Разработка и описание процесса «Проведение закупки» в организации

СОДЕРЖАНИЕ

Введение        3

1 Система менеджмента качества        4

   1.1 Основные принципы и требования системы менеджмента качества        5

   1.2 Реализация требования действий в отношении рисков и возможностей в организации «Галактика инк»        7

2 Описание организации        9

   2.1 Определение среды организации, потребностей и ожиданий заинтересованных сторон        11

   2.2 Организационная структура        15

   2.3 Политика в области качества        16

3 Разработка и описание процесса в организации         19

   3.1 Текстовое описание процессов и кваллиграмма        20

   3.2 Процесс «Проведение закупки». Текстовое описание и кваллиграмма        21

   3.3 Карта процесса        24

4 Определение рисков для процесса «Проведение закупки»        26

   4.1 Карта рисков        29

Заключение        34

Список использованных источников        35

Приложение А Паспорт риска        36

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время различные организации стали все чаще задаваться вопросами, каким образом рационализировать труд и поспособствовать ее результативности и высокой эффективности. Все эти задачи приходится решать в постоянно меняющихся условиях окружающей среды и в условиях постоянной конкуренции на рынке. И для того, чтобы решить все эти задачи многие компании решают внедрить у себя систему менеджмента качества, и  в этом им успешно помогает международный стандарт ИСО 9001, который подходит для организаций различных отраслей, даже таких как производство сублимированных продуктов.

Внедрение менеджмента качества в производстве пищевых продуктов (в данном случае – производстве сублимированных продуктов) – это в первую очередь вопрос здоровья граждан, который будет важен и актуален в любое время.

Целью данной курсовой работы является – разработка и описание процесса «Управление закупками» в организации по производству сублимированных продуктов «Галактика инк».

Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить всю необходимую информацию;

- рассмотреть основные принципы и требования системы менеджмента качества;        

- выбрать одно требование и описать его реализацию в выбранной организации;        

- описать выбранную организацию, ее организационную структуру, а также внешние и внутренние факторы организации;

- выбрать процесс;        

- описать процесс;        

- построить кваллиграмму процесса;        

- определить риски в отношении выбранного процесса и способы работы над ними.

         1 Система менеджмента качества

Система менеджмента качества представляет собой часть общей системы управления организацией, имеющую своей целью обеспечение стабильного качества оказываемых услуг и производимой продукции [1].

Данная система менеджмента основывается на стандартах и принципах, определяющих методы осуществления эффективного менеджмента качества.

Современная система менеджмента качества объединяет в себе организационную структуру, структуру документации и информационную структуру, а также процессы, влияющие на качество. Следовательно, для эффективного функционирования указанные структуры должны быть взаимосвязаны, полностью охватывать организацию и все процессы.

Внедрение системы менеджмента качества несут организациям ряд определенных преимуществ, примеры которых представлены ниже в таблице 1.