Организация обслуживания в процессе предоставления дополнительных услуг на туристическом комплексе «Парк отель Ая»

Оглавление

Введение        2

Основная часть        4

1.1 Организация работы сервисных бюро туристических комплексах        4

1.2 Основные тенденции в сфере дополнительных услуг        13

Специальная часть        16

2.1 Общая характеристика туристического комплекса «Парк отель Ая»        16

2.2 Организация работы службы предоставления дополнительных услуг в туристическом комплексе «Парк отель Ая»        24

2.3 Анализ работы сервисного бюро с гостями туристического комплекса «Парк отель Ая»        27

Заключение        34

Список литературы        36

Приложение 1        39

Введение

Современный гостиничный комплекс занимает важное место в социальной сфере страны и способствует удовлетворению первостепенных потребностей, путешествующих в проживании и питании. Без гостиниц невозможно создание современной индустрии туризма.

Гостиничные предприятия являются составной частью сферы услуг. Предоставления этих услуг положительно отражается на финансово-экономической деятельности и играет большую роль в повышении эффективности общественного производства.

Развитие индустрии гостеприимства с каждым годом набирает темпы. Инфраструктура современных гостиниц включает в себя бизнес-центр, прачечные и химчистки, пункты обмена валюты, услуги междугородной и международной связи, транспортное обслуживание гостей. Не обходятся гостиницы и без магазинов и сувенирных киосков, ресторанов и баров.

Кроме того, ориентируясь на делового человека, гостиницы должны предоставить своему гостю возможность не только хорошо и качественно организовать свое рабочее время, но и отдохнуть после напряженного трудового дня. Поэтому, в современных отелях функционируют спортзалы и фитнес-клубы, салоны красоты, бильярдные, игровые автоматы и казино и т.д.

В формировании рыночной привлекательности гостиничного предприятия приобретают все большее значение именно дополнительные услуги. Оставаясь основной, услуга размещения воспринимает гостями как само собой разумеющееся, а повышенный интерес вызывают именно дополнительные услуги, выделяющие данную гостиницу из ряда других.

Поэтому изучение вопроса организации и технологии предоставления дополнительных услуг в гостинице приобретает все большую актуальность и значимость.

Актуальность исследования - В формировании рыночной привлекательности гостиничного предприятия приобретают все большее значение именно дополнительные услуги. Оставаясь основной, услуга размещения воспринимает гостями как само собой разумеющееся, а повышенный интерес вызывают именно дополнительные услуги, выделяющие данную гостиницу из ряда других. Поэтому изучение вопроса организации и технологии предоставления дополнительных услуг в гостинице приобретает все большую актуальность и значимость.

Целью исследования является - рассмотрение организации обслуживания в процессе предоставления дополнительных услуг на туристическом комплексе «Парк отель Ая».

В соответствии с целью исследования были определены следующие задачи исследования:

1. Дать теоретическое определение дополнительных услуг в гостиничном комплексе;

2. Дать обобщающую характеристику и выявить основные особенности дополнительных услуг гостиничной индустрии, возникающие на современном этапе ее развития, используя учебную литературу;

3.Рассмотреть организацию работы службы предоставления дополнительных услуг в туристическом комплексе «Парк отель Ая»

Объект исследования - служба предоставления дополнительных услуг в туристическом комплексе.

Предметом исследования – Туристический комплекс «Парк отель Ая»

Для написания дипломной работы были использованы Федеральные законы, учебная и научная литература таких известных авторов как, Волкова Ю.Ф., Ёхина А.М., Ляпина И.Ю.; материалы интернет ресурсов и материалы, предоставленные гостиницей. Использовано 30 источников.