Обоснование стратегических решений товарной политики хлебопекарного предприятия "Ярхлеб"

УДК

Е.А. Голован

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение Сибирский федеральный университет Торгово-экономический институт

г. Красноярск, Россия

ОБОСНОВАНИЕ СТРАТЕГИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ ТОВАРНОЙ ПОЛИТИКИ ХЛЕБОПКЕКАРНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ  «ЯРХЛЕБ»

В статье представлен способ определения товарной стратегии предприятия «Ярхлеб» посредством построения модифицированной матрицы БКГ.

Ключевые слова: товарные группы, модифицированная матрица БКГ.

Golovan Elena Andreevna

Federal state Autonomous educational institution higher education

Siberian Federal University Institute of Economics and Trade

Krasnoyarsk, Russia

JUSTIFICATION OF STRATEGIC DECISIONS OF PRODUCT POLICY HLEBOPEKARNOE ENTERPRISE «ARCHLIB»

The article presents the method of determining the commodity strategy of the enterprise "Archlib" by constructing a modified matrix the ВKG.

Key words: commodity groups, and modified matrix BCG.

Переход к рынку существенно изменил место и роль хлебопекарного предприятия в системе общественного производства, делая его основным звеном в рыночной системе хозяйствования. Изменения, происходящие во внешней среде, закономерно вызывают необходимость применения новых принципов управления предприятием.

Развитие маркетинга в деятельности хлебопекарных предприятий на сегодняшний день особенно актуально, поскольку позволяет разрабатывать методы целенаправленного регулирования производства, а также его переориентации в соответствии с изменениями рыночной конъюнктуры и перспективами развития потребительского спроса. Сложность данного процесса обусловлена прежде всего спецификой рыночных отношений в этой сфере, особенностями ценообразования и стратегического планирования ассортимента, а также характером процессов создания новых видов продукции.

Выявление условий конкуренции на рынке хлебобулочных изделий необходимо для определения возможных направлений деятельности предприятий по управлению товарным ассортиментом как фактором конкурентоспособности. Борьба за потребителя может проводиться разными методами: путем улучшения качества, расширения ассортимента, снижения цен (ориентация на товар) или выделения в сознании потребителя, с помощью маркетинговых усилий, своего товара (ориентация на потребителя)[6]. Сейчас на рынке происходит перераспределение долей в пользу тех предприятий, которые выпускают более конкурентоспособную продукцию и более активны в вопросах маркетинга[5].

        Авторская модель Бостонской консультативной группы предполагает использование сведений о размерах и ёмкости рынка на котором предприятие осуществляет свою деятельность, так же  об объемах сбыта предприятий-конкурентов и их доли на рынке за длительный период [3,4].

В условиях не осведомленности об объемах сбыта конкурентов на рынке хлеба и хлебобулочных изделий, так же не возможности четкого определения емкости рынка, в  качестве варианта разработки товарной стратегии стал метод построения модифицированной матрицы БКГ, основанный исключительно на внутренней информации т.е. абсолютно доступной для предприятия[1]. Этот метод позволит в дальнейшем обосновать стратегические рекомендации по работе с товарным портфелем предприятия «Ярхлеб» (рис.1)