнов Э.А. Теория организации. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 248 с.
1. Организация производства, как наука зародилась только немного более чем 150 лет назад. За это время у нее были и периоды застоя, и стремительные подъемы. Традиционный взгляд на управление производством начал формироваться в XVIII в., когда Адам Смит рассмотрел экономические преимущества специализации труда (1776). Специализация означала разделение производственного процесса на ряд мелких операций, каждая из которых выполнялась отдельными рабочими, что повышало мастерство рабочих и эффективность их труда. В 1798 г. Али Уитни разработал принцип взаимозаменяемости деталей на сборке и довел его до промышленного применения в производстве огнестрельного оружия. Вскоре этот принцип был использован в производстве и других видов продукции, что дало мощный толчок развитию промышленности. Наука об организации производства в современном ее понимании возникла во второй половине XIX века, когда появилась крупная машинная индустрия с развитым разделением и специализацией труда. Еще в процессе формирования мануфактурного производства возник ряд организационных форм и методов ОП:
...