Технологии кадровой работы в «Krispy Kreme»

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ[pic 1]

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования

«МОСКОВСКИЙ АВТОМОБИЛЬНО-ДОРОЖНЫЙ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (МАДИ)»

Кафедра социологии и управления

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по дисциплине «Введение в управление персоналом»

Технологии кадровой работы в « Krispy Kreme»

Выполнил: Крюкова Е.С.  

Группа 1збУП, заочный факультет

Проверила: к.э.н., доцент Литвина М.И.

Москва

2021

Оглавление

1.Описание организации        3

2. Процесс кадровой работы в «Krispy Kreme»        4

3. Планирование персонала в «Krispy Kreme»        5

4. Подбор персонала в «Krispy Kreme»        5

5. Отбор персонала в «Krispy Kreme»        8

6. Профессиональная ориентация персонала        10

7.  Обучение персонала        11

8. Адаптация персонала        12

9. Оценка персонала        13

10. Мотивация и премирование персонала        15

Список использованных источников        16

1.Описание организации

Известный российский ресторатор Аркадий Новиков открыл первую

кофейню Krispy Kreme на Никольской улице 4/5, 12 сентября 2013 года.

«Я был восхищен невероятным вкусом пончиков Krispy Kreme, когда

впервые попробовал их в Лондоне, тогда мои дети просили привезти это

лакомство из Англии в Москву. Сегодня нам представилась возможность

открыть первую кофейню в Москве и познакомить жителей и гостей столицы

с брендом, который любит весь мир», — комментирует А. Новиков,

генеральный директор Novikov Group.

История Krispy Kreme началась в далеких 1930-х годах, когда только-

только открыли планету Плутон.

Легенда гласит, что молодой человек по имени Вернон Рудольф,

которому суждено было стать «Королем Krispy Kreme», выиграл в покер

у шеф-повара одного из Орлеанских ресторанов рецепт оригинальных

пончиков. Это всего лишь легенда, но она великолепна! 13 июля 1937 года Вернон Рудольф начал продавать пончики Krispy Kreme в небольшом местном продовольственном магазине. Аромат готовящихся

пончиков разносился по всей улице, и прохожие начали спрашивать,

не могут ли они купить пончики горячими. Вернон решил вырезать окно

в стене здания и стал продавать прохожим горячие пончики, которые

в дальнейшем стали называться Original Glazed®, то есть Оригинальные

Ринги, рецепт которых не менялся с момента основания компании Krispy

Kreme.

Известность бренда Krispy Kreme росла, а вместе с ней увеличивалось

и количество кофеен. Вернон Рудольф прекрасно понимал, что гости будут

преданы бренду только в том случае, если они будут уверены, что в какую бы

из кофеен они не пришли — в каждой из них они смогут насладиться

непревзойденным вкусом пончиков Krispy Kreme.

Поэтому Вернон со своей командой инженеров создали оборудование,

которое явилось первым прототипом линии по производству пончиков, найти

которую можно сегодня в наших кофейнях на Никольской 4/5

и Профсоюзной 76 Это те самые линии, которые позволяют нам сохранять

идеальную форму каждого пончика каждый день.

Классический формат кофеен Krispy Kreme с дизайном в зеленом цвете и фирменным логотипом впервые появился в 1960-х годах.

В 1976 году Вернон Рудольф умирает, но его детище, компания Krispy

Kreme, живет и процветает, и в 1997 году компания не только

отпраздновала 60-летний юбилей, но и получила официальное звание