Совершенствование организации труда менеджера предприятия туристической индустрии

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ          УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра экономики и управления туристической индустрией 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: Менеджмент туристической индустрии

на тему: Совершенствование организации труда менеджера предприятия туристической индустрии

  Студент                                                                                  Е.А. Мельникова

  ФКТИ, 3-й курс, ДГР-2

   Руководитель

   Кандидат экономических

   наук, доцент                                                                          С.В. Павловская

МИНСК 2022

РЕФЕРАТ

Курсовая работа: 36 с., 25 источник., 4 прил., 2 табл.

ГОСТИНИЦА, ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА, ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА, РАБОЧЕЕ МЕСТО, СТРУКТУРА ОРГАНИЗАЦИИ, НАПРАВЛЕНИЯ РАЦИОНАЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА.

Объект исследования – труд менеджера.

Предмет исследования – организация труда менеджера гостиничного предприятия.

Цель работы: изучить организацию труда менеджера в гостинично-ресторанном комплексе и предложить пути совершенствования организации труда менеджера.

Методы исследования: сравнительного анализа, экономико-математические, экспертных оценок.

Исследования и разработки: изучены принципы и формы организации труда менеджера организации туристической индустрии (ООО «МПС-Отель»), изучен режим труда менеджера отеля, проведён анализ организации рабочего места менеджера.

Элементы научной новизны: определены направления по улучшению организации труда менеджера в гостинице, разработаны рекомендации по улучшению условий труда  менеджера гостиницы.

Область возможного практического применения: организация труда на предприятиях туристической индустрии.

Технико-экономическая, социальная значимость: менеджеры являются одним из основных  звеньев в гостиничном бизнесе. Каждый работник оказывает влияние на атмосферу работы всех сотрудников, и может создать условия, при которых климат гостеприимства возникает или исчезает. Поэтому правильная организация труда очень важна для предприятия, а также условия труда очень влияют на деятельность предприятий гостинично-ресторанного хозяйства.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

________________

(подпись) 

СОДЕРЖАНИЕ

СОДЕРЖАНИЕ        3

ВВЕДЕНИЕ        4

1 Теоретические аспекты организации труда менеджера        5

1.1        Трудовая деятельность менеджера, её особенности, факторы, влияющие на работу менеджера        5

1.2        Основные направления рационализации труда менеджера        8

2 Анализ организации труда менеджера туристического предприятия ООО «МПС-Отель»        10

2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиничного предприятия ООО «МПС-Отель»        10

2.2 Оценка работы менеджера и организации рабочего места        13

3 Пути совершенствования и достижение рациональной организации труда менеджера        18

3.1 Рекомендации по внедрению системы тайм-менеджмента в гостинице ООО «МПС-Отель»        18

3.2 Рекомендации по улучшению условий труда менеджера        22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        25

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ        27

ПРИЛОЖЕНИЕ А        29

Организационная структура предприятия        29

ПРИЛОЖЕНИЕ Б        31

График работы        31

ПРИЛОЖЕНИЕ В        32

Рабочее место менеджера        32

ПРИЛОЖЕНИЕ Г        33

Анкета        33

ВВЕДЕНИЕ