Управління комунікаційною діяльністю готелю

ЗМІСТ

ВСТУП………………………………………………………………………………..3

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ УПРАВЛІННЯ КОМУНІКАЦІЙНОЮ ДІЯЛЬНІСТЮ В ГОТЕЛІ…………………………………………………………...5

1. 1. Поняття і види комунікацій……………………………………………………5

1.2. Комунікаційні процеси на підприємствах готельного бізнесу……………13

1.3. Формування ефективних комунікацій у готельному бізнесі……………….17

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ КОМУНІКАЦІЙНОЇ ПОЛІТИКИ ГОТЕЛЮ «ДНІСТЕР»…………………………………………………………………………21

2.1. Аналіз господарської діяльності готельного підприємства «Дністер»…….21

2.2. Аналіз фінансової активності готелю «Дністер»……………………………26

2.3. Аналіз внутрішніх та зовнішніх комунікацій  готелю «Дністер»…………..28

РОЗДІЛ 3. НАПРЯМИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ПРОЦЕСУ УПРАВЛІННЯ КОМУНІКАЦІЯМИ ГОТЕЛЮ «ДНІСТЕР»……………………………………...36

3.1. Перспективи удосконалення комунікацій ТГК «Дністер»………………….36

3.2. Пропозиції щодо удосконалення зовнішніх комунікацій готелю «Дністер»……………………………………………………………………………40

ВИСНОВКИ………………………………………………………………………...44

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ…………………………………………..47

ВСТУП

Індустріальне суспільство змінюється на комунікаційне,  тому на сьогодні будь-яке підприємство у своїй роботі потребує якісного управління комунікаційними процесами. Ефективне керування ними допомагає формувати попит та стимулює збут товарів і послуг.

Комунікації є невід’ємним атрибутом процесу управління. Вони зв’язують окремі елементи організації у єдине ціле, даючи можливість координувати їх дії, аналізувати успіхи та невдачі, виправляти допущені помилки, доручати нові завдання тощо; з’єднують її із зовнішнім середовищем – дозволяють отримувати інформацію про стан ринку та поведінку на ньому суб’єктів господарювання, повідомляти партнерів по бізнесу і споживачів про свої наміри та впливати на їх поведінку. Отже, організаційні комунікації мають відбуватися у різних напрямках – всередину організації і назовні, в межах одного управлінського рівня (горизонтальні) і між рівнями (вертикальні), здійснюватися по діагоналі, якщо у обговорення шляхів усунення проблеми включаються суміжні підрозділи, а також бути вільними від усяких обмежень і відбуватися неформальним чином (через поширення чуток). Кожен із зазначених видів комунікацій переслідує свою задачу і здійснюється за певними правилами чи процедурами, дотримання яких забезпечує їх ефективність.

Різке ускладнення системи виробництва і збуту (по наявних підрахунках, складність господарських зв’язків зросла за останні 30 років у 150-200 разів), інформаційний вибух (кількість інформації, необхідної для вирішення об’єктивно виникаючих завдань, зростає по експоненті з періодом подвоєння біля 5 років),  – вимагають вирішення проблеми переходу до нових технологій управління, буз яких неможливо забезпечити реалізацію інноваційних процесів, підвищення конкурентоздатності.

Актуальність теми: метою комунікації є розуміння, осмислення переданої інформації. Без інформаційного обміну неможливе повноцінне функціонування будь-якої організації, тому вивчення проблем і шляхів вдосконалення комунікацій в системі менеджменту є вкрай важливим завданням.

Мета роботи: дослідити комунікативні процеси на туристичному підприємстві на прикладі ТГК «Дністер» та запропонувати шляхи їх покращення.

Для досягнення мети було поставлено наступні завдання:

1. Дослідити теоретичні засади управління комунікаційною діяльністю в готелі;
2. проаналізувати комунікаційну політику готелю «Дністер»;
3. запропонувати напрями вдосконалення управління комунікаціями в ТГК «Дністер».

Об’єктом дослідження виступає Туристично-готельний комплекс «Дністер», а предметом дослідження – зовнішні та внутрішні комунікації на підприємстві.

Методологія дослідження. При написанні роботи було використано підручники, матеріали наукових конференцій, статистичні дані, періодичні видання та практичні матеріали з роботи досліджуваного підприємства. Використовувались методи аналізу і синтезу, польових досліджень, аналіз документації, порівняння, групування даних, причинно-наслідкових зв’язків.

...