Орналастыру кәсіпорындарының негізгі және қосымша қызметі

Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі

Әл - Фараби атындағы Қазақ Ұлттық Университеті

[pic 1]

                   Факультеті “география және табиғатты пайдалану”

                   Мамандығы:”Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесі”

Реферат

Тақырыбы:Орналастыру кәсіпорындарының негізгі және қосымша қызметі

                                 Орындаған:Мұратбаева Элианора

                                      Тексерген: Бейсахмет А.А

                                                                           Алматы 2021

Орналастыру қызметтері, оның ішінде қонақ үй қызметтері негізгі (міндетті) және қосымша (ілеспе) болып бөлінеді. Бұл топтарға бөлу принципі орындаушылар (қонақ үй кәсіпорындары) мен қонақтар (клиенттер) тұрғысынан ерекшеленеді.

Орналастыру құралдары қызметтерін негізгі және қосымша қызметтерге бөлу принципі

Клиент (қонақ) үшін қызметтердің негізгі және қосымша болып бөлінуі төлем тәртібіне байланысты: негізгі қызметтер тарифке енгізілген және тұру қызметімен бірге төленеді, қосымша қызметтер қосымша төленеді.

Орындаушылар үшін негізгі қызметтердің тізімі нормативтік құжаттарды белгілейді. Ресей Федерациясында қонақ үй қызметтерін ұсыну ережелеріне сәйке қонақ үйлерде және басқа қонақ үй кәсіпорындарында минималды міндетті тізімге кез-келген кәсіпорын мейманның өтініші бойынша қосымша ақысыз қызмет көрсетуге міндетті болатын тұру қызметтері мен бес байланысты қызметтер кіреді:

1) жедел жәрдемді, басқа да арнайы қызметтерді шақыру;

2) медициналық дәрі қобдишасын пайдалану;

3) тұтынушыға жолданған хат-хабарды оны алғаннан кейін жеткізу;

4) белгілі бір уақытқа ынталандыру;

5) қайнаған су, инелер, жіптер, ыдыс-аяқ пен ас құралдарының бір жиынтығын беру.

Орналастыру кәсіпорындары

Қонақжайлылық индустриясы-бұл қонақтарға деген достық пен достықты сипаттайтын қонақжайлылық қағидаттарына негізделген қызмет түрлерінен тұратын кәсіпкерлік саласы

Туристерді орналастыру құралдары-бұл туристерге мезгіл-мезгіл немесе үнемі түнейтін орын (әдетте үйде) беретін кез-келген объект. Қосымша шарттар ретінде қабылданады:

а) түнеу орындарының жалпы саны белгілі бір минимумнан асады,

б) орналастыру объектісінің нұсқаулығы бар,

в) Объектіні басқару коммерциялық негізде құрылады.

Негізгі құралдар-қонақ үйлер мен қонақ үйлер. Барлық басқа орналастыру қосымша болып табылады.

Қонақ үй – келушілерді қабылдайтын және оларға қызмет көрсететін қонақжайлылық индустриясының негізгі кәсіпорны; қызметтердің жиынтығын (ең азы-төсек-орын толтыру, бөлме мен жуынатын бөлмені тазарту) ұсынатын және қызметтер мен бөлмелердің жабдықтарына сәйкес сыныптар мен санаттарға топтастырылған белгілі бір нөмірден тұратын ұжымдық орналастыру. Қонақ үйлерде кемінде 10 бөлме болуы керек, олардың 20% - дан аспауы керек екі және одан да көп.